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Bistrot 31

avenue Théophile Gautier 31, 75016 Paris

Fermé maintenant · ouvre 12:00

français€€€€
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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 10 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Entrées - Appetizers
Salade de Mesclun aux copeaux de Parmesanvegetarian
6.90
Mesclun salad with Parmesan — Mesclun salad with Parmesan cheese shavings
estimation≈ 180 kcal5 g de glucidesadapté au diabète
Jambon San Daniel
11.90
San Daniel ham — San Daniel ham
estimation≈ 150 kcal1 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Tataki de Thon, Miel et Soja
14.90
Tuna tataki with honey and soy — Tuna tataki, honey and soy sauce
estimation≈ 220 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Ceviche de Bar sur un lit d'avocatpescatarian
14.90
Sea bass ceviche — Sea bass ceviche on a bed of avocado
estimation≈ 280 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Saumon Bio Gravlaxpescatarian
14.90
Organic salmon gravlax — Organic Salmon steak gravlax style
estimation≈ 250 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Aubergine au Mizo et ses graines de sésamevegan
9.90
Eggplant with Miso and sesame
estimation≈ 160 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Planches à partager
Planche de charcuterie
19.90
Charcuterie board — Jambon, Chorizo, Saucisson, Terrine
estimation≈ 650 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Planche Mixte
19.90
Mixed platter — Jambon San Daniel, Tomate mozarella et legumes grilles
estimation≈ 550 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Planche Fish Trio*pescatarian
26.90
Fish trio — Tataki de thon; Céviche de bar; Saumon bio façon gravlax
estimation≈ 600 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Plats
Tartare de bœuf B31
20.90
Beef tartare B31 — Pesto basilic, parmesan, huile d’olive, basilic frais, tabasco, Pommes de terre, salade
estimation≈ 620 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Burger façon B31
21.90
B31 Burger — Pesto, basilic, tomate, copeaux de parmesan, piments et mozarella fondue
estimation≈ 850 kcal55 g de glucides
Filet de boeuf à la Thai, façon Tigre qui pleure
31.90
Crying Tiger beef — Beef filet Thai style-crying tiger beef
estimation≈ 550 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Milanaise de veau, Pates sauce tomate
23.90
Veal Milanese with pasta — Milanese Veal - pastas with tomato sauce
estimation≈ 780 kcal65 g de glucideséquilibré 70
Pavé de Saumon sauce viergepescatarian
25.90
Salmon steak with virgin sauce — Salmon steak - Virgin sauce
estimation≈ 480 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Le Trio: Ceviche de Bar - Tataki de Thon - Saumon Gravlaxpescatarian
30.90
Fish Trio — Trio: Tuna tataki; Sea bass ceviche; Organic Salmon steak gravlax style
estimation≈ 600 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Pates B31 (artichaut, champignons Jambon San Daniel)
18.90
B31 Pasta — B31 Pasta - Artichokes, mushrooms, San Daniel ham
estimation≈ 680 kcal60 g de glucideséquilibré 71
Pates, courgettes, tomates, Basilic, Mozarellavegetarian
18.90
Zucchini and Mozzarella Pasta — Zucchini Pasta - Tomato, basil, mozzarella
estimation≈ 620 kcal55 g de glucides
Pates aux Morilles sauvagesvegetarian
20.90
Morel mushroom pasta — Morilles Pasta (mushroom)
estimation≈ 650 kcal58 g de glucides
Pates au chorizo, sauce tomaté
18.90
Chorizo pasta — Pasta with chorizo - Tomato sauce
estimation≈ 720 kcal58 g de glucides
Ravioles à la brisure de Truffevegetarian
22.90
Truffle ravioli — Broken truffle Raviole
estimation≈ 680 kcal52 g de glucides
Desserts
Tiramisu B31 au café
10.90
Coffee Tiramisu
estimation≈ 450 kcal35 g de glucideslourd 38
Panacotta Vanillevegetarian
10.90
Vanilla Panna Cotta
estimation≈ 320 kcal22 g de glucideslourd 42
Pain perdu Brioché et son caramel beurre salévegetarian
10.90
Brioche French Toast with salted caramel
estimation≈ 650 kcal65 g de glucideslourd 26
Dessert du jour
10.90
Dessert of the day
estimation≈ 400 kcal40 g de glucideslourd 40
Moelleux au chocolat faits maison et sa crème anglaisevegetarian
10.90
Chocolate fondant with crème anglaise
estimation≈ 550 kcal45 g de glucideslourd 30
Kids Menu
Kids Menu - Plat + Dessert
12.90
Kids Menu — A choisir: - Un plat parmi: Pâtes pesto, carbonara ou tomate ou Pavé de saumon ou Steack haché - Gateau au chocolat - une boisson
estimation≈ 850 kcal80 g de glucides

Cette carte est-elle toujours correcte ?

68veggie
scoreestimation

Bistro français avec pâtes végétariennes

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir les ravioles à la truffe ou les pâtes aux morilles sauvages. L'aubergine au miso est la seule option vegane. La carte propose aussi de la viande et du poisson.

8 plats végétariens et 1 végans sur 26

72dia
scoreestimation

Bistro français avec bonnes options

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose de nombreux plats riches en protéines. Les options de poisson et de viande contiennent peu de glucides.

13 adaptés au diabète · 26 plats

Avis

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Pratique

Adresse
avenue Théophile Gautier 31, 75016 Paris
Horaires
lun12:00–14:00, 19:00–22:30
mar12:00–14:00, 19:00–22:30
mer12:00–14:00, 19:00–22:30
jeu12:00–14:00, 19:00–22:30
ven12:00–14:00, 19:00–22:30
sam12:00–14:00, 19:00–22:30
dim—
Privatisation possible le dimanche
Contact
+33142245231
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bistrot31.fr/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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