Les Ombres
27 Quai Jacques Chirac, 75007 Paris
horaires pas encore connus
français€€€€
Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
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DÎNER E T WEEK-END
ENTRÉE + PLAT + DESSERT
98.00
3-course dinner menu
2 ENTRÉES + PLAT + DESSERT OU ENTRÉE + PLAT + 2 DESSERTS
118.00
4-course dinner menu
Caviar sélection Kristal 20g, blinis et condiments
98.00
Kristal caviar with blinis — POUR ACCOMPAGNER L’APÉRITIF
CAVIAR KRISTAL SUR VOTRE PLAT
30.00
Kristal caviar add-on
ENTRÉES — STARTERS
Chair de crabe à la mayonnaise à la bisque de homard, céleri et pomme
Crab meat with lobster bisque — Crab meat with lobster bisque mayonnaise, apple and celery jus
Déclinaison de tomates, basilic, crémeux de mozzarella et pistaches torréfiéesvegetarian
Tomato and mozzarella salad — Variation of tomatoes, basil, mozzarella foam and roasted pistachios
Carpaccio de daurade, carotte, orange, coriandre
Sea bream carpaccio — Sea Bream carpaccio, carrot, orange, coriander
Pâté en croûte de cochon et volaille au citron confit, légumes en pickles
Pork and poultry pâté en croûte — Pork and poultry Pâté en Croûte with preserved lemon, pickled vegetables
Œuf parfait, champignons sautés, sabayon au beurre noisette et truffe d’été
Perfect egg with mushrooms — «Perfect» egg, sautéed mushrooms, brown butter sabayon with summer truffle
Homard de nos côtes, matignon de légumes, sucrine et curry
12.00
Lobster with curry — Lobster from our coasts, vegetable matignon, Baby Gem lettuce and curry
PL ATS — MAIN COURSES
Poulpe au barbecue grillé et laqué, piquillos et maïs
Grilled octopus — Charcoal-grilled and glazed octopus, piquillo peppers and corn
Gnocchis de pomme de terre aux blettes, poudre d’olive et citronvegetarian
Potato gnocchi with chard — Potato gnocchis, chard, olive powder and lemon
Suprême de volaille, artichauts poivrade, jus des feuilles rôties
Poultry supreme — Poultry Supreme, poivrade artichokes, roasted leaf jus
Tartare de bœuf taillé au couteau, assaisonné aux anchois et Parmesan, sucrine, moutarde en grain et ciboulette
Beef tartare — Knife-cut beef tartare, seasoned with anchovies and Parmesan, baby gem lettuce, whole-grain mustard, and chives
Pêche du jour, courgette aux algues et sauce coquillagespescatarian
Catch of the day — Market’s catch, seaweed zucchini and shellfish sauce
Filet de bœuf au sautoir, mousseline de pomme de terre, jus moutardé et légumes d’été
12.00
Beef tenderloin — Pan-seared beef tenderloin, summer vegetables, mash potato and mustard jus
Côte de cochon cuite au barbecue, aubergine grillé au zaatar et labneh
24.00
Barbecued pork chop — Barbecued pork chop, grilled eggplant with za’atar and labneh
FROMAGE ET DESSERTS — CHEESE & DESSERTS
Fromages de chèvre : sélection Marie-Anne Cantinvegetarian
Goat cheese selection — Assortment of Goat cheeses : selection by Marie-Anne Cantin
Vacherin aux fruits rouges
Red fruit vacherin — Red fruits Vacherin
Pêche jaune au thym et au champagne
Yellow peach with champagne — Yellow peach with thyme and Champagne
Palet noisette et chocolat, glace aux deux vanilles
6.00
Hazelnut and chocolate dessert — Hazelnut and chocolate entremets, two vanilla ice cream
DÉJEUNER — LUNCH
ENTRÉE + PLAT OU PLAT + DESSERT
48.00
2-course lunch menu
ENTRÉE + PLAT + DESSERT
65.00
3-course lunch menu
FROMAGE ET DESSERTS — CHEESE & DESSERTS
Paris Brest Les Ombres, praliné noisette
Paris-Brest — Paris-Brest Les Ombres, hazelnut praliné
PLATS — MAIN COURSES (DÎNER)
Épaule d’agneau de lait confite, tajine de légumes au ras el hanout, labneh
24.00
Braised lamb shoulder tagine — Slow-braised suckling lamb shoulder, vegetable tagine with ras el hanout, labneh
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Pratique
- Adresse
- 27 Quai Jacques Chirac, 75007 Paris
- Horaires
- pas encore connu
- Contact
- +33147536800
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lesombres-restaurant.com/
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