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Restaurant de la Tour - Paris, 6 Rue Desaix

rue Desaix 6, 75015 Paris

Fermé maintenant · ouvre 12:00

français
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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 14 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Entrée / Starter
Gaspacho frais de Courgettes et Mozzarella crémeuse Burratinavegetarian
Zucchini Gaspacho with Burrata — Zucchinis Gaspacho Soup with creamy Mozzarella Burratina
estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Salade de poire à la fourme d’Ambertvegetarian
Pear and Blue Cheese Salad — Mixed Salad with pears and blue cheese
estimation≈ 280 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Carpaccio de Saumon mariné Gravlax
Salmon Gravlax Carpaccio — Salmon Carpaccio Gravlax Salad
estimation≈ 220 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Salade de queues d'Ecrevisses marinées
Marinated Crayfish Salad — Salad with marinated Crayfish
estimation≈ 180 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Duo de Figues de Solliès et Jambon Serrano
Figs and Serrano Ham — Fresh season Figs Soliès and Smoked Ham Serrano
estimation≈ 210 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Salade de Chèvre chaud rôti au Mielvegetarian
Warm Goat Cheese Salad with Honey — Salad with Warm Goat cheese Toast Honey
estimation≈ 350 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Oeuf poché et sa fricassée de Girolles sauce Persilladevegetarian
Poached Egg with Chanterelles — Warm poached Egg pan fried Chanterelles Mushrooms Persley sauce
estimation≈ 240 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Cassolette d'Escargots Mousseline d'Artichauts Noisettes
Snails with Artichoke Mousseline — Warm Snails Escargots with Artichokes Mousseline Hazelnuts
estimation≈ 310 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Terrine de Foie Gras maison Chutney de Rhubarbe
Duck Foie Gras Terrine — Home made Duck Liver pâté with Rhubarb Chutney
estimation≈ 380 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Plat / Main Dish
Fraîcheur d’avocat Crabe décortiqué au pamplemousse
Crab and Avocado Salad — Fresh Crab with avocado salad and Grapefruits
estimation≈ 420 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Boeuf Bourguignon sauce Vin rouge Gratin Dauphinois
Beef Bourguignon — Beef Stew Bourguignon in red wine sauce Potatoes Gratin
estimation≈ 850 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Poîlée de Gambas décortiquées Risotto sauce Chorizo
Shrimp Risotto with Chorizo — Peeled Shrimps Gambas with creamy Risotto Chorizo sauce
estimation≈ 680 kcal48 g de glucideséquilibré 69
Blanc de Volaille rôti sauce au Brie Truffé aux Légumes Gratin Dauphinois
Roasted Chicken Breast with Brie — Roasted Chicken breast with Brie Truffle Cheese sauce Vegetables Potatoes Gratin
estimation≈ 720 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Magret de canard à la framboise Légumes gratin dauphinois
Duck Breast with Raspberry — Pan fried Duck breast with Raspberry sauce Potatoes Gratin
estimation≈ 780 kcal38 g de glucideséquilibré 72
Epaule d'Agneau déossée et mijotée 7 heures sauce à l'Estragon pommes Grenaille
Braised Lamb Shoulder — Braised Lamb Confit shoulder with Honey Tarragon sauce fried Potatoes
estimation≈ 750 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Confit de Canard sauce à l'Orange Légumes gratin dauphinois
Duck Leg Confit — Pan fried Duck Leg Confit with Orange sauce vegetables Potatoes Gratin
estimation≈ 820 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Poisson du Marché Filet de Lieu rôti aux Légumes Verts sauce lait de Coco
Roasted White Fish with Coconut Milk — Roasted Filet of white fish Market green Vegetables Coco Milk sauce e
estimation≈ 480 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Risotto crémeux aux Girolles et copeaux de Parmesan Noisettes(végétarien)vegetarian
Mushroom Risotto — Creamy Risotto with sesonal Chanterelles Mushrooms Parmesan cheese Hazelnuts (vegetarian)
estimation≈ 620 kcal55 g de glucideséquilibré 69
Dessert
Assortiments de Trois Fromagesvegetarian
Cheese Platter — Assortment of Three Cheeses
estimation≈ 350 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Crème Brûlée
estimation≈ 420 kcal32 g de glucideslourd 32
Moelleux au Chocolat glace vanille
Chocolate Lava Cake — Warm Melted Chocolate cake with vanilla ice cream
estimation≈ 650 kcal62 g de glucideslourd 26
Brioche Pain Perdu au caramel laitier glace vanille
Brioche French Toast — Warm French Toast Brioche caramel with vanilla ice cream
estimation≈ 820 kcal95 g de glucideslourd 25
Suprêmemes d'Orange au Grand Marnier sorbet citronvegan, vegetarian
Orange Supreme with Lemon Sorbet — Lemon sorbet with fresh Orange Grand Marnier
estimation≈ 280 kcal55 g de glucideslourd 35
Cheese cake aux Framboisesvegetarian
Raspberry Cheesecake — Cheese cake with Raspberry
estimation≈ 520 kcal38 g de glucideslourd 39
Comptée tiède de Rhubarbe glace vanillevegetarian
Warm Rhubarb Compote — Mashed warm Rhubarb with vanilla ice cream
estimation≈ 310 kcal42 g de glucides
Profitéroles au Chocolat chaud glace pistache
Chocolate Profiteroles — Profitéroles puff pastry with pistachio ice cream, warm chocolate
estimation≈ 780 kcal68 g de glucideslourd 25
Figues de Solliès pochées au vin rouge glace vanillevegetarian
Poached Figs in Red Wine — Warm Poached Figs in red wine sauce with vanilla ice cream
estimation≈ 380 kcal52 g de glucides

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80veggie
scoreestimation

Cuisine française avec options végétariennes

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir des plats comme le gaspacho de courgettes à la burratina et un risotto aux girolles. Il y a plusieurs entrées et desserts végétariens. Les vegans n'ont que le dessert suprême d'orange et sorbet citron.

10 plats végétariens et 1 végans sur 27

80dia
scoreestimation

Classiques français faibles glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose de nombreux plats protéinés avec des légumes. La plupart des plats principaux incluent des gratins de pommes de terre.

16 adaptés au diabète · 27 plats

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Pratique

Adresse
rue Desaix 6, 75015 Paris
Horaires
lun12:00–14:00, 19:00–22:00
mar12:00–14:00, 19:00–22:00
mer12:00–14:00, 19:00–22:00
jeu12:00–14:00, 19:00–22:00
ven12:00–14:00, 19:00–22:00
samfermé
dimfermé
FERMETURE Annuelle au mois d'AOUT
Contact
+33143060424
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-delatour.fr/
Dossier
complétude 67 %, confiance 80 %

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