Le Beurre Noisette
rue Vasco de Gama 68, 75015 PARIS
Fermé maintenant · ouvre mar 12:00
français€€€€
Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 10 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
CARTE DU MIDI - Apéritif
Assiette de Coppa - maison Ospital
15.00
Coppa plate
estimation≈ 320 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
CARTE DU MIDI - Entrées
Velouté de courgette, oeuf mollet et girollesvegetarian
15.00
Zucchini velouté with poached egg and chanterelles
estimation≈ 210 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Aubergines viennoises, tartare de tomate et pastèquevegan, vegetarian
15.00
Viennese eggplants with tomato and watermelon tartare
estimation≈ 180 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Barigoule de légumes, jus de coriandre, melon blancvegan, vegetarian
15.00
Vegetable barigoule with coriander juice and white melon
estimation≈ 150 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
Pâté en croûte de sarrasin, foie gras fruits secs
15.00
Buckwheat pâté en croûte with foie gras and dried fruits
estimation≈ 450 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Salade de haricots verts, sauce vitello, jambon de boeuf
15.00
Green bean salad with vitello sauce and beef ham
estimation≈ 280 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
CARTE DU MIDI - Plats
Maigre rôti, artichauts, tomates et moulespescatarian
25.00
Roasted megrim with artichokes, tomatoes and mussels
estimation≈ 420 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 90
Saumon à la plancha, tombée d’épinards, jus de langoustinepescatarian
25.00
Plancha salmon with spinach and langoustine juice
estimation≈ 480 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Entrecôte de boeuf poêlée au poivre, grenailles confites
25.00
Peppered beef entrecôte with confit potatoes
estimation≈ 750 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Risotto d’hilopites aux girolles et parmesanvegetarian
25.00
Hilopites risotto with chanterelles and parmesan
estimation≈ 580 kcal65 g de glucideséquilibré 67
Poitrine de veau confite, mijoté de cocos Paimpol et légumes
25.00
Confit veal cheek with Paimpol coco beans and vegetables
estimation≈ 520 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 83
CARTE DU MIDI - Desserts
Fromage : Comté 18 moisvegetarian
13.00
Comté cheese (18 months)
estimation≈ 350 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Crème de marron, figues rôties, noix caramel et glacevegetarian
13.00
Chestnut cream with roasted figs, caramel nuts and ice cream
estimation≈ 550 kcal60 g de glucideslourd 34
Baba au rhum ambré, crème légère à la vanillevegetarian
13.00
Amber rum baba with vanilla cream
estimation≈ 480 kcal55 g de glucideslourd 36
Nougat glacé aux fruits confits et ananasvegetarian
13.00
Frozen nougat with candied fruits and pineapple
estimation≈ 420 kcal45 g de glucideslourd 32
Mousse aux chocolatvegetarian
13.00
Chocolate mousse
estimation≈ 380 kcal25 g de glucides
Menu du midi
entrée-plat-dessert
42.00
Lunch menu: starter, main, dessert
estimation≈ 1200 kcal80 g de glucides
entrée-plat ou plat-dessert
34.00
Lunch menu: starter-main or main-dessert
estimation≈ 850 kcal55 g de glucides
Menu du soir
dégustation 6 plats
72.00
Dinner tasting menu (6 courses)
estimation≈ 1800 kcal120 g de glucideslourd 33
CARTE DU SOIR - Entrées
Aubergines viennoises, feta, tartare de tomate et pastèquevegetarian
18.00
Viennese eggplants with feta, tomato and watermelon tartare
estimation≈ 220 kcal16 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Pâté en croûte de sarrasin, canard et fruits secs
18.00
Buckwheat pâté en croûte with duck and dried fruits
estimation≈ 450 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Velouté de courgette froide, marjolaine et basilic, gambas croustillantepescatarian
18.00
Cold zucchini velouté with crispy prawns
estimation≈ 220 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Barigoule de petits légumes, jus de coriandre, melonvegan, vegetarian
18.00
Vegetable barigoule with coriander juice and melon
estimation≈ 180 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
Salade de haricots verts, jambon de boeuf, sauce vitello
18.00
Green bean salad with beef ham and vitello sauce
estimation≈ 280 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Carpaccio de tête de veau, ravigote de lentilles
18.00
Veal head carpaccio with lentil ravigote
estimation≈ 320 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
CARTE DU SOIR - Plats
Côte de boeuf à partager pour 2 personnes
28.00
Beef côte de boeuf for two
estimation≈ 1200 kcal0 g de glucidesadapté au diabète
Epaule de porcelet confite, mijotés de Paimpol et légumes
28.00
Confit suckling pig shoulder with Paimpol beans and vegetables
estimation≈ 750 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 83
Joue de boeuf fondante, légumes crus et cuits, échalotes citron
28.00
Melting beef cheek with vegetables and lemon shallots
estimation≈ 620 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Risotto d’hilopites, girolles et parmesan (VEGE)vegetarian
28.00
Hilopites risotto with chanterelles and parmesan
estimation≈ 680 kcal75 g de glucides
Maigre rôti, légumes safranés, moulespescatarian
28.00
Roasted megrim with saffron vegetables and mussels
estimation≈ 550 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
CARTE DU SOIR - Desserts
Crème de marron, noix caramel, figues rôties, glace ribotvegetarian
13.00
Chestnut cream with caramel nuts, roasted figs and Ribot ice cream
estimation≈ 610 kcal55 g de glucideslourd 32
Biscuit sablé au fromage blanc, mangue, passionvegetarian
13.00
Shortbread biscuit with fromage blanc, mango and passion fruit
estimation≈ 480 kcal45 g de glucideslourd 33
Nougat glacé aux fruitsvegetarian
13.00
Frozen nougat with fruits
estimation≈ 380 kcal35 g de glucideslourd 44
Au choix
Déjeuner : entrée, plat, dessert
42.00
Lunch: starter, main, dessert
estimation≈ 1400 kcal110 g de glucideslourd 37
menu enfant
20.00
Children's menu — en-dessous de 10 ans
estimation≈ 800 kcal80 g de glucideséquilibré 74
Dîner : entrée, plat, dessert
52.00
Dinner: starter, main, dessert
estimation≈ 1500 kcal120 g de glucideslourd 33
Les entrées
Panna cotta de feta, légumes et fruits du moment (VEGE)vegetarian
Feta panna cotta with seasonal vegetables and fruits
estimation≈ 280 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Barigoule de légumes, jus de coriandre, melon blanc (VEGE)vegan, vegetarian
Vegetable barigoule with coriander juice and white melon
estimation≈ 180 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
Houmous de pois chiche, aubergines et ricotta (VEGE)vegetarian
Chickpea hummus with eggplants and ricotta
estimation≈ 350 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Soupe de haricots tarbais, croûtons et huile de truffe (VEGE)vegetarian
Tarbais bean soup with croutons and truffle oil
estimation≈ 280 kcal32 g de glucideséquilibré 76
Taboulé de chou-fleur, saumon fumé, chantilly currypescatarian
Cauliflower tabbouleh with smoked salmon and curry chantilly
estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Les plats
Lotte rôtie, légumes cocotte, jus de langoustine à la citronnelle et citron, riz multicolorepescatarian
6.00
Roasted monkfish with cocotte vegetables and lemongrass langoustine juice
estimation≈ 650 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Risotto d’hilopites aux girolles et parmesan (VEGE)vegetarian
Hilopites risotto with chanterelles and parmesan
estimation≈ 720 kcal65 g de glucides
Épaule d'agneau confite au cidre et citron, mijoté de légumes, pomme purée
Confit lamb shoulder with cider and lemon, vegetable stew and mashed potatoes
estimation≈ 850 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Miroton de joue de bœuf braisé, betteraves, oignons grelots, tagliatelles fraîches
Braised beef cheek miroton with beets, pearl onions and fresh tagliatelle
estimation≈ 780 kcal55 g de glucides
Selle de veau de lait rôtie, champignons et légumes de saison
Roasted milk-fed veal saddle with mushrooms and seasonal vegetables
estimation≈ 580 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Fricassée de poulet jaune au vin d'Arbois, champignons de saison, riz multicolore
Yellow chicken fricassee with Arbois wine, mushrooms and multicolored rice
estimation≈ 620 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Fromages
Plateau de fromages affinésvegetarian
15.00
Aged cheese platter
estimation≈ 550 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Mousse Fourme d'Ambert, fruits secs et poire fraîchevegetarian
13.00
Fourme d'Ambert mousse with dried fruits and fresh pear
estimation≈ 380 kcal22 g de glucides
Les desserts
Tartelette chocolat noir pur Caraïbes
Dark chocolate tartlet
estimation≈ 450 kcal38 g de glucideslourd 34
Roulé meringué au citron, glace bergamote
Lemon meringue roll with bergamot ice cream
estimation≈ 520 kcal55 g de glucideslourd 28
Sablé breton aux fruits du moment
Breton shortbread with seasonal fruits
estimation≈ 480 kcal42 g de glucideslourd 33
Panna cotta ivoire, ananas, passion, tuile coco
White chocolate panna cotta with pineapple, passion fruit and coconut tuile
estimation≈ 410 kcal35 g de glucideslourd 40
Minestrone de fruits, glace bergamote-basilic
Fruit minestrone with bergamot-basil ice cream
estimation≈ 320 kcal45 g de glucideslourd 42
Cette carte est-elle toujours correcte ?
81veggie
scoreestimation
scoreestimation
Cuisine française avec options végétariennes
À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.
Vous pouvez choisir des plats comme le risotto d'hilopites aux girolles et les aubergines viennoises. Il y a plusieurs desserts végétariens, dont la mousse au chocolat et le baba au rhum.
23 plats végétariens et 4 végans sur 55
85dia
scoreestimation
scoreestimation
Cuisine française et options bas glucides
À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.
Ce restaurant propose de nombreux plats principaux protéinés avec des légumes à index glycémique bas. La carte offre divers plats de viande et de poisson adaptés.
30 adaptés au diabète · 55 plats
Avis
AvisPas encore d'avis.Vous y étiez ? Écrivez le premier.
Pratique
- Adresse
- rue Vasco de Gama 68, 75015 PARIS
- Horaires
- lun—mar12:00–13:45, 19:00–21:45mer12:00–13:45, 19:00–21:45jeu12:00–13:45, 19:00–21:45ven12:00–13:45, 19:00–21:45sam19:00–21:45dim—
- Contact
- +33148568249 restaurantlebeurrenoisette@orange.fr
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantbeurrenoisette.com/
- Dossier
- complétude 83 %, confiance 80 %
Propriétaire de Le Beurre Noisette ? Revendiquez votre établissement.