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Bouillon Chartier

rue du Faubourg Montmartre 7, 75009 Paris

Fermé maintenant · ouvre 11:30

français€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 10 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Incontournables
oeufs dur mayonnaisevegetarian
2.00
hard boiled eggs with mayonnaise
estimation≈ 220 kcal3 g de glucidesadapté au diabète
crevettes roses mayonnaisepescatarian
4.00
pink shrimp with mayonnaise
estimation≈ 250 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
céleri rémouladevegetarian
2.70
celery remoulade
estimation≈ 180 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
salade frisée aux lardons
4.50
frisée salad with bacon
estimation≈ 310 kcal5 g de glucidesadapté au diabète
Plats
daurade rôtie au fourpescatarian
13.80
roasted sea bream
estimation≈ 450 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
pièce du boucher et frites
13.20
butcher's cut steak and fries
estimation≈ 850 kcal55 g de glucides
blanquette de veau
11.50
veal blanquette
estimation≈ 620 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
tête de veau sauce gribiche
10.80
calf's head with gribiche sauce
estimation≈ 550 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
choucroute alsacienne
11.00
alsatian choucroute
estimation≈ 720 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
saucisse de l'Aveyron et purée
9.80
Aveyron sausage and mash
estimation≈ 780 kcal40 g de glucides
Desserts
moelleux au chocolatvegetarian
4.00
chocolate fondant
estimation≈ 420 kcal45 g de glucideslourd 35
riz au laitvegetarian
2.80
rice pudding
estimation≈ 320 kcal48 g de glucideslourd 39
mousse au chocolatvegetarian
3.20
chocolate mousse
estimation≈ 350 kcal20 g de glucides
chou chantillyvegetarian
3.80
cream puff
estimation≈ 310 kcal28 g de glucides

Cette carte est-elle toujours correcte ?

62veggie
scoreestimation

Bistro français classique

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Le menu propose des entrées comme le céleri rémoulade et les oeufs dur mayonnaise. Il n'y a pas de plat principal végétarien, mais des desserts comme le moelleux au chocolat et le riz au lait.

6 plats végétariens et 0 végans sur 14

71dia
scoreestimation

Plats classiques français

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose plusieurs options riches en protéines. La daurade rôtie et la tête de veau sont faibles en glucides.

8 adaptés au diabète · 14 plats

Avis

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Pratique

Adresse
rue du Faubourg Montmartre 7, 75009 Paris
Horaires
lun11:30–00:00
mar11:30–00:00
mer11:30–00:00
jeu11:30–00:00
ven11:30–00:00
sam11:30–00:00
dim11:30–00:00
Ouvert 365 j/an. Service continu sans réservation
Contact
+33147708629
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bouillon-chartier.com/
Dossier
complétude 83 %, confiance 77 %

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