Sourire
15 Rue de la Santé, 75013 Paris
horaires pas encore connus
français€€€€
Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 11 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
Apero
Pain Bretzel à tremper, crème de tarte flambée
5.00
Pretzel bread with flammekueche cream — par 2 pièces
estimation≈ 320 kcal35 g de glucides
Panisses, ricotta fumée - piquillos, jambon de Lacaune IGP 18 mois
10.00
Panisses with smoked ricotta and Lacaune ham — par 4 pièces
estimation≈ 450 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
entrées
Velouté de melon de Cavaillon et abricot glacé, burrata, caramel d’ail noir, sarrasin
15.00
Melon and apricot soup with burrata
estimation≈ 380 kcal28 g de glucides
Tempura de moules de Lokémo au Nduja, tomates BBQ, jus marinière
16.00
Mussel tempura with Nduja
estimation≈ 420 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Ravioles d’agneau confit, crème de pécorino, eau de tomates filtrée
18.00
Lamb confit ravioli
estimation≈ 480 kcal32 g de glucides
PLATS
Suprême de pintade, sucrinés grillées, pickles d’été, yaourt au curry, jus moutardé
26.00
Guinea fowl supreme with curry yogurt
estimation≈ 620 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Risotto aux girolles, citron confit, pesto de roquette, noisettes grillées
26.00
Chanterelle risotto
estimation≈ 750 kcal65 g de glucideséquilibré 66
Thon rouge de ligne, riz japonnais au vinaigre de sakura, ponzu pastèque et agrumes
29.00
Bluefin tuna with sakura rice
estimation≈ 680 kcal55 g de glucideséquilibré 73
Bavette de boeuf Angus, purée au beurre noisette, bearnaise aux herbes
30.00
Angus beef flank steak
estimation≈ 850 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
DESSERTS
Chariot de fromages - en direct de nos producteursvegetarian
16.00
Cheese board
estimation≈ 550 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Coulant au chocolat, sauce café
14.00
Chocolate lava cake
estimation≈ 620 kcal58 g de glucideslourd 27
Mirabelles, ganache clafoutis, sorbet oseille, mousse lait d’amandes
15.00
Mirabelle plum clafoutis
estimation≈ 480 kcal45 g de glucideslourd 37
Riz au lait, glace caramel-miso, cacahuètes grillées
15.00
Rice pudding with miso caramel
estimation≈ 520 kcal62 g de glucideslourd 40
MENU DEGUSTATION 4 TEMPS
65.00
4-course tasting menu — pour l’ensemble de la table, soir uniquement
estimation≈ 1800 kcal140 g de glucideslourd 33
MENU DEJEUNER
Entree - Plat ou Plat - Dessert
25.00
Lunch menu (2 courses)
estimation≈ 1100 kcal80 g de glucides
Entree - Plat - Dessert
30.00
Lunch menu (3 courses)
estimation≈ 1400 kcal110 g de glucideslourd 37
Plat unique
20.00
Lunch menu (single course)
estimation≈ 700 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
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Pratique
- Adresse
- 15 Rue de la Santé, 75013 Paris
- Horaires
- pas encore connu
- Contact
- +33147070745
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), sourire-restaurant.com/
- Dossier
- complétude 67 %, confiance 80 %