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Matignon Paris

Avenue Matignon 3, 75008 Paris

Ouvert maintenant · jusqu'à 02:00

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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 11 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

GASPACHO DE TOMATEvegetarian
15.00
Tomato Gazpacho
estimation≈ 120 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
COEUR DE LAITUE & AVOCATvegetarian
16.00
Lettuce and Avocado Salad
estimation≈ 280 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
AVOCAT ENTIER & HUILE D’OLIVE CITRONvegan
14.00
Avocado with Olive Oil and Lemon
estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
TOMATES DE SAISONvegan
18.00
Seasonal Tomatoes
estimation≈ 150 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
MELON PASTÈQUE FETAvegetarian
20.00
Melon, Watermelon and Feta Salad
estimation≈ 250 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
CARPACCIO D’ARTICHAUTS & VINAIGRETTE À LA TRUFFE **vegan
30.00
Artichoke Carpaccio with Truffle Vinaigrette
estimation≈ 220 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
PARIS - GRÈCE : CONCOMBRE, TOMATES, OLIVES & FETAvegetarian
22.00
Greek Salad
estimation≈ 310 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
CAESAR VERSION COEUR DE ROMAINE
28.00
Caesar Salad
estimation≈ 450 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
SALADE NIÇOISE
28.00
Salad Niçoise
estimation≈ 380 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
QUINOA, KALE, GRENADE & AVOCATvegan
18.00
Quinoa, Kale, Pomegranate and Avocado Salad
estimation≈ 340 kcal28 g de glucideséquilibré 75
AUBERGINE & BURRATAvegetarian
25.00
Eggplant and Burrata
estimation≈ 420 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
MELON & JAMBON DE PARME
28.00
Melon and Parma Ham
estimation≈ 210 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
CREVETTES À L’ HUILE D’ OLIVE & BASILIC
21.00
Shrimp with Olive Oil and Basil
estimation≈ 240 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
CARPACCIO DE POULPE
28.00
Octopus Carpaccio
estimation≈ 180 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
HOMARD & COEUR DE LAITUE ***
44.00
Lobster and Lettuce
estimation≈ 310 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
CARPACCIO DE THON & SÉSAME
25.00
Tuna Carpaccio with Sesame
estimation≈ 260 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
TIRADITO DE MAIGRE, PIMENT VERT & YUZU
26.00
Tiradito of Meagre, Green Chili and Yuzu
estimation≈ 190 kcal7 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
SAUMON FUMÉ * CRÈME DE CONCOMBRE
30.00
Smoked Salmon with Cucumber Cream
estimation≈ 280 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
LES PETITS NEMS DE POULET OU DE LÉGUMES *
25.00
Chicken or Vegetable Spring Rolls
estimation≈ 320 kcal24 g de glucides
PIZZETTA À LA TRUFFE ** & CRÈME DE TRUFFE D’ÉTÉvegetarian
42.00
Truffle Pizzetta
estimation≈ 550 kcal45 g de glucides
6 GROS ESCARGOTS DE « LA MAISON VALENTIN »
30.00
Escargots
estimation≈ 280 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
FOIE GRAS & TOASTS
34.00
Foie Gras and Toasts
estimation≈ 450 kcal20 g de glucidesadapté au diabète
TARAMA BLANC OU À LA TRUFFE **
12.00
White or Truffle Tarama
estimation≈ 220 kcal5 g de glucidesadapté au diabète
6 HUÎTRES « OSTRA REGAL » SPÉCIALES N°3 *
45.00
Oysters
estimation≈ 120 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
CAVIAR OSCIETRE IMPÉRIAL
160.00
Oscietra Imperial Caviar
estimation≈ 250 kcal4 g de glucidesadapté au diabète
CAVIAR BÉLUGA BULGARE
520.00
Bulgarian Beluga Caviar
estimation≈ 250 kcal4 g de glucidesadapté au diabète
RIGATONI TOMATE BASILIC LÉGÈREMENT ÉPICÉESvegetarian
28.00
Rigatoni Tomato Basil
estimation≈ 650 kcal85 g de glucideséquilibré 73
RAVIOLES À LA TRUFFE **vegetarian
49.00
Truffle Ravioli
estimation≈ 720 kcal60 g de glucideséquilibré 69
SPICY LOBSTER PASTA ***
50.00
Spicy Lobster Pasta
estimation≈ 780 kcal70 g de glucideséquilibré 70
AILE DE RAIE SERVIE FROIDE & SAUCE À L’ESTRAGON
25.00
Cold Skate Wing with Tarragon Sauce
estimation≈ 320 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
DOS DE SAUMON SAUCE OSEILLE
35.00
Salmon Loin with Sorrel Sauce
estimation≈ 550 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
TOM YAM « CHILI SEABASS »
46.00
Tom Yum Chili Seabass
estimation≈ 480 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
THON AU SÉSAME
44.00
Sesame Tuna
estimation≈ 420 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
LA BELLE SOLE MEUNIÈRE
90.00
Sole Meunière
estimation≈ 620 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
CARPACCIO DE BOEUF COMME À VENISE
25.00
Beef Carpaccio Venetian Style
estimation≈ 310 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
TARTARE DE BOEUF CRU
27.00
Beef Tartare
estimation≈ 340 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
LE TIGRE QUI PLEURE
42.00
Crying Tiger Beef
estimation≈ 520 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
FILET DE BOEUF SAUCE BÉARNAISE OU SAUCE AU POIVRE
49.00
Beef Fillet with Béarnaise or Pepper Sauce
estimation≈ 750 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
LA MILANAISE
38.00
Milanese
estimation≈ 680 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
CÔTE DE VEAU
55.00
Veal Chop
estimation≈ 610 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
CÔTELETTES D’AGNEAU
43.00
Lamb Cutlets
estimation≈ 650 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
SUPRÊME DE VOLAILLE DORÉ MINUTE, CURRY & CHUTNEY DE MANGUE
27.00
Chicken Supreme with Curry and Mango Chutney
estimation≈ 520 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
CLUB SANDWICH POULET BACON OU SAUMON FUMÉ
37.00
Club Sandwich Chicken Bacon or Smoked Salmon
estimation≈ 850 kcal55 g de glucides
«M» CROQUE MONSIEUR OU MADAME
30.00
Croque Monsieur or Madame — SUPPLÉMENT TRUFFE 10
estimation≈ 780 kcal45 g de glucides
TARTINE D’AVOCAT & OEUF POCHÉvegetarian
35.00
Avocado Toast with Poached Egg
estimation≈ 480 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
EGGS BENEDICTS ( BACON OU SAUMON )
32.00
Eggs Benedict
estimation≈ 620 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
OMELETTE BLANCHE, ÉPINARDvegetarian
20.00
Spinach Omelette
estimation≈ 320 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
OEUFS COQUE À LA TRUFFEvegetarian
24.00
Soft Boiled Eggs with Truffle
estimation≈ 220 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
OEUFS COMME VOUS LE SOUHAITEZvegetarian
20.00
Eggs Your Way
estimation≈ 300 kcal5 g de glucidesadapté au diabète
YAOURT GRECvegetarian
12.00
Greek Yogurt
estimation≈ 180 kcal10 g de glucidesadapté au diabète
SAINT-MARCELLIN DE LA MÈRE RICHARDvegetarian
15.00
Saint-Marcellin cheese
estimation≈ 250 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
FRAISES & MYRTILLESvegan, vegetarian
30.00
Strawberries and Blueberries
estimation≈ 120 kcal22 g de glucides
TARTE CITRON & FRAMBOISESvegetarian
21.00
Lemon and Raspberry Tart
estimation≈ 450 kcal45 g de glucideslourd 34
SALADE DE FRUITS FRAISvegan, vegetarian
19.00
Fresh Fruit Salad
estimation≈ 150 kcal30 g de glucides
PAVLOVA AUX FRUITS ROUGESvegetarian
22.00
Red Fruit Pavlova
estimation≈ 550 kcal65 g de glucideslourd 36
CHEESECAKE ET FRAMBOISES *vegetarian
22.00
Cheesecake with Raspberries
estimation≈ 480 kcal35 g de glucideslourd 40
PÊCHE MELBA & VERVEINEvegetarian
21.00
Peach Melba with Verbena
estimation≈ 320 kcal40 g de glucides
FIGUES RÔTIES AU MIEL & GLACE VANILLEvegetarian
19.00
Honey Roasted Figs with Vanilla Ice Cream
estimation≈ 380 kcal45 g de glucides
PAIN PERDU « CRÉATION MATIGNON »vegetarian
42.00
French Toast
estimation≈ 650 kcal70 g de glucideslourd 42
MILLE-FEUILLE « TRADITION »vegetarian
20.00
Mille-feuille
estimation≈ 420 kcal40 g de glucideslourd 39
MOELLEUX AU CHOCOLATvegetarian
19.00
Chocolate Fondant
estimation≈ 450 kcal42 g de glucideslourd 34
COOKIE , CHOCOLAT CHAUD & GLACE VANILLEvegetarian
24.00
Cookie with Hot Chocolate and Vanilla Ice Cream
estimation≈ 850 kcal95 g de glucideslourd 22
SORBETS & GLACES DE SAISONvegetarian
15.00
Seasonal Sorbets and Ice Creams — CITRON - FRAMBOISE - FRAISE - MYRTILLE - CERISE VANILLE - CHOCOLAT - CAFÉ - ABRICOT - AMANDE
estimation≈ 220 kcal30 g de glucides
PLAT A COMMANDER
OEufs comme vous le souhaitez: Omelette, brouillés ou au platvegetarian
69.00
Eggs any style — Garnitures : fromage, champignons et/ou fines herbes
estimation≈ 420 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Cette carte est-elle toujours correcte ?

87veggie
scoreestimation

Cuisine française avec options végétariennes

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Il y a beaucoup d'options végétariennes comme les ravioles à la truffe et l'aubergine avec burrata. Les vegans peuvent choisir le quinoa au kale ou le carpaccio d'artichauts. La carte propose aussi de la viande et du poisson pour les tables mixtes.

31 plats végétariens et 6 végans sur 64

77dia
scoreestimation

Classiques français faibles en glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose de nombreux plats principaux riches en protéines et faibles en glucides. On y trouve diverses options de poissons et de viandes.

44 adaptés au diabète · 64 plats

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Pratique

Adresse
Avenue Matignon 3, 75008 Paris
Horaires
lun08:00–02:00
mar08:00–02:00
mer08:00–02:00
jeu08:00–02:00
ven08:00–02:00
sam10:00–02:00
dim10:00–02:00
Service continu. Brunch every Sunday from 12:00 to 16:00
Contact
+33142896472 contact@beaumarly.com
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), matignon-paris.com/
Dossier
complétude 83 %, confiance 79 %

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