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Le Coupe Gorge

rue de la Coutellerie 2, 75004 Paris

horaires pas encore connus

français€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 11 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Déjeuner (hors week-ends)
Menu set
18.90
Set menu
estimation≈ 1200 kcal80 g de glucides
Entrée + Plat ou Plat + Dessert
21.90
Starter + Main or Main + Dessert
estimation≈ 1000 kcal60 g de glucideséquilibré 68
Entrée + Plat + Dessert
26.90
Starter + Main + Dessert
estimation≈ 1300 kcal90 g de glucideslourd 33
Menu Dégustation
Menu Dégustation 6 temps
84.00
6-course Tasting Menu — Une sélection de mets raffinés adaptés à vos goûts
estimation≈ 2200 kcal120 g de glucideslourd 29
Entrées
Terrine du Chef à partager !
16.00
Chef's Terrine to share!
estimation≈ 450 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Brie à la moutarde de Meaux
12.50
Brie with Meaux mustard, breaded English style, and its "apples in the air" flambéed with Calvados — Pané à l'anglaise, et ses "pommes en l'air" flambées au Calvados
estimation≈ 550 kcal25 g de glucides
Burrata des Pouillesvegetarian
15.90
Burrata from Puglia and its sun-ripened vegetables — Et ses légumes gorgés de soleil
estimation≈ 400 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68
Casserole de champignons de saison
14.50
Casserole of seasonal mushrooms with garlic butter and a poached egg — Beurre ail et œuf poché — SANS GLUTEN / SANS ŒUF SUR DEMANDE
estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Tatin de queue de bœuf
16.00
Oxtail Tatin with Spiced Caramel — Au caramel épicé
estimation≈ 450 kcal30 g de glucides
Terrine de foie gras de canard des Landes
20.50
Landes duck foie gras terrine, onion and blackcurrant compote, and bread toasts — Compotée oignons et cassis, toasts de pain
estimation≈ 500 kcal20 g de glucidesadapté au diabète
Tataki de saumon du Chef
14.00
Chef's Salmon Tataki
estimation≈ 250 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Velouté de pois
14.50
Cream of pea soup with mint and marinated prawns — À la menthe et crevettes marinées
estimation≈ 280 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Plats
Bolognese della Casa
20.00
DISPONIBLE EN FORMAT ARDOISE
estimation≈ 750 kcal65 g de glucideséquilibré 65
Mille-feuille de légumes du Chefvegetarian, gluten_free
20.00
Chef's vegetable mille-feuille, parmesan crumble — Crumble de parmesan — SANS GLUTEN
estimation≈ 500 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
“La nobile e bella” Végétarienvegetarian
23.00
“La nobile e bella” Vegetarian — Légumes du marché crus et cuits, céréales, fromage et œuf poché. Vegan et sans gluten sur demande
estimation≈ 600 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Cuisse de canard du Périgord
25.50
Duck leg from Périgord, homemade confit — Confit maison
estimation≈ 850 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Assiette de porc confit
25.50
Plate of confit pork
estimation≈ 800 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Magret de canard landais authentique
27.00
Authentic Landes duck breast with orange — À l'orange
estimation≈ 700 kcal20 g de glucideséquilibré 69
Rognons de veau en casserole
27.50
Veal kidneys in a casserole dish, Grandma's style — Façon grand-mère
estimation≈ 650 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Daube d'agneau 7 heures
29.50
7-hour lamb stew in a mustard crust — En croûte de moutarde
estimation≈ 750 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Ris de veau flambé au Cognac
34.50
Veal sweetbreads flambéed with Cognac, in the style of classic French cuisine — Style cuisine française classique
estimation≈ 650 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Côte de bœuf Simmental (1 kg)
87.00
1 kg Simmental rib of beef, simply roasted — Simplement rôtie
estimation≈ 2200 kcal0 g de glucidesadapté au diabètelourd 41
Moules Marinara du Chef
20.00
Chef's Mussels Marinara — Sujet à disponibilité
estimation≈ 550 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Filet de saumon poêlé
26.00
Pan-seared salmon fillet with a green herb sauce — Avec sauce aux herbes vertes. Option sans gluten
estimation≈ 480 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Dos de cabillaud à la crème de chorizo
26.50
Cod steak with chorizo cream — Disponible sans chorizo et sans gluten sur demande
estimation≈ 520 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Desserts
Saint-Marcellin rôti au miel de fleursvegetarian, gluten_free
10.00
Saint-Marcellin cheese roasted with flower honey — Sans gluten
estimation≈ 380 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Crème brûlée vanille de Madagascargluten_free
12.00
Vanilla crème brûlée from Madagascar — Sans gluten
estimation≈ 420 kcal30 g de glucideslourd 39
Tarte aux fruits de saison du Chef
12.50
Chef's seasonal fruit tart — Du mercredi soir au samedi uniquement
estimation≈ 450 kcal55 g de glucideslourd 40
Tatin de poire
12.50
Pear tatin with fig caramel — Au caramel de figue
estimation≈ 500 kcal60 g de glucideslourd 36
Nougat de Panamegluten_free
12.50
Nougat de Paname and its homemade vanilla ice cream — Et sa glace vanille maison. Sans gluten
estimation≈ 550 kcal45 g de glucideslourd 27
Profiteroles
12.50
Profiteroles with vanilla ice cream and hot chocolate sauce — Avec glace vanille et sauce chocolat chaude
estimation≈ 620 kcal50 g de glucideslourd 27
Fantaisie du Chef
14.00
Chef's Fantasy — Option sans gluten
estimation≈ 450 kcal40 g de glucideslourd 38
Soufflé au chocolat authentiquegluten_free
14.00
The authentic chocolate soufflé — Sans gluten
estimation≈ 480 kcal42 g de glucideslourd 33

Cette carte est-elle toujours correcte ?

56veggie
scoreestimation

Cuisine française avec options végétariennes

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir la burrata des Pouilles ou le mille-feuille de légumes. Le plat La nobile e bella contient des légumes du marché et est disponible en version vegane. La carte propose beaucoup de viandes et de poissons.

4 plats végétariens et 0 végans sur 33

94dia
scoreestimation

Classiques français faibles en glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose de nombreux plats principaux protéinés à indice glycémique bas. Plusieurs options sont sans gluten.

18 adaptés au diabète · 33 plats

Avis

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Pratique

Adresse
rue de la Coutellerie 2, 75004 Paris
Horaires
pas encore connu
Contact
+33148047924
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lecoupegorge.com/
Dossier
complétude 67 %, confiance 80 %

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