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Capsule Restaurant

rue Cassini 2, 75014 Paris

horaires pas encore connus

français€€€€
AvisRéserverAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 11 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

FORMULE DÉJEUNER
Une entrée & un plat ou un plat & un dessert
26.00
Lunch Formula: Starter & Main or Main & Dessert
estimation≈ 1100 kcal60 g de glucides
Une entrée, un plat & un dessert
30.00
Lunch Formula: Starter, Main & Dessert
estimation≈ 1400 kcal90 g de glucideslourd 29
Plat unique
22.00
Lunch Formula: Single Dish
estimation≈ 700 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Oeuf bio parfait, crème de courge, tuile de parmesanvegetarian
14.00
Perfect Organic Egg with Squash Cream and Parmesan Crisp
estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Raviole croustillante de langoustine, saveur d’Asie, émulsion bisque
15.00
Crispy Langoustine Ravioli with Asian Flavours and Bisque Emulsion
estimation≈ 320 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Terrine de foie gras au pineau des Charentes, confit du moment
18.00
Foie Gras Terrine with Pineau des Charentes
estimation≈ 450 kcal10 g de glucidesadapté au diabète
Pièce du Boucher Montellos, jus de volaille, pommes Ratte
29.00
Butcher's Cut of Beef with Poultry Jus and Ratte Potatoes
estimation≈ 850 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Échine de porc de l’Aveyron confite 36H, mousseline de courge, jus corsé
27.00
Slow-cooked Pork Shoulder with Squash Mousseline
estimation≈ 780 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 77
Cœur de romaine façon César, bacon crispy
22.00
Caesar Salad with Crispy Bacon
estimation≈ 650 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Salade de soba, panais, racine de persil et oignons poêlés, sauce aigre douxvegetarian
27.00
Soba Salad with Parsnip, Parsley Root and Sweet and Sour Sauce
estimation≈ 550 kcal70 g de glucideséquilibré 86
Cabillaud confit, pleurotes grises, topinambour, sauce fumet au persilpescatarian
31.00
Confit Cod with Oyster Mushrooms and Jerusalem Artichoke
estimation≈ 620 kcal28 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Le fromage Fermier du momentvegetarian
15.00
Farmer's Cheese Selection
estimation≈ 400 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Paris-Brest en choux
15.00
Paris-Brest Choux
estimation≈ 550 kcal50 g de glucideslourd 30
Île flottante, caramel au beurre salé, amandes torréfiées
13.00
Floating Island with Salted Butter Caramel and Roasted Almonds
estimation≈ 420 kcal45 g de glucideslourd 38
Fondant au chocolat 70% Guanaja, ganache amande, praliné macadamia, sauce chocolat
15.00
Chocolate Fondant with Almond Ganache and Macadamia Praline
estimation≈ 680 kcal48 g de glucideslourd 25

Cette carte est-elle toujours correcte ?

50veggie
scoreestimation

Options végétariennes limitées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Le menu propose un oeuf bio avec crème de courge, une salade de soba ou un fromage fermier. Le reste de la carte contient de la viande et du poisson.

3 plats végétariens et 0 végans sur 15

80dia
scoreestimation

Cuisine française faible en glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose plusieurs plats principaux à base de protéines. Les options sont généralement pauvres en glucides.

9 adaptés au diabète · 15 plats

Avis

Avis
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Pratique

Adresse
rue Cassini 2, 75014 Paris
Horaires
pas encore connu
Contact
+33156812239 recrutement@capsule.restaurant
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), capsule.restaurant/
Dossier
complétude 67 %, confiance 80 %

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