Tigermilk Canal

37 Quai de Valmy, 75010 Paris

horaires pas encore connus

latino-américain€€€€

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 23 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 23 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

S I D E S & S H A R I N G S

GUACAMOLEvegan

6.50

Avocats reçus tous les matins, écrasés à la demande, puis mélangés à de petits oignons rouges. Le tout enrobé de citron, allez on arrête là. Servi avec des tortilla chips.

estimation≈ 450 kcal35 g de glucides

MUY CALIENTE GUACAMOLEvegan

6.50

Spicy Guacamole — Guacamole, salsa Rocoto, tortilla chips.

estimation≈ 470 kcal36 g de glucides

I’M ON A DATE QUESADILLAvegetarian

7.00

Mushroom Quesadilla — Champignons de saison marinés, crème chipotle, mozzarella & cheddar fondus dans une tortilla, grillé à la plancha. Accompagné de pickles d’oignons rouges, parmesan et de crème jalapoeno.

estimation≈ 520 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

MI QUESA ES TU QUESA

7.50

Chicken Quesadilla — Petite quesadilla de poulet effiloché cuit tout doucement avec des épices, posé sur du cheese. Accompagné de pickles d’oignons rouges, parmesan et de crème jalapoeno.

estimation≈ 580 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

SALMON CEVICHITOpescatarian

8.00

Salmon Ceviche — Petits morceaux de saumon bien dodus qui marinent dans un leche de tigre Nikkei. Pickles d’oignons rouges, graines de sésame & coriandre fraîche.

estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

EVERYDAY I’M TRUFFLIN’vegetarian

8.50

Truffle Cheese Nachos — Tortillas chips de maïs avec une bonne grosse louche de triple cheese truffé sur la tête.

estimation≈ 650 kcal45 g de glucides

T A C O S

SWEET & CREAMYvegetarian

6.00

Sweet Potato Taco — Patate douce ultra fondante, crème jalapeño, galette de maïs jaune, grenade & coriandre.

estimation≈ 320 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

POLLO

6.50

Chicken Taco — Effiloché de poulet fermier cuit tout doucement, Salsa Rocoto, pickles d’oignons rouges, galette de maïs jaune et coriandre.

estimation≈ 350 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 76

CABO SAN TACOSpescatarian

7.00

Fish Taco — Filet de lieu noir frit en tempura, bien au chaud dans une tortilla de maïs avec des pickles de chou rouge, crème d’avocat, aïoli jalapeño et coriandre.

estimation≈ 420 kcal35 g de glucides

TUNA TOSTADApescatarian

6.50

Galette de maïs frite, guacamole, tartare de thon à l’aïoli jalapeño, pickles d’oignons rouges, coriandre.

estimation≈ 380 kcal30 g de glucides

C E V I C H E S

TIGERMILK CEVICHEpescatarian

14.50

White Fish Ceviche — Lieu noir MSC, leche de tigre au lait de coco, mangue, grenade, coriandre, pickles d’oignons rouges, patates douces rôties.

estimation≈ 410 kcal35 g de glucideséquilibré 77

AMARILLOpescatarian

15.00

Amarillo Fish Ceviche — Lieu noir MSC que l’on a fait mariner dans un leche de tigre twisté à l’aji amarillo, une crème d’avocat, des petites noisettes croquantes, pickles d’oignons rouges, grenade, patates douces rôties et coriandre.

estimation≈ 380 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

SALMÓN MÓN MÓNpescatarian

16.00

Salmon Ceviche — Ceviche de saumon aux suprême d’orange, leche de tigre et crème jalapeños. Un peu de pickles d’oignon rouge, de la sauce chimichurri et de la coriandre. Servi avec des patates douces rôties bien fondantes et leur mayo chipotle.

estimation≈ 390 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

A S A D O S

EL COLIFLORvegan

15.50

Roasted Cauliflower Steak — Un beau steak de chou fleur mariné et rôti, sur une louche de houmous verde. Crème d’avocat ou sauce chimichurri , aji amarillo, grenades, noisettes concassées.

estimation≈ 450 kcal28 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75

COSTILLAS DE LA MADRE

17.90

Pork Ribs — 500g de Ribs de cochon cuites toutes les nuits, servies avec des petites patates rôties.

estimation≈ 850 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

CARNE ASADA

18.90

Beef Asada — Bavette de boeuf marinée, sauce chimichurri, petites pommes de terre rôties et chipotle mayo.

estimation≈ 720 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Y M Á S

GREEN BUT NOT BORINGvegetarian

13.50

Quinoa Salad — Une quinoa bien balancée, fruit rouge frais, feta, sauce balsamique framboise, aji amarillo, coriandre et une bonne cuillère de guacamole.

estimation≈ 480 kcal42 g de glucideséquilibré 79

POLLO CHEESEBURGER

14.50

Chicken Cheeseburger — Bun bien doré, poulet effiloché, mariné aux épices maison. Cheddar, pickles d’oignons rouges & jeunes pousses. Servi avec ses petites pommes de terre & patates douces rôties et sa caliente chipotle mayo.

estimation≈ 880 kcal75 g de glucideséquilibré 65

CHEESY BIRRIA QUESADILLA

15.90

Beef Birria Quesadilla — Quesadilla au triple cheese et paleron de boeuf effiloché, mijoté longtemps, accompagné d’un petit bouillon de viande, coriandre, petite salade de jeunes pousses & grenades.

estimation≈ 750 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

D E S S E R T S

MOUSSCHACHO GFgluten_free

6.00

Chocolate Mousse — Mousse au chocolat, noisettes caramélisées concassées et pointe de fleur de sel.

estimation≈ 420 kcal30 g de glucideslourd 42

BRIOCHE PERDUE

7.00

French Toast — Brioche perdue, crème fouettée, caramel, noisettes torréfiées caramélisées.

estimation≈ 650 kcal68 g de glucideslourd 26

TIRAMISU MARACUYA

7.00

Passion Fruit Tiramisu — Tiramisu frais et fruité au coulis de fruit de la passion

estimation≈ 480 kcal38 g de glucideslourd 30

DULCE DE LECHE CHEESECAKE

7.50

Speculoos, dulce de leche.

estimation≈ 550 kcal45 g de glucideslourd 27

M E N U E N F A N T

MENU ENFANT

13.00

Kids Menu — PETITE QUESADILLA (Galette de blé, triple cheese, accompagnée de patates douces rôties), DULCE DE LECHE CHEESECAKE, BOISSON

estimation≈ 1100 kcal110 g de glucideslourd 36

B R U N C H

BRUNCH (1 SALÉ + 1 SUCRÉ + 1 BOISSON CHAUDE + 1 BOISSON FROIDE)

27.00

Brunch Set

estimation≈ 1600 kcal180 g de glucideslourd 31

SAVOURY PANCAKES

Montagne de pancakes tartinés de cream cheese chipotle, dés butternut rôti, bacon croustillant et noisettes concassées, servi avec un pot de sirop d'érable

estimation≈ 850 kcal75 g de glucideslourd 42

HUEVOS RANCHEROSvegetarian

Øufs brouillés, guacamole, grana padano, salsa roja, crème jalapeño, tortilla de blé, coriandre

estimation≈ 620 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

BIG BREAKFAST QUESADILLAvegetarian

Breakfast Quesadilla — Tortilla de blé, Øufs brouillés, fromage fondu, chipotle mayo, pousses d’épinard, coriandre

estimation≈ 720 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

AMARILLO SALMON MUFFINpescatarian

Salmon Muffin — Saumon fumé, English muffin, Aji Amarillo, cream cheese épicé, patate douce, crème jalapeño, grenade, coriandre

estimation≈ 580 kcal48 g de glucideséquilibré 69

CHIMI POLLO BUN

Chicken Bun — Potato bun, poulet effiloché, guacamole, sauce chimichurri, coleslaw de chou rouge, coriandre

estimation≈ 680 kcal55 g de glucideséquilibré 73

AVOCADO TOASTvegetarian

Pain de campagne, avocat, Øuf poché, Aji Amarillo, patate douce rôtie, crème jalapeño, grenade, coriandre

estimation≈ 520 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79

BRIOCHE PERDUE

French Toast with Blueberries — Brioche façon pain perdu, crème fouettée, myrtilles, caramel

estimation≈ 620 kcal65 g de glucideslourd 38

P.B.B PANCAKESvegetarian

Peanut Butter Banana Pancakes — Beurre de cacahuête, banane

estimation≈ 780 kcal62 g de glucides

PANCAKES ORIGINALSvegetarian

Original Pancakes — Fruits de saison, sirop d'érable, crème fouettée

estimation≈ 720 kcal78 g de glucideslourd 38

DULCE WAFFLEvegetarian

Dulce de Leche Waffle — Gaufre, crème fouettée, dulce de leche, speculoos concassé

estimation≈ 820 kcal85 g de glucideslourd 35

GRANOBOWLvegetarian

Granola Bowl — Fromage blanc, myrtilles, banane, grenade, granola, miel

estimation≈ 550 kcal52 g de glucideséquilibré 65

CHEESECAKEvegetarian

Speculoos, coulis de fruits rouges, myrtilles

estimation≈ 520 kcal42 g de glucideslourd 31

M E N U L U N C H

MENU LUNCH (ENTRÉE + PLAT + DESSERT)

24.00

Lunch Menu

estimation≈ 1200 kcal90 g de glucides

Cette carte est-elle toujours correcte ?

78veggie
scoreestimation

Cuisine latine et options végétariennes

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir le steak de chou-fleur El Coliflor ou les tacos Sweet & Creamy à la patate douce. La carte propose aussi une salade de quinoa à la feta. Des plats de viande comme les ribs sont disponibles pour les tables mixtes.

15 plats végétariens et 3 végans sur 38

70dia
scoreestimation

Cuisine latine et options glucidiques

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose plusieurs plats riches en protéines. Les ceviches et les asados sont de bons choix.

14 adaptés au diabète · 38 plats

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Pratique

Adresse: 37 Quai de Valmy, 75010 Paris
Horaires: pas encore connu
Contact: +33782451736
Sources: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), tigermilkrestaurants.com/fr/
Dossier: complétude 17 %, confiance 35 %

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