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L'Ébéniste du Vin

72 Rue Boursault, 75017 Paris

horaires pas encore connus

€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 12 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 16 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Les planches
Farandole de Charcuterie
5.00
Charcuterie Platter
estimation≈ 450 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Burrata du chefvegetarian
12.00
Chef's Burrata — Fromage crémeux originaire des Pouilles
estimation≈ 320 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Saint Marcellin de la Mère Richardvegetarian
9.50
Saint Marcellin Cheese — Fromage de plateau à la fois doux et crémeux
estimation≈ 280 kcal3 g de glucidesadapté au diabète
Panier fraîcheurvegan, vegetarian
9.50
Fresh Vegetable Platter — Carotte, radis, Tomates cerise, chou fleur, fenouil, concombre, champignon de Paris
estimation≈ 120 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Jamon Iberico de Bellota
20.00
Iberico Bellota Ham — 60 /70 g de Jambon ibérique de compétition
estimation≈ 210 kcal1 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Planche de Charcuterie
20.00
Charcuterie Board — Jambon Iberico trevelez 24 mois, Fuet, chorizo, saucisson, coppa, morcilla
estimation≈ 650 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
L'assiette de Cecina
20.00
Cecina Beef Plate — Viande de boeuf séchée
estimation≈ 280 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Les Fromages de madame Laurevegetarian
20.00
Cheese Selection — Comté 24 mois (Marcel petite), Morbier, fourme d'Ambert, Chabis, Brie de Meaux, Rocamadour
estimation≈ 600 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Le Comté du cavistevegetarian
12.00
Comté Cheese — Comté AOC 24 mois de la fromagerie Marcel Petite
estimation≈ 350 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
La planche mixte
20.00
Mixed Charcuterie and Cheese Board — Charcuterie et Fromages
estimation≈ 750 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Huitres fines N°3 X 6pescatarian
14.00
Oysters No. 3
estimation≈ 120 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Les plaisirs Gourmands
Fondant au Chocolatvegetarian
8.00
Chocolate Fondant
estimation≈ 420 kcal45 g de glucideslourd 35
Tarte au citron vert meringuéevegetarian
8.00
Lime Meringue Tart
estimation≈ 380 kcal42 g de glucideslourd 34
Rachel's classic cheesecakevegetarian
8.00
Classic Cheesecake
estimation≈ 450 kcal35 g de glucideslourd 38

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Options de planches bas carbone

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu se compose principalement de planches de charcuterie et de fromages. Ces options sont faibles en glucides.

11 adaptés au diabète · 14 plats

Avis

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Pratique

Adresse
72 Rue Boursault, 75017 Paris
Horaires
pas encore connu
Contact
+33142288043
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lebenisteduvin.fr/

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