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Ouistiti

rue de l'Arcade 58, 75008 Paris

Fermé maintenant · ouvre mer 12:00

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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 11 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Entrées
Oeuf mayonnaise bio et poutargue
20.00
Egg mayonnaise and bottarga — condiment de pain grillé au beurre noisette, pickles d’oignons et graines de moutarde
estimation≈ 450 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Gravlax de saumon à la betterave et à l’anethpescatarian
18.00
Beetroot and dill salmon gravlax
estimation≈ 280 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Rosace de melon charentais, jambon de bæuf et feta
17.00
Melon, beef ham and feta
estimation≈ 320 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Ravioles de confit de canard au shiso vert, petits légumes et jus corsé
16.00
Duck confit ravioli
estimation≈ 380 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Plats
Filet de rumsteck
42.00
Rump steak with truffle juice — jus corsé truffé, pommes grenailles rôties
estimation≈ 750 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Carré de veau rôti à la sauge, polenta grillée
44.00
Roasted veal loin with sage
estimation≈ 680 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Poulpe grillépescatarian
42.00
Grilled octopus — mélasse de grenade, broccolini, purée de patate douce
estimation≈ 520 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Filet de bar au curry, citronnelle et coriandre, lait de coco, riz vénérépescatarian, lactose_free
40.00
Sea bass curry
estimation≈ 620 kcal55 g de glucideséquilibré 79
Risotto de fregola sarda, parmesan, tétragone et trévisevegetarian
38.00
Fregola sarda risotto
estimation≈ 580 kcal60 g de glucideséquilibré 84
Desserts
Fromages de saison, chutney de figuesvegetarian
15.00
Seasonal cheeses with fig chutney
estimation≈ 450 kcal20 g de glucideséquilibré 66
Fontainebleau, poires confites au mélilot et sumacvegetarian
14.00
Fontainebleau with poached pears
estimation≈ 420 kcal45 g de glucideslourd 35
Dôme de panna cotta à la vanille, sablé breton, coulis de grenadevegetarian
14.00
Vanilla panna cotta dome
estimation≈ 480 kcal40 g de glucideslourd 30
Choux crème chocolat & café, praliné cacahuêtevegetarian
15.00
Chocolate and coffee cream puffs
estimation≈ 550 kcal48 g de glucideslourd 30
Cheesecake, coulis de Granny Smithvegetarian
16.00
Cheesecake with Granny Smith apple
estimation≈ 450 kcal35 g de glucideslourd 41
Café / cannelévegetarian
8.00
Coffee and canelé
estimation≈ 320 kcal30 g de glucideslourd 42
Finger Food
Burrata 250gvegetarian
18.00
Burrata
estimation≈ 675 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Jambon de bæuf 100g
18.00
Beef ham
estimation≈ 220 kcal1 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Croustillant d’encornets, sauce tartarepescatarian
18.00
Crispy squid with tartare sauce
estimation≈ 420 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Jambon Serrano 100g
18.00
Serrano ham
estimation≈ 210 kcal1 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Ouist Croq cecina, crème de truffe
20.00
Cecina croque with truffle cream
estimation≈ 480 kcal30 g de glucidesadapté au diabète
Houmous de betterave et huile fuméevegan, vegetarian
9.00
Beetroot hummus
estimation≈ 180 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Gouda à la truffe 100gvegetarian
18.00
Truffle Gouda
estimation≈ 360 kcal1 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Tarama blanc, tobikopescatarian
16.00
White tarama with tobiko
estimation≈ 220 kcal4 g de glucidesadapté au diabète

Cette carte est-elle toujours correcte ?

70veggie
scoreestimation

Cuisine française avec options végétariennes

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez commander le risotto de fregola sarda. Il y a plusieurs snacks vegans comme l'houmous de betterave. La carte contient beaucoup de viande et de poisson.

10 plats végétariens et 1 végans sur 23

73dia
scoreestimation

Cuisine française et options glucidiques

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose diverses entrées et plats principaux riches en protéines. La sélection de finger food est très faible en glucides.

15 adaptés au diabète · 23 plats

Avis

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Pratique

Adresse
rue de l'Arcade 58, 75008 Paris
Horaires
lunfermé
mar—
mer12:00–14:30, 19:00–00:00
jeu12:00–14:30, 19:00–01:00
ven12:00–14:30, 19:00–02:00
sam19:00–02:00
dimfermé
Contact
+33607081048
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), ouistiti-restaurant.fr/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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