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Chulla Vida Paris

Rue Servan 37, 75011 Paris

Fermé maintenant · ouvre 12:00

latino-américain€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 11 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Entrées Et Antojitos
Bolon de verde (spécialité montubia de la côte équatorienne)
13.00
Bolon de verde — Banane plantain verte cuite et écrasée, beurre de cacahuète farcie au fromage et/ou poitrine de porc, refrito* Bœuf sauté.
estimation≈ 450 kcal35 g de glucideséquilibré 65
Ceviche de camaron (siwichi Santa Elena Côte équatorienne)
13.00
Shrimp Ceviche — Crevettes dans sa leche de tigre manaba* accompagnement: oignons rouges, patacon, tostado y aguacate
estimation≈ 380 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Empanadas (fusion sud-américaine)
6.00
Empanadas — Beignet à base de farine de maïs, farci de viande effiloché ou fromage, PdT écrasée et refrito* Accompagnement : salsitas*
estimation≈ 320 kcal28 g de glucides
Mote con chicharron (spécialité sierra)
13.00
Mote con chicharron — maïs doux, poitrine de porc grillé, encurtido*, maduritos* et aji criollo.
estimation≈ 550 kcal30 g de glucides
Chulla Picada (assortiment des délices de quatres régions)
15.00
Chulla Picada — Entrée découverte selon inspiration du chef accompagnée de ses salsitas*.
estimation≈ 600 kcal40 g de glucides
Guacamole (spécialité latino-americaine)vegetarian
8.00
Guacamole — Ecrasé d’avocat accompagné de patacon et yuquitas
estimation≈ 420 kcal30 g de glucideséquilibré 67
Picadita (antojitos)
10.00
Picadita — Empanadita, chicharrón, madurito, yuquita et refrito
estimation≈ 500 kcal35 g de glucides
Spécialités De La Casa
Pescado frito (tradition guayaquilena)
23.00
Fried Fish — Dorade royal cuite à l’équatorienne, riz, patacon*, yuquitas*, frijoles* et salade.
estimation≈ 850 kcal85 g de glucideséquilibré 78
Churrasco (fusion gastronomique pendant la période de la colonisation).
23.00
Churrasco — Pièce de boeuf grillé, refrito à l’équatorienne*, pdt sautées, riz, œuf au plat , frijoles*, chimichurri*, et salade
estimation≈ 950 kcal70 g de glucideséquilibré 76
Bandeja-Paisa (spécialité latino-américaine) .
24.00
Bandeja Paisa — Chicharron, chorizo FM*, boudin FM*, viande effilochée, riz, œuf au plat, frijoles, madurito, arepa*avocat
estimation≈ 1200 kcal90 g de glucides
Cazuela de Mariscos: spécialité du chef
24.00
Seafood Cazuela — Soupe à base de fruits de mer, BPV*, lait coco et beurre de cacahuéte, accompagné de riz, patacon, manioc, avocat et citron.
estimation≈ 750 kcal65 g de glucideséquilibré 76
Arroz con camarón (spécialité Posorja. Région côtière)
23.00
Shrimp Rice — Riz sauté aux crevettes et légumes frais, maduritos* yuquitas* et salsita
estimation≈ 700 kcal80 g de glucideséquilibré 77
Arroz marinero (région insular Galapagos)
25.00
Sailor's Rice — Poisson pané (du jour,) crevettes, calamar, chipirons et plus... dans son riz sauté à la façon équatorienne, légumes croquants, maduritos, yuquitas, et salsita.
estimation≈ 780 kcal85 g de glucideséquilibré 76
Chaulafan (spécialité Quevedo avec l’arrivée de la colonie asia-orientale)
23.00
Chaulafan — Porc, crevettes, poulet, omelette légumes croquants dans son riz sauté et ses épices à la chulla vida ou façon équatorienne.
estimation≈ 720 kcal75 g de glucideséquilibré 77
Lomo ou chuleta apanada (région Sierra)
20.00
Breaded Lomo or Cutlet — Escalope de porc ou poulet (selon arrivage) pané, madurito, frijoles, riz blanc, salade et salsita
estimation≈ 800 kcal70 g de glucideséquilibré 74
Chulla Végétarien (les quatres régions sont au rendez-vous).vegetarian
17.00
Chulla Vegetarian — Assiette composée selon l’inspiration du chef peut contenir: frijoles, empanada au fromage, patacon* maduritos*, guacamole, salsita*, riz, manioc
estimation≈ 700 kcal80 g de glucideséquilibré 72
“Para Los Guaguas”
Nuggets poulet (fait maison pour les plus petits)
13.00
Chicken Nuggets — Nuggets de poulet fait maison, frites, ou riz, servi avec tomates cerises
estimation≈ 650 kcal55 g de glucideséquilibré 65
Fish and chips: (fait maison)
13.00
Fish and Chips — Poisson du jour pané, frites servi avec tomates cerise
estimation≈ 700 kcal60 g de glucideséquilibré 65
Postrecitos De La Casa
Cheesecake maracuya
6.00
Passion Fruit Cheesecake
estimation≈ 450 kcal35 g de glucideslourd 41
Leche asada ou Crème brulée
6.00
Crème Brûlée
estimation≈ 350 kcal25 g de glucideslourd 42
Tres leches
6.00
estimation≈ 450 kcal55 g de glucideslourd 37

Cette carte est-elle toujours correcte ?

38veggie
scoreestimation

Cuisine latine options limitées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Le menu propose du guacamole avec patacon et yuquitas. Le plat Chulla Végétarien est composé selon l'inspiration du chef avec par exemple des frijoles et une empanada au fromage.

2 plats végétariens et 0 végans sur 21

18dia
scoreestimation

Options glucidiques limitées

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

La plupart des plats sont basés sur le riz, les plantains frits ou la panure. Seul le ceviche est relativement pauvre en glucides.

1 adaptés au diabète · 21 plats

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Pratique

Adresse
Rue Servan 37, 75011 Paris
Horaires
lun12:00–15:00, 19:00–22:00
mar12:00–15:00, 19:00–22:00
mer12:00–15:00, 19:00–22:00
jeu12:00–15:00, 19:00–22:00
ven12:00–15:00, 19:00–23:00
sam12:00–23:00
dim12:00–20:00
Contact
+33769236727
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), chullavidaparis.com/fr
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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