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Aux Plumes

rue Boulard 45, 75014 Paris

Fermé maintenant · ouvre 12:00

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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 11 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Menu spécial famille à emporter
Homard bleu en belle-vue : Coeur de homard, Mangue et Chorizo ibérique, Lasagnes aux crustacés
120.00
Blue lobster with mango and chorizo, seafood lasagna
estimation≈ 850 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Jardin de fruits de mer ; Crevettes roses de Madagascar, Couteaux, Poulpes, Tataki de thon fumé et Caviar
70.00
Seafood platter with shrimp, razor clams, octopus and smoked tuna
estimation≈ 600 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 82
Epaule d’agneau confite de chez Desnoyer, marinée au laitue de mer, façon pré-salé et garniture du marché
120.00
Confit lamb shoulder with sea lettuce
estimation≈ 750 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Faux-filet de chez Desnoyer cuit en croûte de sel, Sauce aux morilles et garniture du marché
90.00
Sirloin steak in salt crust with morel sauce
estimation≈ 700 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Gâteau entremet de saison
30.00
Seasonal entremet cake
estimation≈ 550 kcal50 g de glucideslourd 27
Menu spécial commande sur mesure
Menu spécial commande sur mesure
50.00
Custom order menu — A commander 3 jours avant
estimation≈ 700 kcal30 g de glucideséquilibré 73
Menu Déjeuner
Trilogie entrée + 1 plat ( 3 choix) + 1 cocotte de potager à partager
23.00
Lunch trilogy menu
estimation≈ 1100 kcal70 g de glucides
Entrées
Velouté de maïs, émulsion cacao
Corn velouté with cocoa emulsion
estimation≈ 220 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Wrap, rillettes de poisson et houmous
Fish rillettes and hummus wrap
estimation≈ 450 kcal35 g de glucideséquilibré 65
Penne à la chair de crabe
Crab penne
estimation≈ 400 kcal45 g de glucideséquilibré 67
Plats
Filet de lieu noir, jus de crustacés et lentilles corail
Pollock fillet with seafood jus and red lentils
estimation≈ 550 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 95
Foie de veau, sauce aux champignons et écrasée de pommes de terre à la tapenade figue
Veal liver with mushroom sauce and potato mash
estimation≈ 650 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Faux-filet de bœuf du voisin, servi saignant et pommes de terre sautées
22.00
Sirloin beef steak with sautéed potatoes
estimation≈ 750 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Desserts
Panna cotta à la mangue et minestrone d'ananas à la bergamote
8.00
Mango panna cotta and pineapple minestrone
estimation≈ 350 kcal35 g de glucides
Café gourmand
12.00
estimation≈ 400 kcal40 g de glucideslourd 33
Dégustation
Dégustation de 5 plats (uniqument pour l'ensemble des convives)
50.00
5-course tasting menu — 2 entrées + 1 poisson + 1 viande + 1 dessert
estimation≈ 1600 kcal110 g de glucideslourd 40

Cette carte est-elle toujours correcte ?

3veggie
scoreestimation

Options végétariennes limitées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Seule une entrée végétarienne est disponible, le velouté de maïs. Les plats se composent de viande ou de poisson, comme le filet de lieu noir ou le faux-filet de bœuf.

0 plats végétariens et 0 végans sur 16

75dia
scoreestimation

Plats français faibles en glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose plusieurs plats principaux riches en protéines. Les taux de glucides pour les viandes et poissons sont bas à modérés.

8 adaptés au diabète · 16 plats

Avis

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Pratique

Adresse
rue Boulard 45, 75014 Paris
Horaires
lun—
mar12:00–14:30
mer12:00–14:30
jeu12:00–14:30
ven12:00–14:30
sam12:00–14:30
dim—
Contact
+33153907622 contact@auxplumes.com
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), auxplumes.com/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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