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L'Auberge Aveyronnaise

rue Gabriel Lamé 40, 75012 Paris

Fermé maintenant

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AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 12 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 12 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Entrées
rillettes de truitepescatarian
trout rillettes
estimation≈ 320 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
planche de charcuteries d’Aubrac
Aubrac charcuterie board
estimation≈ 650 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Plats de résistance
saucisse aligot
sausage with aligot
estimation≈ 850 kcal45 g de glucides
boudin de l’Aveyron oignons ou pommes sautées
Aveyron blood sausage with onions or potatoes
estimation≈ 620 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
pied de cochon farci au foie gras et trompette de la mort
stuffed pig trotter with foie gras
estimation≈ 780 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
agneau allaiton d’Aveyron de chez Gréffeuille
Aveyron suckling lamb
estimation≈ 680 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
bëæuf fermier Aubrac de chez Conquet
Aubrac farm beef
estimation≈ 620 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
veau label rouge du Ségala
Ségala veal
estimation≈ 580 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Desserts
Millefeuille à l’ancienne
traditional millefeuille
estimation≈ 550 kcal52 g de glucideslourd 27
flan à la louche
custard flan
estimation≈ 420 kcal38 g de glucideslourd 32
Formules midi
première formule (entrée-plat ou plat-dessert)
17.80
lunch set 1
estimation≈ 950 kcal60 g de glucides
seconde (entrée, plat et dessert)
23.10
lunch set 2
estimation≈ 1200 kcal80 g de glucideslourd 40
troisième (entrée, plats, fromage, dessert)
25.95
lunch set 3
estimation≈ 1400 kcal90 g de glucideslourd 32

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75dia
scoreestimation

Classiques français bas en glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce menu propose de nombreux plats de viande avec peu de glucides. Les plats de bœuf et d'agneau sont très adaptés.

7 adaptés au diabète · 13 plats

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Pratique

Adresse
rue Gabriel Lamé 40, 75012 Paris
Horaires
lun—
mar—
mer—
jeu—
ven—
sam—
dimfermé
Service jusqu’à 14h30 et 23 h le soir
Contact
+32143401224
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), aveyron.com/paris/bistro-aveyron/auberge-aveyronnaise
Dossier
complétude 83 %, confiance 94 %

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