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Zincou

rue Blanche 50, 75009 Paris

Fermé maintenant · ouvre mar 18:00

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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 11 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

VÉGÉTARIENS
Frites de patate douce, paprika fumé e t sauce cocktailvegetarian
10.00
Sweet potato fries with cocktail sauce
estimation≈ 420 kcal45 g de glucides
Tomates anciennes et fraises mariguettes, vinaigrette citronnée et croûtons dorésvegetarian
11.00
Heirloom tomato and strawberry salad
estimation≈ 180 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Saint-Marcellin frit, mousseline de brocolis, courgettes marinéesvegetarian
12.00
Fried Saint-Marcellin cheese
estimation≈ 380 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Aubergine à la grecque, mousse de feta, pois chiches frits et coulis de pastèque rôtievegetarian
12.00
Greek-style eggplant with feta and chickpeas
estimation≈ 310 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Burrata di Andria, salade estivale, gel de menthe et poudre de kéfirvegetarian
13.00
Burrata di Andria with summer salad
estimation≈ 340 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Ravioles du Royans, crème au porto blanc, h uile de paprika fumé, herbes et bambouvegetarian
14.00
Ravioles du Royans with white port cream
estimation≈ 520 kcal48 g de glucideséquilibré 65
POISSONS
Ceviche de daurade, leche de tigre, crème d’avocat brûlé et pickles d'oignon rougepescatarian
14.00
Sea bream ceviche
estimation≈ 210 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Tataki de saumon, flan de ratatouille, gel de citron vert et crème montée aux herbes fraîchespescatarian
14.00
Salmon tataki
estimation≈ 280 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
VIANDES
Poulet jaune karaage, coulis de poivrons, chou yamitsuki et sauce aigre-douce au gingembre
14.00
Chicken karaage
estimation≈ 450 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Surprise de bëë grillée, purée de pommes de terre, oignons nouveaux et sauce béarnaise au basilic
14.00
Grilled beef with béarnaise sauce
estimation≈ 620 kcal28 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
DESSERTS
Mi-cuit au chocolat Ybokawo 55%, crème anglaise à la vanille de Madagascar et noix caramélisées
11.00
Chocolate fondant with vanilla custard
estimation≈ 580 kcal52 g de glucideslourd 29
Riz au lait à la fève de tonka, crème chantilly au citron vert, banane flambée au rhum ambré
11.00
Rice pudding with tonka bean and banana
estimation≈ 510 kcal65 g de glucideslourd 44
Pêche blanche confite, crème d’Isigny au thym, gavotte maison et huile de thym
11.00
Candied white peach with thyme cream
estimation≈ 320 kcal35 g de glucideslourd 44
Abricots rôtis au romarin, biscuit streusel, panna cotta au miel et compotée d’abricots
11.00
Roasted apricots with honey panna cotta
estimation≈ 380 kcal42 g de glucideslourd 37

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74veggie
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Tapas végétariens raffinés

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Le menu propose des plats comme le Saint-Marcellin frit aux brocolis ou l'aubergine à la grecque. On trouve aussi des ravioles du Royans et une burrata di Andria. La viande et le poisson sont présents à table.

6 plats végétariens et 0 végans sur 14

66dia
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Plats français et espagnols

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose plusieurs options riches en protéines. Le tataki de saumon et le bœuf grillé sont faibles en glucides.

8 adaptés au diabète · 14 plats

Avis

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Pratique

Adresse
rue Blanche 50, 75009 Paris
Horaires
lun—
mar18:00–00:00
mer18:00–00:00
jeu18:00–00:00
ven18:00–00:00
sam18:00–00:00
dim—
Dernière commande 23h00
Contact
+33786315240 zincouparis@gmail.com
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), zincou.fr/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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