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Ramdam

Rue Condorcet 18, 75009 PARIS

Fermé maintenant · ouvre jeu 12:00

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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 11 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

A partager
Tarama
10.00
estimation≈ 250 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Paleta Cebo del Campo
14.00
Iberian Pork Shoulder — Épaule ibérique affinée 28 mois - Maison Lolo
estimation≈ 320 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Croquettes de porc
15.00
Pork Croquettes — Sauce au yaourt grec citronné, herbes et pickles de moutarde
estimation≈ 450 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Chèvre fraisvegetarian
10.00
Fresh Goat Cheese — Sauce vinaigre de cidre, miel, moutarde et noix
estimation≈ 310 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Frites de pommes de terrevegan
6.00
French Fries — Sauce RAMDAM
estimation≈ 550 kcal55 g de glucides
Croque Monsieur
15.00
Pain de mie, jambon blanc, emmental, compotée d’oignons (version végétarienne disponible)
estimation≈ 680 kcal45 g de glucides
Nos entrées
Tartare de Thonpescatarian
12.00
Tuna Tartare — Pickles de pêux, groseilles, glace ricotta, algues wakame, radis
estimation≈ 220 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Tomates à l’anciennevegetarian
12.00
Heirloom Tomatoes with Burrata — Pastèque au gingembre, burrata, salicornes et vinaigrette à la pastèque
estimation≈ 340 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Oeuf mayonnaise
9.00
Egg Mayonnaise — Mayonnaise au paprika fumé, huile de piment, ơufs de harengs fumés et huile verte
estimation≈ 280 kcal4 g de glucidesadapté au diabète
Soupe Salmojerovegetarian
9.00
Salmorejo Soup — Tomates, poivrons, concombres, tomates, paprika fumé, pain
estimation≈ 210 kcal28 g de glucideséquilibré 65
Nos plats
Poulpe grillépescatarian
23.00
Grilled Octopus — Mousseline de fèves, légumes, du soleil, sauce vierge à la tomate
estimation≈ 380 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 84
Courgettes méditerranéesvegetarian
17.00
Mediterranean Zucchini — Farce champignons, fêta, tomates confites, olives noires, basilic, chapelure
estimation≈ 420 kcal28 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Moules de bouchot à la citronnellepescatarian
16.00
Mussels with Lemongrass — Gingembre, ail, beurre de citronnelle, paprika fumé, pain, citron et coriandre
estimation≈ 520 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Boulettes de veau
18.00
Veal Meatballs — Sauce moutarde à l’ancienne, pommes de terres grenailles
estimation≈ 580 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Filet mignon façon vitello tonnato
20.00
Vitello Tonnato — Sauce au thon, anchois, moutarde, ơufs, câpres, citron, fenouil, et vinaigrette au lait ribot
estimation≈ 410 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Côte de bæuf maturée
75.00
Aged Ribeye Steak — Origine Normandie, beurre noisette romarin, sauces béarnaise et chimichurri, frites, salade
estimation≈ 1100 kcal65 g de glucides
NOS DESSERTS
Tiramisu abricot
10.00
Apricot Tiramisu — Abricot, mascarpone, boudoir, caramel au rhum et romarin, cacao
estimation≈ 480 kcal42 g de glucideslourd 33
Fraise au vin blancvegetarian
11.00
Strawberries in White Wine — Sorbet rhubarbe, faisselle, meringue au citron, agastache
estimation≈ 320 kcal38 g de glucideslourd 42
Mousse au chocolatvegetarian
9.00
Chocolate Mousse — Amandes caramélisées, fleur de sel, huile d’olive
estimation≈ 450 kcal30 g de glucideslourd 41

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81veggie
scoreestimation

Cuisine française avec options végétariennes

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir les courgettes méditerranées aux champignons et feta ou la soupe salmojero. Il y a aussi du chèvre frais et une mousse au chocolat aux amandes. La carte propose également de la viande et du poisson.

7 plats végétariens et 1 végans sur 19

74dia
scoreestimation

Cuisine française et options bas glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose plusieurs plats principaux protéinés avec un indice glycémique bas. Les entrées sont variées et souvent pauvres en glucides.

12 adaptés au diabète · 19 plats

Avis

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Pratique

Adresse
Rue Condorcet 18, 75009 PARIS
Horaires
lun19:00–00:00
marfermé
mer—
jeu12:00–14:00
ven19:00–00:30
sam19:00–00:30
dimfermé
Contact
+32140353352
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), ramdam-restaurant.fr/
Dossier
complétude 83 %, confiance 95 %

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