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Jamat

rue de Navarin 33, 75009 Paris

horaires pas encore connus

français€€€€
AvisRéserverAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 11 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

La charcuterie du moment
9.00
charcuterie board — Selected cold meat
estimation≈ 450 kcal5 g de glucidesadapté au diabète
Terrine de campagne maison / pickles
12.00
country terrine — Homemade meat terrine / pickles
estimation≈ 320 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Panisses / aiolivegetarian
12.00
panisses — Chickpea fries / aioli
estimation≈ 380 kcal32 g de glucides
Tarte fine à la brousse et aux aubergines, roquette, pestovegetarian
13.00
eggplant and brousse tart — Tart with sheep cheese & candied eggplants, arugula, pesto
estimation≈ 420 kcal28 g de glucides
Salade de haricots blancs, seiche, boudin noir & citron confits, vinaigrette à la bisque
16.00
white bean salad with cuttlefish and black pudding — White beans salad with cuttlefish, black sausage, & candied lemon, bisque dressing
estimation≈ 350 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Saucisse de veau maison, purée, jus
26.00
veal sausage — Homemade veal sausage, mashed potatoes, gravy
estimation≈ 680 kcal35 g de glucides
Poulpe grillé, caviar d'aubergines, frites de socca & émulsion piquillospescatarian
28.00
grilled octopus — Grilled octopus, eggplant caviar, socca fries & red peppers sauce
estimation≈ 520 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Artichaut farci au riz noir, herbes & feta, crème de maisvegetarian
24.00
stuffed artichoke — Stuffed artichoke with black rice, herbs & feta cheese, corn cream
estimation≈ 480 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Fromagesvegetarian
12.00
cheese board — Selected cheeses
estimation≈ 400 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Figues rôties au romarin, ganache chocolat blanc, gâteau sablévegetarian
9.00
roasted figs — Roasted figs with rosemary, white chocolate ganache, shortbread biscuit
estimation≈ 450 kcal48 g de glucideslourd 34
Brownie chocolat cacahuètes, crème anglaisevegetarian
9.00
chocolate peanut brownie — Chocolate brownie with peanuts, custard
estimation≈ 580 kcal52 g de glucideslourd 29
Boule de glace Terre adélice : Vanille, Abricot, Framboisevegetarian
3.00
ice cream assortment — Ice cream : vanilla, apricot, raspberry
estimation≈ 210 kcal28 g de glucides

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83veggie
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Cuisine française avec options végétariennes

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous trouverez des panisses à l'aioli et un artichaut farci au riz noir et feta. La carte propose aussi une tarte fine à la brousse et aux aubergines. Les tables mixtes peuvent choisir des plats de viande comme la saucisse de veau.

7 plats végétariens et 0 végans sur 12

66dia
scoreestimation

Plats français faibles en glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose plusieurs options riches en protéines. La charcuterie et les fromages contiennent peu de glucides.

6 adaptés au diabète · 12 plats

Avis

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Pratique

Adresse
rue de Navarin 33, 75009 Paris
Horaires
pas encore connu
Contact
+32148740290 contact@jamat.fr
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), jamat.fr/
Dossier
complétude 67 %, confiance 95 %

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