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GEGEOR

rue Moncey 1, 75009 Paris

Ouvert maintenant · jusqu'à 23:30

€€€€
AvisRéserverAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 11 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

LES FORMULES
Entrée & plat
32.00
Starter and Main Formula — Au déjeuner & par personne
estimation≈ 950 kcal60 g de glucideséquilibré 70
Plat & dessert
31.00
Main and Dessert Formula — Au déjeuner & par personne
estimation≈ 1100 kcal90 g de glucideslourd 36
Entrée & plat & dessert
40.00
Starter, Main and Dessert Formula — Au déjeuner & par personne
estimation≈ 1250 kcal100 g de glucideslourd 35
ENTRÉES
Œuf Bio mollet marinévegetarian
15.00
Marinated Soft Boiled Egg — edamames, carottes croquantes et vinaigrette au gingembre
estimation≈ 220 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Canard séché aux épices
15.00
Spiced Dried Duck — mole poblano, jalapeños et crackers
estimation≈ 350 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Tartare de dauradepescatarian
15.00
Sea Bream Tartare — haricots verts, confit de fenouil et coulis de melon
estimation≈ 210 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 76
Tatin de tomatesvegetarian
14.00
Tomato Tatin — espuma de burrata et condiment raifort
estimation≈ 320 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
PLATS
Tiradito de truitepescatarian
27.00
Trout Tiradito — sauce ponzu, crème de patate douce et feuille de shiso en tempura
estimation≈ 480 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Cuisse de pintade rôtie
28.00
Roasted Guinea Fowl Leg — sauce à l’abricot, haricots verts sautés et amandes torréfiées
estimation≈ 550 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Thon mi-cuitpescatarian
28.00
Half-cooked Tuna — aubergine marinée, tomates Marmande , olives Leccine et salsa verde
estimation≈ 420 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Ravioles du Royansvegetarian
25.00
crème de porto blanc, huiles parfumées et poudre de citron noir
estimation≈ 620 kcal55 g de glucides
DESSERTS
Bleu de Gexvegetarian
13.00
Cheese Plate — comté 30 mois, crottin de Chavignol condiment du moment et noix
estimation≈ 450 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Mousse légère et gel au cafévegetarian
13.00
Coffee and Chocolate Mousse — crémeux au chocolat Bassam 63% et gavottes
estimation≈ 520 kcal35 g de glucideslourd 31
Paris-Brest à la noix de cajouvegetarian
13.00
Cashew Paris-Brest — cœur coulant de praliné de noix de cajou
estimation≈ 650 kcal50 g de glucideslourd 26
Pêche givréevegetarian
13.00
Frosted Peach — sorbet pêche et poivre de Timut, crème au basilic et génoise basilic
estimation≈ 380 kcal45 g de glucideslourd 43

Cette carte est-elle toujours correcte ?

73veggie
scoreestimation

Plats végétariens limités

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Le menu propose la Tatin de tomates ou l'œuf bio mollet en entrée. Les Ravioles du Royans constituent l'unique plat végétarien. Le reste des options végétariennes se trouve aux desserts.

7 plats végétariens et 0 végans sur 15

86dia
scoreestimation

Plats protéinés à IG bas

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose plusieurs plats principaux à base de protéines. Les taux de glucides sont généralement bas.

8 adaptés au diabète · 15 plats

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Pratique

Adresse
rue Moncey 1, 75009 Paris
Horaires
lun12:00–15:30, 18:30–23:30
mar12:00–15:30, 18:30–23:30
mer12:00–15:30, 18:30–23:30
jeu12:00–15:30, 18:30–23:30
ven12:00–15:30
sam—
dim—
Restaurant hours listed separately from Cave hours
Contact
+33767128809 gegeorparis@gmail.com
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), gegeor.fr/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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