retour à la recherche

Eclipses

rue de Beaune 27/29, 75007 Paris

horaires pas encore connus

français€€€€
AvisRéserverAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 12 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 12 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

NOS MENUS
Menu Déjeuner ECLIPSES
49.00
Lunch Menu Eclipses — Servi en 3 mouvements: Amuse-bouche, Entrée, Plats (au choix selon la séléction du marché), Dessert et mignardise
estimation≈ 1800 kcal160 g de glucideslourd 31
Menu ECLIPSES Quintessence
94.00
Quintessence Menu Eclipses — Servi en 5 mouvements: Mise en bouche, Amuse-bouche, Entrée, Plat poisson, Plat viande, Pré-dessert, Dessert et Mignardise
estimation≈ 2600 kcal210 g de glucideslourd 31
Menu ECLIPSES Heptessence
134.00
Heptessence Menu Eclipses — Servi en 7 mouvements: Mise en bouche, Amuse-bouche, Entrée 1, Entrée 2, Plat poisson, Plat viande, Plateau de fromage affiné par nos soins, Pré-déssert, Déssert et Mignardise
estimation≈ 3200 kcal240 g de glucideslourd 25
ENTRÉES
Tourteau Breton et piquillos
39.00
Brown Crab and Piquillo Peppers — en saveurs verveine de mon jardin
estimation≈ 220 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 76
Le Charentais par nos soin pointé d’ibérico Bellota Cinco Jotas
41.00
Charentais Melon and Iberico Ham
estimation≈ 280 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Perles de navet confite et à cru, cerise Ardennaise en émulsionvegetarian
37.00
Turnip Pearls and Ardennes Cherry
estimation≈ 180 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 82
Caviar « Kristal de Kaviari » (20gr)
72.00
Kristal Caviar with Toast — Black Eclipses toast, crème légère
estimation≈ 250 kcal20 g de glucidesadapté au diabète
PLATS
Maigre de ligne façon noisette
49.00
Line-caught Meagre — pois cossé et poitrine fermière
estimation≈ 550 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Cabillaud de ligne en bois de rose
48.00
Line-caught Cod — Artichauts nacrées et croquants
estimation≈ 480 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Caille Royal au sang par mes soins
48.00
Royal Quail — fanes et pois, jus perlé
estimation≈ 620 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Cochon de lait sur lit de sauge du chef
58.00
Suckling Pig — ratte et tubereux, jus fumé
estimation≈ 780 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
Caviar « Kristal de Kaviari »
34.00
Kristal Caviar — 10gr
estimation≈ 120 kcal2 g de glucidesadapté au diabète
DESSERTS
La Noisette du piemont et sa fraise
19.00
Piedmont Hazelnut and Strawberry — saveur de Guérande
estimation≈ 450 kcal45 g de glucideslourd 34
Krampoutz de citron fumé
19.00
Smoked Lemon Krampoutz — saveur de XO – choco
estimation≈ 520 kcal55 g de glucideslourd 31
Plateau de fromages affinés par nos soinsvegetarian
19.00
Aged Cheese Board — pain Eclipses
estimation≈ 580 kcal25 g de glucides

Cette carte est-elle toujours correcte ?

77dia
scoreestimation

Plats français faibles en glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose plusieurs plats principaux riches en protéines avec un indice glycémique bas. Les menus dégustation contiennent beaucoup de glucides.

9 adaptés au diabète · 15 plats

Avis

Avis
Pas encore d'avis.Vous y étiez ? Écrivez le premier.

Pratique

Adresse
rue de Beaune 27/29, 75007 Paris
Horaires
pas encore connu
Contact
+32140139642 reservation@eclipses.fr
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), eclipses.fr
Dossier
complétude 67 %, confiance 95 %

Propriétaire de Eclipses ? Revendiquez votre établissement.