Ippudo - Paris, 14 Rue Grégoire de Tours
rue Grégoire de Tours 14, 75006 Paris
Ouvert maintenant · jusqu'à 22:00
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Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 11 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
ENTRÉÉES
Edamamevegan
5.00
Fèves de soja japonaises, sel
estimation≈ 120 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 82
Takoyaki
7.00
Boulettes de poulpe frites, sauce takoyaki, mayonnaise japonaise, bonite maison, mayonnaise japonaise
estimation≈ 320 kcal25 g de glucides
Kara-Age
10.00
Poulet frit mariné dans notre dashi
estimation≈ 350 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Goma Kyurivegan
7.00
Mini concombre croquant servi avec une sauce ail et sésame
estimation≈ 110 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Spicy Kara-Age
8.00
Poulet frit à la japonaise, mariné dans
estimation≈ 370 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Poulpe frit croustillant
7.50
Crispy Fried Octopus — Poulpe frit croustillant à la japonaise sauce spicy, sésame et salade
estimation≈ 280 kcal14 g de glucidesadapté au diabète
Spicy Veggie Tofuvegan
10.00
Tofu à l'huile pimentée accompagné de notre dashi maison, enrobé de notre ratatouille, de mâche et oignons frits
estimation≈ 260 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
HIRATA BUNS COLLECTION
Hirata Bun
4.50
Petit pain fourré avec mayo, salade et garniture au choix : Bun porc - Bun poulet - Bun veggie
estimation≈ 220 kcal22 g de glucides
Gyoza frits
7.00
Fried Gyoza — Ravioli de poulet et légumes frits avec une sauce aigre douce
estimation≈ 280 kcal20 g de glucides
DONBURI
Porc Teriyaki Don
10.00
Pork Teriyaki Don — Petit bol de riz, chashu, salade, mayonnaise, ciboule, gingembre mariné et sésame
estimation≈ 650 kcal65 g de glucideséquilibré 67
Chicken Katsu Don
11.00
Petit bol de riz, poulet frit croustillant, salade, mayonnaise, ciboule, sauce tonkatsu, omelette et ciboule
estimation≈ 780 kcal70 g de glucides
Unagi Don
12.00
Petit bol de riz, anguille grillée, algue nori gingembre mariné et sésame
estimation≈ 620 kcal60 g de glucideséquilibré 73
Veggie Donvegetarian
10.00
Petit bol de riz, shiitake, ratatouille, menma, mâche et gingembre mariné
estimation≈ 520 kcal68 g de glucideséquilibré 78
Gohanvegan
3.00
Petit bol de riz
estimation≈ 200 kcal45 g de glucides
RAMEN
Shiromaru Spécial
20.00
Shiromaru Special Ramen — Shiromaru + un œuf, deux tranches de porc chashu et deux feuilles d’algue nori
estimation≈ 850 kcal60 g de glucideséquilibré 69
Akamaru Spécial
21.00
Akamaru Special Ramen — Akamaru + un œuf, deux tranches de porc chashu et deux feuilles d’algue nori
estimation≈ 880 kcal62 g de glucideséquilibré 68
Karaka Spécial
21.00
Karaka Special Ramen — Karaka + un œuf, deux tranches de porc chashu et deux feuilles d’algue nori
estimation≈ 870 kcal61 g de glucideséquilibré 68
Shiromaru Chashu
17.50
Shiromaru Chashu Ramen — Shiromaru + deux tranches de porc
estimation≈ 780 kcal58 g de glucideséquilibré 72
Akamaru Chashu
18.50
Akamaru Chashu Ramen — Akamaru + deux tranches de porc
estimation≈ 810 kcal60 g de glucideséquilibré 71
Karaka Chashu
18.50
Karaka Chashu Ramen — Karaka +deux tranches de porc
estimation≈ 800 kcal59 g de glucideséquilibré 71
Shiromaru Tamago
16.50
Shiromaru Tamago Ramen — Shiromaru + un œuf mollet mariné
estimation≈ 850 kcal65 g de glucides
Akamaru Tamago
17.50
Akamaru Tamago Ramen — Akamaru + un œuf mollet mariné
estimation≈ 880 kcal68 g de glucides
Karaka Tamago
17.50
Karaka Tamago Ramen — Karaka + un œuf mollet mariné
estimation≈ 870 kcal66 g de glucides
Shiromaru
14.00
Shiromaru Ramen — Bouillon tonkotsu (porc), nouilles faites maison, poitrine de porc chashu, ciboule et champignons kikurage au sésame
estimation≈ 780 kcal60 g de glucides
Akamaru
15.00
Akamaru Ramen — Bouillon tonkotsu (porc), nouilles faites maison, chashu, champignons kikurage au sésame, ciboule, sauce umamii et huile de koyu
estimation≈ 810 kcal63 g de glucides
Karaka
15.00
Karaka Ramen — Bouillon tonkotsu (porc), nouilles faites maison, chashu, porc et veau haché aux épices, ciboule et huile pimentée au sésame faite maison
estimation≈ 840 kcal62 g de glucides
Tori Shoyu Spécial
21.00
Tori Shoyu Special Ramen — Tori Shoyu + un œuf, deux tranches de chashu de poulet et deux feuilles d’algue nori
estimation≈ 820 kcal65 g de glucideséquilibré 70
Veggie Miso Spécial
21.00
Veggie Miso Special Ramen — Veggie Miso + un œuf mollet mariné + 2 racines de lotus supplémentaires + 2 nori
estimation≈ 880 kcal75 g de glucideséquilibré 65
Tori Shoyu Tamago
17.50
Tori Shoyu Tamago Ramen — Tori Shoyu + un œuf mollet mariné
estimation≈ 760 kcal62 g de glucideséquilibré 73
Veggie Miso Tamago
17.50
Veggie Miso Tamago Ramen — Miso + un œuf mollet mariné
estimation≈ 780 kcal68 g de glucides
Tori Shoyu
15.00
Tori Shoyu Ramen — Bouillon de poulet, nouilles faites maison, chashu de poulet, menma, oignon, ciboule, zeste d’agrume yuzu, naruto et demi-œuf mariné
estimation≈ 720 kcal60 g de glucideséquilibré 73
Veggie Misovegetarian
15.00
Veggie Miso Ramen — Bouillon de konbu et miso, nouilles épaisses faites maison, ratatouille, menma, maïs, mâche, tempura de racine de lotus et huile de koyu
estimation≈ 750 kcal72 g de glucideséquilibré 67
TOPPINGS RAMEN
Spicy sauce
2.00
Sauce épicée faite maison
estimation≈ 40 kcal3 g de glucidesadapté au diabète
Ni-tamago
2.50
Œuf mollet mariné
estimation≈ 80 kcal1 g de glucidesadapté au diabète
Norivegan
2.00
Trois feuilles d’algue
estimation≈ 15 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Kikuragevegan
2.00
Champignons noir au sésame
estimation≈ 60 kcal4 g de glucidesadapté au diabète
Ratatouillevegan
3.00
Mélange de légumes et champignons
estimation≈ 70 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Menmavegan
3.00
Pousses de bambou marinées au dashi
estimation≈ 40 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Tori Chashu
3.50
Trois tranches de poulet
estimation≈ 150 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Chashu
3.50
Deux tranches de porc braisé
estimation≈ 180 kcal3 g de glucidesadapté au diabète
Karaka Nikumiso
3.50
Porc et veau hâché pimenté
estimation≈ 120 kcal4 g de glucidesadapté au diabète
Kaedamavegan
2.50
Portion de nouilles supplémentaire
estimation≈ 220 kcal45 g de glucides
DESSERTS
Saïkyo Miso Cheesecake
8.00
Saikyo Miso Cheesecake — Servi avec avec une boule de glace au yuzu, coulis de fruits rouges et feuille de menthe
estimation≈ 550 kcal48 g de glucideslourd 27
Sorbet ou Glace
5.00
Sorbet or Ice Cream — 2 boules de sorbet à l’agrume yuzu ou glace matcha servi avec un biscuit
estimation≈ 280 kcal42 g de glucideslourd 32
Daifuku Matchavegetarian
4.00
Matcha Daifuku — Mochi crème au thé matcha
estimation≈ 210 kcal35 g de glucideslourd 39
Daifuku Kuro Gomavegetarian
4.00
Black Sesame Daifuku — Mochi crème au sésame noir
estimation≈ 220 kcal35 g de glucideslourd 39
HIRATA BUNS COLLECTION
Hirata Bun (3 pcs)
12.00
Petit pain fourré avec mayo, salade et garniture au choix : Bun porc - Bun poulet - Bun veggie
estimation≈ 680 kcal65 g de glucideséquilibré 67
GYOZA COLLECTION
Hakata Gyoza
7.00
Ravioli de poulet et légumes servis avec un vinaigre de soja japonais
estimation≈ 280 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
RAMEN
Veggie Spécial
21.00
Veggie Special Ramen — Veggie + un œuf, champignons eringi et deux feuilles d’algue nori
estimation≈ 620 kcal72 g de glucideséquilibré 86
Veggie Tamagovegetarian
17.50
Veggie Tamago Ramen — Veggie + un œuf mollet mariné
estimation≈ 580 kcal68 g de glucideséquilibré 86
Veggievegan, vegetarian
15.00
Veggie Ramen — Bouillon de légumes, shiitake, cèpes et nouilles faites maison au paprika, eringi, betterave, pois chiches, fenouil, mâche, ratatouille aux champignons et huile de truffe
estimation≈ 520 kcal65 g de glucideséquilibré 86
DESSERTS
Matcha Parfait
8.00
Glace au thé vert matcha, pâte d’azuki aux haricots rouges, financier au matcha, mascarpone et poudre de matcha
estimation≈ 480 kcal45 g de glucideslourd 33
Glaces
5.00
Ice Cream — 2 boules de glace au choix matcha ou yuzu, servies avec un biscuit
estimation≈ 280 kcal42 g de glucideslourd 32
Mochi Glacé
3.00
Mochi Ice Cream — Mochi glacé matcha, yuzu ou sakura
estimation≈ 140 kcal22 g de glucides
Mochi Mix
8.00
Un mochi glacé matcha, un yuzu et un sakura
estimation≈ 420 kcal66 g de glucideslourd 29
EENNTTRRÉÉEESS
Poulpe frit croustillant| 蛸唐揚げ
7.50
Fried Octopus — Poulpe frit croustillant à la japonaise
estimation≈ 280 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Tamago Croquette| 1pc 5 / 2 pcs9vegetarian
5.00
Tamago Croquette — Croquette de pomme de terre, œuf, oignon, sauce Worcester ketchup-mayonnaise
estimation≈ 210 kcal22 g de glucides
DDEESSSSEERRTTSS
Hakata no Ishidatami “Gâteau de pierre”博多の石畳
11.00
Hakata no Ishidatami — Biscuits vanille et chocolat, mousse au chocolat, chantilly, ganache au chocolat
estimation≈ 650 kcal55 g de glucideslourd 26
Yuzu Cheese Cake et Sorbet au Yuzu
8.00
Yuzu Cheesecake — Cheesecake crémeux au yuzu sur une base biscuit, fraise et coulis de fruits rouges, sorbet yuzu
estimation≈ 480 kcal45 g de glucideslourd 33
Daifuku Kuro Goma 黒ごまクリーム大福
4.00
Kuro Goma Daifuku — Mochi crème au sésame noir
estimation≈ 220 kcal30 g de glucides
HHIIRRAATTAA BBUUNNSS CCOOLLLLEECCTTIIOONN
Gyoza frits 8 pcs | 揚げ餃子
9.00
Fried Gyoza — Ravioli de poulet et légumes frits avec une sauce aigre douce
estimation≈ 320 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
DDOONNBBUURRII
Kara-Age Don | からあげ丼
11.00
Kara-Age Don — Petit bol de riz, poulet frit croustillant, salade, mayonnaise, ciboule, sauce à l’oignon et gingembre mariné
estimation≈ 750 kcal85 g de glucideséquilibré 77
Veggie Don | ベジ丼vegan, vegetarian
9.00
Veggie Don — Petit bol de riz, shiitake, aubergine, sauce à ratatouille, ciboule et gingembre mariné
estimation≈ 620 kcal80 g de glucideséquilibré 66
RRAAMMEENN
Yokohama Spécial
21.00
Yokohama Special Ramen — Yokohama + un œuf, deux tranches de chashu et deux feuilles d’algue nori
estimation≈ 950 kcal80 g de glucides
Yokohama Tamago
17.50
Yokohama Tamago Ramen — Yokohama + un œuf mollet mariné
estimation≈ 780 kcal65 g de glucides
Yokohama
15.00
Yokohama Ramen — Bouillon de porc, poulet et shoyu, nouilles faites maison, chashu, pousse de bambou, mâche, negi, oignons, naruto et une feuille de nori
estimation≈ 680 kcal60 g de glucides
TTOOPPPPIINNGGSS RRAAMMEENN
Eringi | エリンギvegan, vegetarian
5.00
Eringi — 3 tranches de champignon japonais poêlés
estimation≈ 80 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
DDEESSSSEERRTTSS
Sorbet Yuzu| 柚子ソルベ
5.00
Yuzu Sorbet — 2 boules de sorbet à l’agrume yuzu servies avec un biscuit
estimation≈ 220 kcal35 g de glucideslourd 39
Mochi Mix 2 pcs もちミックス
5.00
Mochi Mix — Un mochi glacé matcha et un mochi glacé yuzu
estimation≈ 220 kcal36 g de glucideslourd 39
Menus
Tori-Shoyu
Tori-Shoyu Ramen — Le ramen au soja est un standard de la cuisine japonaise. Ici revisité par IPPUDO, il est composé d'un bouillon de poulet au soja et accompagné de nouilles ondulées faites maison. Un demi-œuf mariné au soja, des menma et du savoureux chashu de poulet viennent compléter l'équilibre de ce bol. Des toppings originaux apportent fraîcheur et originalité à ce ramen : naruto, zeste de yuzu et oignon doux.
estimation≈ 650 kcal60 g de glucideséquilibré 67
Cette carte est-elle toujours correcte ?
78veggie
scoreestimation
scoreestimation
Ramen japonais et options vegan
À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.
On peut y commander le ramen Veggie Miso et le Veggie Don. En entrée, il y a les edamame et le spicy veggie tofu. La carte propose aussi des plats à la viande comme le ramen tonkotsu.
28 plats végétariens et 21 végans sur 97
62dia
scoreestimation
scoreestimation
Options japonaises faibles glucides
À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.
La plupart des plats principaux contiennent beaucoup de riz ou de nouilles. Les entrées et les toppings de ramen sont plus adaptés.
35 adaptés au diabète · 98 plats
Avis
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Pratique
- Adresse
- rue Grégoire de Tours 14, 75006 Paris
- Horaires
- lun12:00–15:00, 18:00–22:00mar12:00–15:00, 18:00–22:00mer12:00–15:00, 18:00–22:00jeu12:00–15:00, 18:00–22:00ven12:00–15:00, 18:00–22:30sam12:00–22:30dim12:00–22:00
- Contact
- +32142491798 contact@ippudo.fr
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), ippudo.fr/
- Dossier
- complétude 83 %, confiance 95 %
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