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La Plume Rive Droite

rue Étienne Marcel 43, 75001 Paris

Fermé maintenant · ouvre 12:00

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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 11 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

SNACKS
Edamame vapeurvegan
9.00
Steamed Edamame — fleur de sel au yuzu
estimation≈ 120 kcal9 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 82
Pizzetta de thon
20.00
Tuna Pizzetta — crème yuzu & riz crispy
estimation≈ 280 kcal22 g de glucides
Pizzetta de thon avec 3 g de caviar Petrossian Ossetra
32.00
Tuna Pizzetta with Caviar
estimation≈ 310 kcal22 g de glucides
Gyozas maison de bœuf wagyu (3 pièces)
20.00
Wagyu Beef Gyoza
estimation≈ 240 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Gyozas de black cod & crevettes au miso sucré (3 pièces)
20.00
Black Cod and Shrimp Gyoza
estimation≈ 210 kcal16 g de glucidesadapté au diabète
Caviar Petrossian Ossetra 30 g
125.00
Caviar with Brioche — brioche toastée, crème fouettée ciboulette yuzu
estimation≈ 450 kcal25 g de glucides
SIGNATURES
Pleurote royale, en carpaccio & croustillantevegetarian
19.00
King Oyster Mushroom Carpaccio — vinaigrette burrata
estimation≈ 180 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Artichauts grillésvegetarian
24.00
Grilled Artichokes — pesto menthe pitsache - mayo truffe
estimation≈ 260 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Avocats croquantsvegan
19.00
Crispy Avocado — dashi citron vert et piment
estimation≈ 220 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Tartare de homard américain
39.00
American Lobster Tartare — mayo yuzu & brioche toastée
estimation≈ 320 kcal24 g de glucides
Tartare de homard américain avec 3 g de caviar Petrossian Ossetra
51.00
American Lobster Tartare with Caviar
estimation≈ 350 kcal24 g de glucides
Poulet façon karaage
21.00
Karaage Chicken — panure spicy, sauce soja citron
estimation≈ 380 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
ENTRÉES
Crudo de langoustine
30.00
Langoustine Crudo — fenouil, agrumes & gelée gingembre
estimation≈ 160 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Crevettes de Madagascar
22.00
Madagascar Shrimp Tempura — en tempura pop-corn & chili mayo
estimation≈ 310 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Mâche, cresson et avocatsvegetarian
19.00
Lamb's Lettuce and Avocado Salad — vinaigrette concombre wasabi
estimation≈ 210 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Sashimi de daurade
26.00
Sea Bream Sashimi — pickles de pomme et wasabi
estimation≈ 150 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Fraicheur de crabe et avocats
27.00
Crab and Avocado Freshness — jeunes pousses & tobiko
estimation≈ 240 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Tataki de bœuf wagyu
28.00
Wagyu Beef Tataki — jus de truffe noire & ponzu
estimation≈ 280 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
PLATS
Rouget snacké
38.00
Seared Red Mullet — escabèche, piquillos & tuile paprika
estimation≈ 340 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Saumon rôti teriyaki
39.00
Teriyaki Roasted Salmon — pickles de concombre
estimation≈ 420 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Poulpe grillé
39.00
Grilled Octopus — purée de patate douce, beurre noisette umeboshi
estimation≈ 420 kcal28 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Ravioles de homard américain
48.00
American Lobster Ravioli — cresson léger & bisque de crustacés
estimation≈ 550 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Gambas sautées
40.00
Sautéed Prawns — sauce spicy aux agrumes, champignons & cébette
estimation≈ 380 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Filet de boeuf
45.00
Beef Fillet — émincé de ciboule, jus soja corsé
estimation≈ 450 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Carré d'agneau
48.00
Rack of Lamb — aubergine miso & en caviar, jus rouge réduit
estimation≈ 520 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Veau fondant braisé
39.00
Braised Veal — champignons & pois gourmands, spicy cajou
estimation≈ 480 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Canard rôti
38.00
Roasted Duck — pickles de patates douces, sauce gingembre relevée
estimation≈ 510 kcal25 g de glucideséquilibré 73
Short ribs de boeuf Angus
58.00
Angus Beef Short Ribs — confit 24h, jus de cuisson au poivre
estimation≈ 620 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Wagyu japonais A4 Kagoshima 100gr
86.00
Wagyu A4 Kagoshima — tahoon mayo & chili ponzu
estimation≈ 480 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
PLATS VEGETARIENS
Hotpot à la truffevegetarian
34.00
Truffle Hotpot — champignons sautés, asperges & beurre truffe
estimation≈ 350 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Gyoza légumesvegetarian
24.00
Vegetable Gyoza — chou rouge au miso épicé, aubergine & épinard
estimation≈ 320 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 77
ACCOMPAGNEMENTS
Wok de champignonsvegetarian
9.00
Mushroom Wok — beurre ail soja et cébette
estimation≈ 180 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Broccolini grillévegetarian
10.00
Grilled Broccolini — miso épicé & noisette au soja
estimation≈ 140 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Purée de pomme de terre relevéevegetarian
10.00
Mashed Potatoes — beurre shiso
estimation≈ 220 kcal24 g de glucides
Salade de mesclunvegetarian
6.00
Mesclun Salad — vinaigrette miso
estimation≈ 90 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Riz blancvegan
6.00
White Rice — furikake
estimation≈ 210 kcal45 g de glucides
Jeunes pousses d’épinards mi-cuitsvegan
8.00
Sautéed Spinach — sauce sésame
estimation≈ 120 kcal7 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
DESSERTS COLLECTION PIERRE HERME PARIS
2000 Feuilles
18.00
Pâte feuilletée caramélisée, crème de mousseline au praliné
estimation≈ 650 kcal62 g de glucideslourd 26
Carrément chocolat
18.00
Biscuit moelleux chocolat, crème onctueuse au chocolat, mousse au chocolat, croustillant au chocolat, fine feuille de chocolat noir
estimation≈ 720 kcal54 g de glucideslourd 27
Tarte Duo Framboise & Yuzu
18.00
Raspberry & Yuzu Tart — Pâte sablée, framboises, crème d'amande yuzu, confit de yuzu de Kôchi
estimation≈ 480 kcal52 g de glucideslourd 37
FRUITS GIVRÉS "FRUTTINI"
FRUTTINI (Banane, Citron, Kiwi)vegan
17.00
Frozen Fruit (Fruttini) — Au choix
estimation≈ 180 kcal42 g de glucideslourd 35
DESSERTS
Salade de fruits fraisvegan
17.00
Fresh Fruit Salad
estimation≈ 120 kcal28 g de glucides
Glacesvegetarian
14.00
Ice Cream — vanille, chocolat, thé vert matcha
estimation≈ 250 kcal25 g de glucideslourd 42
Sorbetsvegan
14.00
coco, mangue
estimation≈ 160 kcal32 g de glucideslourd 32
Menu Déjeuner
Entrée + Plat + Garniture ou Plat + Garniture + Dessert
45.00
Lunch Menu 1
estimation≈ 1100 kcal90 g de glucides
Entrée + Plat + Garniture + Dessert
55.00
Lunch Menu 2
estimation≈ 1300 kcal120 g de glucideslourd 39

Cette carte est-elle toujours correcte ?

79veggie
scoreestimation

Cuisine française avec options végétariennes

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

La carte propose des plats végétariens comme le hotpot à la truffe et les gyozas légumes. On trouve aussi un carpaccio de pleurote royale et des artichauts grillés. Des options de viande et poisson sont disponibles.

17 plats végétariens et 7 végans sur 46

79dia
scoreestimation

Cuisine française aux influences japonaises

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose de nombreux plats principaux riches en protéines avec un indice glycémique bas. Divers accompagnements de légumes sont disponibles.

29 adaptés au diabète · 46 plats

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Pratique

Adresse
rue Étienne Marcel 43, 75001 Paris
Horaires
lun12:00–15:00, 19:00–23:30
mar12:00–15:00, 19:00–23:30
mer12:00–15:00, 19:00–23:30
jeu12:00–15:00, 19:00–23:30
ven12:00–15:00, 19:00–23:30
sam12:00–15:00, 19:00–23:30
dim12:00–15:00, 19:00–23:30
Contact
+33180407740 contact@laplumerivedroite.com
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), laplumerivedroite.com/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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