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Brasserie Hector

21 Rue Galilée, 75116 Paris

horaires pas encore connus

français€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 12 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 16 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

ENTRÉES
CEVICHE DE CABILLAUD AU LAIT DE COCO & CITRONNELLEpescatarian
18.00
Cod Ceviche — COD CEVICHE WITH COCONUT MILK & LEMONGRASS
estimation≈ 220 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
CEVICHE DE CABILLAUD AU LAIT DE COCO & CITRONNELLEpescatarian
24.00
Cod Ceviche — COD CEVICHE WITH COCONUT MILK & LEMONGRASS
estimation≈ 330 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
OEUF MAYONNAISE MOUTARDE À L’ANCIENNEvegetarian
10.00
Egg Mayonnaise — EGG MAYONNAISE WITH WHOLEGRAIN MUSTARD
estimation≈ 350 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
LA BELLE TARTE FINE AUX OIGNONS CARAMÉLISÉS & COMTÉvegetarian
13.00
Onion and Comté Tart — THIN TART WITH CARAMELIZED OIGNONS & COMTÉ CHEESE
estimation≈ 420 kcal35 g de glucides
POELÉE FORESTIÈRE EN PERSILLADE & LARD FUMÉE
13.00
Sautéed Wild Mushrooms with Bacon — SAUTÉED WILD MUSHROOMS WITH GARLIC, PARSLEY & SMOKED BACON
estimation≈ 280 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
TARTARE DE LÉGUMES CROQUANTS & STRACIATELLAvegetarian
13.00
Vegetable Tartare with Stracciatella — FRESH VEGETABLE TARTARE WITH STRACIATELLA
estimation≈ 260 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
ESCARGOTS DE BOURGOGNE AU BEURRE PERSILLÉ
18.00
Burgundy Snails — BURGUNDY SNAILS WITH PARSLEY BUTTER
estimation≈ 320 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
ESCARGOTS DE BOURGOGNE AU BEURRE PERSILLÉ
33.00
Burgundy Snails — BURGUNDY SNAILS WITH PARSLEY BUTTER
estimation≈ 480 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
PLATS
TARTARE DE BOEUF AU COUTEAU
23.00
Beef Tartare — HAND -CUT BEEF TARTARE
estimation≈ 450 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
COQUILLETTES, JAMBON & CRÈME TRUFFÉE
22.00
Coquillettes with Ham and Truffle Cream — COQUILLETTES PASTA WITH HAM & TRUFFLE CREAM
estimation≈ 750 kcal65 g de glucides
ÉMINCÉ DE MAGRET DE CANARD JUS AU ROMARIN
26.00
Duck Breast — SLICED DUCK BREAST WITH ROSEMARY JUS
estimation≈ 580 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
DOS DE CABILLAUD AU PESTO DE TOMATES SÉCHÉESpescatarian
34.00
Roasted Cod Loin — ROASTED COD LOIN WITH SUN-DRIED TOMATO PESTO
estimation≈ 420 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
POÊLÉE DE GAMBAS AU CURRYpescatarian
24.00
King Prawns Curry — PAN-SEARED KING PRAWNS WITH CURRY SAUCE
estimation≈ 480 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
SALADE CÉSAR AU SAUMON FUMÉpescatarian
22.00
Caesar Salad with Smoked Salmon — CAESAR SALAD WITH SMOKED SALMON
estimation≈ 550 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
SAUTÉ DE POULET AU BASILIC & POIVRONS
23.00
Sautéed Chicken with Basil — SAUTÉED CHICKEN WITH BASIL & BELL PEPPERS
estimation≈ 460 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
BAVETTE D’ALOYAU À L’ÉCHALOTE
24.00
Flank Steak — FLANK STEAK WITH SHALLOT SAUCE
estimation≈ 520 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
DESSERTS
SUGGESTIONS DE PATISSERIES DU CHEF
13.00
Chef's Pastries — CHEF’S PASTRY SUGGESTIONS
estimation≈ 450 kcal50 g de glucideslourd 34
CAFÉ ET SES GOURMANDISES
14.00
Coffee and Sweets — COFFEE WITH SWEET TREATS
estimation≈ 380 kcal40 g de glucideslourd 41
RIZ AU LAIT À LA VANILLEvegetarian
11.00
Vanilla Rice Pudding — VANILLA RICE PUDDING
estimation≈ 320 kcal45 g de glucides

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Classiques français faibles en glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose de nombreux plats principaux riches en protéines. Ils sont naturellement faibles en glucides.

14 adaptés au diabète · 19 plats

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Pratique

Adresse
21 Rue Galilée, 75116 Paris
Horaires
pas encore connu
Contact
+33147204863
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), brasseriehector.fr/

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