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Café Ruc

Rue Saint-Honoré 159, 75001 Paris

Ouvert maintenant · jusqu'à 02:00

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AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 11 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

FROMAGES
Camembertvegetarian
11.00
estimation≈ 350 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Rocamadoursvegetarian
11.00
estimation≈ 320 kcal3 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Comtévegetarian
11.00
Comté cheese — affiné 6 mois
estimation≈ 380 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Fromage blanc 0%vegetarian
10.00
Cottage cheese 0% & red fruits coulis — et coulis de fruits rouges
estimation≈ 180 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
DESSERTS
Salade de fruitsvegan, vegetarian
18.00
Delicious fruit salad — Délicieuse salade de fruits
estimation≈ 120 kcal28 g de glucides
Pavlovavegetarian
18.00
Red fruits pavlova — aux fruits rouges
estimation≈ 450 kcal55 g de glucideslourd 40
Clafoutis aux cerisesvegetarian
17.00
Cherry clafoutis
estimation≈ 400 kcal45 g de glucideslourd 39
Cheesecake aux framboisesvegetarian
17.00
Raspberry cheesecake
estimation≈ 480 kcal35 g de glucideslourd 40
Tarte à la roquettevegetarian
14.00
Ruc pie
estimation≈ 380 kcal40 g de glucideslourd 44
Tarte citron & framboisesvegetarian
15.00
Lemon & raspberries pie
estimation≈ 420 kcal45 g de glucideslourd 35
Fruits rouges fraisvegan, vegetarian
29.00
Fresh red fruits
estimation≈ 100 kcal22 g de glucides
Profiterolesvegetarian
7.00
une ou trois pièces
estimation≈ 300 kcal30 g de glucideslourd 42
Crème Brûléevegetarian
14.00
estimation≈ 350 kcal25 g de glucideslourd 42
Crêpesvegetarian
12.00
Sugar or Nutella crêpes — au sucre ou Nutella
estimation≈ 500 kcal60 g de glucideslourd 41
Glace (2 boules)vegetarian
11.00
Ice cream (2 scoops) — vanille / chocolat / café / fraise / framboise / citron
estimation≈ 280 kcal30 g de glucides
ENTRÉES & SALADES FRANÇAISES & TRADITIONNELLES
Soupe à l'oignonvegetarian
16.00
Onion soup
estimation≈ 220 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Gazpachovegan, vegetarian
16.00
Gazpach o
estimation≈ 120 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
5 escargots*
22.00
5 snails*
estimation≈ 300 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Foie gras de canard*
28.00
Duck Foie gras*
estimation≈ 450 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Œufs mayonnaisevegetarian
9.50
Eggs mayonnaise
estimation≈ 250 kcal4 g de glucidesadapté au diabète
Lentilles du Puyvegan, vegetarian
15.00
Puy lentils
estimation≈ 210 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 87
Tartare de bœuf traditionnel ou Aller-Retour
27.00
Traditional beef tartar or Aller-Retour
estimation≈ 280 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Petits pois au fromage de chèvre fraisvegetarian
16.00
Green peas with fresh goat cheese
estimation≈ 240 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Parmentier de canard
28.00
Duck Parmentier
estimation≈ 450 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Laitue avec vinaigrettevegan, vegetarian
18.00
Lettuce with vinaigrette
estimation≈ 120 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Foie de veau aux raisins
29.00
Veal liver with grapes
estimation≈ 320 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Cœurs d'artichauts, roquette & parmesanvegetarian
18.00
Artichoke hearts, rocket salad & parmesan cheese
estimation≈ 220 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Bœuf bourguignon
34.00
Beef bourguignon
estimation≈ 420 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Brocoletti & vinaigrettevegan, vegetarian
17.00
estimation≈ 150 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Tomates de saison & burratavegetarian
19.00
Seasonal tomatoes / & burrata
estimation≈ 310 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Salade Niçoise à la roquettepescatarian
26.00
Ruc Niçoise salad
estimation≈ 380 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Melon & jambon de Parme
16.00
Melon / & Parma ham
estimation≈ 180 kcal16 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Carpaccio de bœuf à la vénitienne
25.00
Beef Carpaccio Venice style
estimation≈ 260 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Salade César au poulet
22.00
Chicken Caesar salad
estimation≈ 410 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68
Cheeseburger à la roquette et bacon
28.00
Ruc Cheeseburger / Bacon
estimation≈ 650 kcal35 g de glucides
Veau à la milanaise
32.00
Veal milanese
estimation≈ 380 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Tartare de saumonpescatarian
20.00
Salmon tartar
estimation≈ 240 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Blanc de poulet, curry & chutney
29.00
Chicken breast, curry & chutney
estimation≈ 340 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Carpaccio de doradepescatarian
25.00
Sea bream carpaccio
estimation≈ 210 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Contrefilet de bœuf, sauce aux herbes Beaumarly
32.00
Sirloin steak, with Beaumarly herbs sauce
estimation≈ 420 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Côtes d'agneau
36.00
Lamb chops
estimation≈ 450 kcal0 g de glucidesadapté au diabète
Tarama à la truffe d'étépescatarian
21.00
Summer truffle tarama**
estimation≈ 320 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Filet de bœuf
49.00
Beef filet, bearnaise or pepper sauce — sauce béarnaise ou poivre
estimation≈ 550 kcal4 g de glucidesadapté au diabète
Nems au poulet
19.00
Chicken Springrolls*
estimation≈ 380 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Saumon fumé d'Écossepescatarian
29.00
Scottish Smoked salmon, Moulin du Couvent — Moulin du Couvent
estimation≈ 280 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Saumonpescatarian
32.00
Salmon, green beans — haricots verts
estimation≈ 320 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Barpescatarian
35.00
Seabass, lemon butter — beurre citronné
estimation≈ 350 kcal3 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Eggs Benedictpescatarian
23.00
Eggs Benedict, salmon or bacon — saumon ou bacon
estimation≈ 580 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Thon au sésamepescatarian
39.00
Tuna with sesame
estimation≈ 310 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
JUSQU'À 19H
Avocado Toastvegan, vegetarian
18.00
estimation≈ 380 kcal30 g de glucideséquilibré 69
Club sandwich
24.00
Club sandwich, french fries — frites
estimation≈ 950 kcal75 g de glucides
Croque-Monsieur / Madame
19.00
Croque-Monsieur / Madame, salad — salade
estimation≈ 720 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Omelette biovegetarian
15.00
Organic plain omelette / herbs — nature ou aux herbes
estimation≈ 350 kcal4 g de glucidesadapté au diabète
Omelette mixte
18.00
Mixed omelette
estimation≈ 450 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Omelette aux champignonsvegetarian
22.00
Mushrooms omelette
estimation≈ 420 kcal7 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
PÂTES
Rigatonivegetarian
21.00
Rigatoni, tomato, basil — tomate, basilic
estimation≈ 650 kcal85 g de glucideséquilibré 70
Spaghetti bolognese
23.00
estimation≈ 750 kcal60 g de glucideséquilibré 65
Risotto à la truffe d'étévegetarian
37.00
Summer Truffle Risotto**
estimation≈ 620 kcal55 g de glucideséquilibré 65
ACCOMPAGNEMENTS
Accompagnementsvegetarian
8.00
Extra fine green beans, spinach, salad, french fries, traditional mashed potatoes, basmati rice — haricots verts extra fins, épinards, salade, frites, purée traditionnelle, riz basmati
estimation≈ 250 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

Cette carte est-elle toujours correcte ?

84veggie
scoreestimation

Café français avec options végétariennes

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir des plats comme le risotto aux truffes d'été, les rigatoni tomate basilic ou les lentilles du Puy. Divers fromages et un toast à l'avocat sont également disponibles. La carte propose des plats de viande comme le bœuf bourguignon pour les tables mixtes.

30 plats végétariens et 7 végans sur 59

75dia
scoreestimation

Classiques français et salades variées

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce menu propose de nombreux plats principaux protéinés et des salades. La sélection de fromages est vaste et faible en glucides.

42 adaptés au diabète · 59 plats

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Pratique

Adresse
Rue Saint-Honoré 159, 75001 Paris
Horaires
lun08:00–02:00
mar08:00–02:00
mer08:00–02:00
jeu08:00–02:00
ven08:00–02:00
sam08:00–02:00
dim08:00–02:00
Contact
+33142609754 contact@beaumarly.com
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), caferuc.com/
Dossier
complétude 83 %, confiance 79 %

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