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Mala Boom

Rue Jean-Pierre Timbaud 42, 75011 Paris

Fermé maintenant · ouvre 12:00

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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 11 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

AMUSE-BOUCHES
Dumplings au Poulet x5 Chili
8.50
CHICKEN DUMPLINGS X5 CHILI — Dumplings au poulet pochés, dumplings aux champignons maison, poulet frit style Chongqing, sauce soja chili crisp
estimation≈ 320 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Dumplings Veggie x5 Chilivegetarian
8.50
VEGG DUMPLINGS X5 CHILI / VEGG — Sauce soja chili crisp maison, piments séchés
estimation≈ 280 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Hide & Seek Poulet
13.50
HIDE & SEEK CHICKEN — Très doux ou chili 3
estimation≈ 450 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
NOODLES
Dandan Porc Chili 0 à 4
15.50
DANDAN PORK CHILI 0 TO 4 — Nouilles fraîches, sésame chili, porc haché, champignons, cacahuètes
estimation≈ 780 kcal65 g de glucides
Yibin Porc Chili 0 à 3
15.50
YIBIN PORK CHILI 0 TO 3 — Nouilles fraîches, soja aigre, porc haché, champignons, coriandre, sésame grillé
estimation≈ 680 kcal62 g de glucideséquilibré 67
Dandan Veggie Chili 0 à 4vegetarian
14.50
DANDAN VEGGIE CHILI 0 TO 4 / VEGG — Nouilles fraîches, sésame chili, champignons, cacahuètes
estimation≈ 620 kcal60 g de glucides
Yibin Veggie Chili 0 à 3vegetarian
14.50
YIBIN VEGGIE CHILI 0 TO 3 / VEGG — Nouilles fraîches, soja aigre, champignons, coriandre, sésame grillé
estimation≈ 550 kcal58 g de glucideséquilibré 67
Dandan Poulet Frit Chili 0 à 4
16.50
DANDAN FRIED CHICKEN CHILI 0 TO 4 — Nouilles fraîches, sésame chili, poulet frit, champignons, cacahuètes
estimation≈ 850 kcal65 g de glucides
Yibin Poulet Chili 0 à 3
15.50
YIBIN CHICKEN CHILI 0 TO 3 — Nouilles fraîches, soja aigre, poulet, champignons, coriandre, sésame grillé
estimation≈ 650 kcal60 g de glucideséquilibré 73
TAPAS
Yúxiāng Poulet Chili Doux
13.00
YÚXIĀNG CHICKEN MILD CHILI — Poulet frit caramélisé, peau de tofu, lamelles de pommes de terre, carottes, sauce parfumée au poisson, cacahuètes
estimation≈ 420 kcal28 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Salade Sojavegetarian
12.00
SOJA SALAD VEGG — Concombres, cornichons, sauce aigre
estimation≈ 180 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Twice-Cooked Pork Chili Doux ou 3
14.00
TWICE-COOKED PORK MILD CHILI OR 3 — Poitrine de porc cuite deux fois, sauce aux haricots rouges et noirs
estimation≈ 520 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Bœuf Szechuan Chili Doux ou 3
15.00
SZECHUAN BEEF MILD CHILI OR 3 — Bavette de bœuf sautée, sauce aux haricots rouges et noirs
estimation≈ 480 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Mápó Tofu Chili Doux ou 3vegan, vegetarian
13.00
MÁPÓ TOFU MILD CHILI OR 3 / VEGG — Tofu braisé, viande hachée vegan, sauce aux haricots rouges et noirs
estimation≈ 350 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Málà Xiāngguō Chili 0 à 5
MÁLÀ XIĀNGGUŌ CHILI 0 TO 5 — Composez votre plat. Pour 2 personnes ou plus, niveau de piment 0 à 5
estimation≈ 900 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
ACCOMPAGNEMENTS
Concombres Écrasésvegetarian
6.00
SMASHED CUCUMBERS VEGG — Concombres, sauce sésame, cacahuètes
estimation≈ 150 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Concombres Chilivegetarian
7.00
CHILI CUCUMBERS VEGG — Concombres, sésame chili, cacahuètes
estimation≈ 160 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Pickles Szechuanvegetarian
5.50
SZECHUAN PICKLES VEGG — Légumes pickles style chinois
estimation≈ 80 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Radis Écrasévegetarian
6.50
CRUSHED RADISH VEGG — Radis rose écrasé, sauce mala maison
estimation≈ 110 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Pommes de Terre Râpéesvegetarian
6.50
SHREDDED POTATOES VEGG — Julienne de pommes de terre croustillantes, sauce soja aigre
estimation≈ 220 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Riz Blanc Veggievegan, vegetarian
3.00
WHITE RICE VEGG — Incontournable
estimation≈ 205 kcal45 g de glucides
DESSERTS
Chocolate Fondant
8.50
Gâteau au chocolat fondant, crumble, crème infusée au Sichuan rouge
estimation≈ 550 kcal50 g de glucideslourd 30
Crispy Ginger Cream
7.50
Crème infusée au gingembre, fruits de saison
estimation≈ 320 kcal30 g de glucideslourd 42
INGRÉDIENTS MÁLÀ XIANGGUO
Onglet de Bœuf
6.60
BEEF SKIRT
estimation≈ 280 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Calamar
5.90
SQUID
estimation≈ 120 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Poitrine de Porc
5.90
PORK BELLY
estimation≈ 350 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Hauts de Cuisses de Poulet
5.90
CHICKEN THIGHS
estimation≈ 240 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
4 x Dumplings
5.90
estimation≈ 220 kcal24 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Tofu Fritvegan, vegetarian
4.90
FRIED TOFU
estimation≈ 180 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Peau de Tofuvegan, vegetarian
5.20
TOFU SKIN
estimation≈ 150 kcal4 g de glucidesadapté au diabète
Racine de Lotusvegan, vegetarian
5.40
LOTUS ROOT
estimation≈ 80 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Pomme de Terrevegan, vegetarian
3.40
POTATO
estimation≈ 110 kcal22 g de glucides
Brocolivegan, vegetarian
4.60
BROCCOLI
estimation≈ 50 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Shimejivegan, vegetarian
5.90
estimation≈ 40 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Shiitakevegan, vegetarian
5.90
SHITAKE
estimation≈ 40 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Champignon Noirvegan, vegetarian
3.90
BLACK MUSHROOM
estimation≈ 40 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Enokivegan, vegetarian
5.90
estimation≈ 40 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Chouvegan, vegetarian
3.40
CABBAGE
estimation≈ 40 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Bok Choyvegan, vegetarian
3.90
estimation≈ 40 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Germes de Sojavegan, vegetarian
2.90
SOYBEAN SPROUTS
estimation≈ 40 kcal7 g de glucidesadapté au diabète
RICE NOODLESvegan, vegetarian
3.90
estimation≈ 210 kcal45 g de glucides
SWEET POTATO NOODLESvegan, vegetarian
3.90
estimation≈ 230 kcal48 g de glucides
RICE CAKEvegan, vegetarian
4.90
estimation≈ 250 kcal52 g de glucides
CARTE DU MIDI
RAVIOLI POULET/ VÉGÉ X5
8.50
Ravioles pochées au poulet, sauce maison chili crisp au soja | Pimenté
estimation≈ 320 kcal28 g de glucides
CONCOMBRES AU SÉSAMEvegetarian
6.00
Concombres, sauce sésame, cacahuètes
estimation≈ 180 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
NOUILLES DANDAN VÉGÉvegetarian
12.00
Nouilles fraîches, sauce sésame, champignons, cacahuètes | Piment 0 à 4
estimation≈ 680 kcal75 g de glucideséquilibré 67
NOUILLES DANDAN PORC/ POULET FRIT
13.00
Nouilles fraîches, sauce sésame, cacahuètes | Piment 0 à 4
estimation≈ 750 kcal72 g de glucideséquilibré 71
NOUILLES YIBIN VÉGÉvegetarian
12.00
Vermicelles fraîches, soja vinaigré, champignons, coriandre, sésame | Piment 0 à 3
estimation≈ 520 kcal65 g de glucideséquilibré 73
NOUILLES YIBIN PORC/ POULET
13.00
Vermicelles fraîches, soja vinaigré, champignons, coriandre, sésame | Piment 0 à 3
estimation≈ 610 kcal62 g de glucideséquilibré 77
BOWL MAPO TOFUvegan
12.00
Tofu braisé, haché végétal, sauce aux haricots rouges et noirs, riz | Piment léger
estimation≈ 620 kcal78 g de glucideséquilibré 78
BOWL POULET YÚXIĀNG
14.00
Poulet frit caramélisé, salade de choux, pickles de légumes, riz | Piment doux
estimation≈ 780 kcal85 g de glucideséquilibré 76
MÁLÀ DU JOUR
14.00
Ingrédients du jour , riz | Piment 0 à 5
estimation≈ 700 kcal80 g de glucideséquilibré 77
MÁLÀ VÉGÉvegetarian
14.00
Tofu frit, enoki, champignon noir, choux, pousses de soja, pomme de terre, nouilles de riz , riz | Piment 0 à 5
estimation≈ 720 kcal95 g de glucideséquilibré 78
MÁLÀ CARNÉ
15.00
Viande au choix, champignon noir, choux, pousses de soja, pomme de terre, nouilles de riz , riz | Piment 0 à 5
estimation≈ 850 kcal90 g de glucideséquilibré 72
CROUSTILLANT CRÈME GINGEMBRE
7.50
Crumble, crème infusée au gingembre, fruit du moment
estimation≈ 380 kcal35 g de glucideslourd 44
FORMULE MIDI
18.50
Entrée plat dessert ou boisson
estimation≈ 1100 kcal120 g de glucides

Cette carte est-elle toujours correcte ?

94veggie
scoreestimation

Beaucoup d'options chinoises végétariennes

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir les nouilles Dandan et Yibin végétariennes. Le Mapo Tofu est végétalien et le Mala Xiangguo est personnalisable avec des ingrédients comme la racine de lotus et le tofu.

32 plats végétariens et 18 végans sur 58

75dia
scoreestimation

Options chinoises faibles glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Utilisez le Mala Xiangguo pour personnaliser votre plat. Évitez le riz et les nouilles pour limiter les glucides.

32 adaptés au diabète · 58 plats

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Pratique

Adresse
Rue Jean-Pierre Timbaud 42, 75011 Paris
Horaires
lun12:00–14:30
mar12:00–14:30, 19:00–22:30
mer12:00–14:30, 19:00–22:30
jeu12:00–14:30, 19:00–22:30
ven12:00–14:30, 19:00–23:00
sam12:00–23:00
dim12:00–22:30
Contact
+330977569116 coucou@malaboom.com
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), malaboom.com/?utm_medium=gbp_view_website&utm_source=google_my_business
Dossier
complétude 83 %, confiance 95 %

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