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Terra Nera

Rue des Fossés Saint-Jacques 18, 75005 Paris

Ouvert maintenant · jusqu'à 14:30

italien€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 11 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Le menu Emily in Paris
Burrata Pugliesevegetarian
Burrata crémeuse, tomates cerises siciliennes, basilic frais, huile d'olive extra vierge
estimation≈ 450 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Tagliata di Emily
Filet de bœuf grillé, roquette, copeaux de parmesan, réduction de balsamique de Modène
estimation≈ 550 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Tiramisù
Recette maison, biscuits savoiardi, mascarpone, café espresso, cacao amer
estimation≈ 600 kcal45 g de glucideslourd 25
Antipasti
Insalata Capresevegetarian
14.00
estimation≈ 350 kcal7 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Antipasto Misto di Verdurevegan, vegetarian
14.00
Antipasti de légumes mixtes
estimation≈ 200 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Carpaccio di Bue
17.00
Carpaccio de bœuf
estimation≈ 250 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Carpaccio di Salmonepescatarian
18.00
Carpaccio de saumon
estimation≈ 280 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Carpaccio di Tonnopescatarian
18.00
Carpaccio de thon
estimation≈ 220 kcal3 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Prosciutto San Daniele
19.00
estimation≈ 300 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Mozzarella Burratavegetarian
13.00
estimation≈ 400 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Salumi Misti
21.00
Charcuteries mixtes
estimation≈ 450 kcal5 g de glucidesadapté au diabète
Bresaola, Rucola, Parmigiano e Mozzarella
16.00
estimation≈ 320 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Mozzarella di Bufalavegetarian
10.00
Mozzarella di bufala
estimation≈ 300 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Pâtes
Fusilli Terra Neravegetarian
18.00
Sauce tomate, tomate séchée, basilic, mozzarella, origan
estimation≈ 750 kcal85 g de glucideséquilibré 73
Penne Porro e Zafferanovegetarian
18.00
Crème, poireaux, safran
estimation≈ 820 kcal80 g de glucides
Linguine Bresaola e Carciofi
21.00
Bresaola, artichauts, crème, copeaux de parmesan
estimation≈ 850 kcal75 g de glucides
Tortellini al Gorgonzola
18.00
Crème fraîche, gorgonzola, guanciale
estimation≈ 900 kcal70 g de glucides
Fusilli con Zucchine alla Carbonaravegetarian
18.00
Oignon, courgette, crème, persil, œufs
estimation≈ 780 kcal75 g de glucides
Tagliatelle ai Funghi e Gamberoni
22.00
Tomate, câpres, champignons de Paris, gambas
estimation≈ 800 kcal70 g de glucideséquilibré 69
Linguine Sardegna
23.00
Tomate cerise, tomate séchée, pleurotes, ail, persil, gambas, huile d'olive
estimation≈ 720 kcal65 g de glucideséquilibré 71
Pappardelle Monicavegetarian
21.00
Tomate cerise, tomate séchée, pleurotes, mozzarella, ail, persil, huile d'olive
estimation≈ 780 kcal65 g de glucides
Pappardelle agli Spinacivegetarian
21.00
Tomate cerise, tomate séchée, épinard, copeaux de parmesan
estimation≈ 720 kcal62 g de glucideséquilibré 71
Viandes
Scaloppina alla Milanese
21.00
Escalope de veau panée
estimation≈ 650 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Scaloppina al Limone
22.00
Escalope de veau au citron
estimation≈ 420 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Filetto alla Griglia
29.00
Filet de bœuf grillé
estimation≈ 550 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Filetto al Marsala
34.00
Filet de veau sauce Marsala
estimation≈ 580 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Poissons
Calamari alla Grigliapescatarian
23.00
Calamars grillés
estimation≈ 320 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Fritto di Calamaripescatarian
24.00
Calamars frits
estimation≈ 580 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Orata alla Mediterraneapescatarian
32.00
Dorade à la méditerranéenne
estimation≈ 450 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Tonno all'Aceto Balsamicopescatarian
28.00
Thon au vinaigre balsamique
estimation≈ 380 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Fromages
Misto Formaggivegetarian
12.00
Assortiment de fromages
estimation≈ 450 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Gorgonzolavegetarian
9.00
estimation≈ 320 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Parmigianovegetarian
10.00
estimation≈ 280 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Desserts
Panna Cottavegetarian
8.00
estimation≈ 350 kcal30 g de glucideslourd 42
Baba al Rhumvegetarian
11.00
Baba au rhum
estimation≈ 480 kcal60 g de glucideslourd 42
Torta al Limonevegetarian
9.00
Tarte au citron
estimation≈ 420 kcal45 g de glucideslourd 32
Cannolo Sicilianovegetarian
9.00
estimation≈ 380 kcal35 g de glucideslourd 41
Glace Italiennevegetarian
9.00
Glace italienne
estimation≈ 250 kcal28 g de glucides
Profiterolesvegetarian
11.00
estimation≈ 520 kcal50 g de glucideslourd 31
Torta al Pistacchiovegetarian
9.50
Tarte aux pistaches
estimation≈ 450 kcal40 g de glucideslourd 41
Torta Cocco, Ricotta e Cioccolatovegetarian
9.00
Gâteau coco, ricotta et chocolat
estimation≈ 480 kcal42 g de glucideslourd 33

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80veggie
scoreestimation

Cuisine italienne et pâtes végétariennes

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir des pâtes végétariennes comme les Penne Porro e Zafferano et les Pappardelle agli Spinaci. Il y a divers desserts comme la Torta al Pistacchio. La carte propose aussi des viandes comme le Filetto alla Griglia.

21 plats végétariens et 1 végans sur 41

72dia
scoreestimation

Options italiennes faibles glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose plusieurs plats principaux riches en protéines. Les antipasti et les viandes contiennent peu de glucides.

23 adaptés au diabète · 41 plats

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Pratique

Adresse
Rue des Fossés Saint-Jacques 18, 75005 Paris
Horaires
lun12:00–14:30, 19:00–22:30
mar12:00–14:30, 19:00–22:30
mer12:00–14:30, 19:00–22:30
jeu12:00–14:30, 19:00–22:30
ven12:00–14:30, 19:00–22:30
sam12:00–14:30, 19:00–22:30
dimfermé
Contact
+33143548309 info@terranera.fr
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), terranera.fr/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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