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L'Affamé - Paris, 28 Av. de la Prte des Poissonniers

Avenue de la Porte des Poissonniers 28, 75018 Paris

Fermé maintenant · ouvre 19:00

français
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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 12 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 12 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

ENTréeS
Croustillant de chèvre fraisvegetarian
Crispy Goat Cheese — Chutney méditerréen, poivrons confits, tomates et ananas
estimation≈ 420 kcal22 g de glucides
Burrata crémeusevegetarian
Creamy Burrata — Variétés de tomates, pesto rosso et crème balsamique
estimation≈ 480 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Salade césar
Caesar Salad — Coeur de sucrine, croûtons, éufs, parmesan, gingembre et poulet mariné à la citronnelle
estimation≈ 550 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Tartare de gambaspescatarian
Prawn Tartare — Crémeux d’avocat frais et perles de pamplemousse
estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Carpaccio de bëuf
Beef Carpaccio — Sublimé de vinaigrette à la mangue, copeaux de parmesan et pesto parfumé
estimation≈ 380 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Ravioles de langoustinepescatarian
Langoustine Ravioli — Poâle de haricots verts frais, sauce homardine
estimation≈ 410 kcal28 g de glucides
Escargots de bourgogne traditionnel
Burgundy Snails — au beurre persillé et ail rose
estimation≈ 350 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Foie gras de canard mi-cuit
Foie Gras — Confiture de figues, toast brioché et pêche confite à la verveine
estimation≈ 520 kcal32 g de glucideslourd 35
CÔTÉ TERRE
Fricassée de volaille
Chicken Fricassée — Pommes de terre ratte, oignons grelots, carottes, champignons et sauce poulette
estimation≈ 680 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Bavette grillée
Grilled Flank Steak — Frites maison, tombée d’échalote
estimation≈ 850 kcal55 g de glucides
Magret de canard tranché
Sliced Duck Breast — Mousseline de patates douces, sauce poivre
estimation≈ 720 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Paleron de bëuf mijoté 7h
Slow-cooked Beef Chuck — Gratin dauphinois, sauce à la truffe d’été
estimation≈ 880 kcal40 g de glucidesadapté au diabète
Souris d'agneau aux épices
Lamb Shank — Puré maison, sauce miel
estimation≈ 780 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
T-bone de veau
Veal T-bone — Pommes de terre grenaille en persillade, sauce chimichurri
estimation≈ 710 kcal28 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
CÔTÉ MER
Pavé de saumon a l'unilatéralpescatarian
Salmon Fillet — Riz crémeux, sauce crustacés
estimation≈ 650 kcal38 g de glucides
Filet de bar à la planchapescatarian
Sea Bass Fillet — Poâlée de légumes, sauce vierge à la grenade
estimation≈ 480 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
desserts
Tiramisu
Crème diplomate, boudoir parfumé à la mangue ou Carambar
estimation≈ 580 kcal45 g de glucideslourd 26
Crumble maisonvegetarian
Apple Crumble — Pommes à la cannelle, caramel beurre salé
estimation≈ 620 kcal58 g de glucideslourd 31
Tiramisu à la pistache
Pistachio Tiramisu — Boudoirs, coulis de fraise, choux fourré
estimation≈ 650 kcal48 g de glucideslourd 26
Moelleux au chocolat
Chocolate Fondant — Coeur sensible, crème anglaise vanille, éclats de noisettes torréfiées
estimation≈ 540 kcal42 g de glucideslourd 30
Brioche perduevegetarian
French Toast — Poires confites, coulis chocolat et glace vanille
estimation≈ 850 kcal95 g de glucideslourd 24
Dôme fruits rougesvegetarian
Red Fruit Dome — Biscuit génoise, mousse de fruits rouges, coeur à la mangue et sorbet framboise
estimation≈ 520 kcal62 g de glucideslourd 37
Café ou thé gourmand
Gourmet Coffee or Tea — farandole de gourmandises
estimation≈ 650 kcal75 g de glucideslourd 32
Recommandations
BALLOTINE DE VOLAILLE
Chicken Ballotine — cuite basse température purée de patate douce chou bok choy
estimation≈ 580 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
TOURNEDOS DE BëŒUF À L'ÉTOUFFÉE
Beef Tournedos — mousseline de pomme de terre à la truffe sauce périgourdine
estimation≈ 720 kcal28 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
SABLÉ BRETONvegetarian
à la crème pâtissière framboises fraîches brisure de pistaches gelée de fruits rouges
estimation≈ 480 kcal45 g de glucideslourd 33

Cette carte est-elle toujours correcte ?

51veggie
scoreestimation

Cuisine française, options limitées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Les végétariens peuvent choisir la burrata ou le croustillant de chèvre frais en entrée. Il n'y a pas de plat principal végétarien. En dessert, il y a la brioche perdue ou le dôme fruits rouges.

6 plats végétariens et 0 végans sur 27

82dia
scoreestimation

Plats français pauvres en glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose de nombreux plats principaux protéinés avec un indice glycémique bas ou moyen. La sélection d'entrées est large et comprend plusieurs options faibles en glucides.

14 adaptés au diabète · 27 plats

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Pratique

Adresse
Avenue de la Porte des Poissonniers 28, 75018 Paris
Horaires
lun12:00–14:30, 19:00–00:00
mar12:00–14:30, 19:00–00:00
mer12:00–14:30, 19:00–00:00
jeu12:00–14:30, 19:00–00:00
ven12:00–14:30, 19:00–00:00
sam19:00–00:00
dim19:00–00:00
Contact
+33142644450
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), laffame-paris.fr/
Dossier
complétude 67 %, confiance 79 %

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