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Restaurant Libanais JOSEF

boulevard Saint-Marcel 39, 75013 Paris

Ouvert maintenant · jusqu'à 23:00

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AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 11 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Hors d’oeuvres froids
Houmousvegan
9.00
Hummus — Purée de pois chiches crème de sésame
estimation≈ 320 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Houmous Beyroutivegan
10.00
Beiruti Hummus — Houmous légèrement pimenté et persil
estimation≈ 330 kcal19 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Moutabbalvegan
10.00
Caviar d’aubergine crème de sésame
estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Taboulévegan
9.00
Tabbouleh — Salade de persil, tomates, menthe et oignon
estimation≈ 180 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Moussakaavegan
11.00
Moussaka — Aubergines grillées, sauce tomate et pois chiches
estimation≈ 220 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Feuilles de vignevegan
11.00
Stuffed Vine Leaves — Farcies au riz, tomates et persil
estimation≈ 250 kcal30 g de glucideséquilibré 71
Moudardaravegan
9.00
Lentilles blondes, riz et oignons frits
estimation≈ 350 kcal45 g de glucideséquilibré 82
Labnévegetarian
9.00
Labneh — Fromage blanc caillé, thym et ail
estimation≈ 210 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Salade du moinevegan
12.00
Monk's Salad — Tartinade d’aubergine à la tomate
estimation≈ 200 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Chanklichvegetarian
10.00
Salade de fromage sec aux herbes aromatiques
estimation≈ 240 kcal10 g de glucidesadapté au diabète
Bamihévegan
10.00
Bamieh — Gombo, sauce tomate et coriandre
estimation≈ 180 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Kafta Nayé
19.00
Tartare d’agneau cru, persil, oignons et épices libanaises
estimation≈ 310 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Kebbé Nayé
19.00
Kibbeh Nayé — Tartare d’agneau cru, blé concassé, épices et herbes fraîches
estimation≈ 360 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Du jardin... Nos salades
Fattouch La villageoisevegan
14.00
Fattoush — Salade rafraîchissante de crudités parfumés à la menthe sauce grenade, pain libanais croustillant
estimation≈ 280 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Salade au poulet
18.00
Chicken Salad — Mesclun de salade, endives, aiguillettes grillées de poulet marinées
estimation≈ 420 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Hors d'oeuvres chauds
Kebbé Boulettes
11.50
Kibbeh Meatballs — 4 boulettes de viande hachée aux oignons
estimation≈ 380 kcal20 g de glucidesadapté au diabète
Kebbé végétarienvegan
11.00
Vegetarian Kibbeh — 4 boulettes de potiron haché aux blettes et pois chiches
estimation≈ 320 kcal30 g de glucideséquilibré 75
Falafelvegan
9.50
4 boulettes servies avec sauce sésame
estimation≈ 340 kcal28 g de glucideséquilibré 75
Samboussek viande
10.00
Beef Sambousek — 4 chaussons bëf et oignons
estimation≈ 410 kcal24 g de glucidesadapté au diabète
Samboussek poulet
11.00
Chicken Sambousek — 4 chaussons au poulet et aux épices
estimation≈ 390 kcal24 g de glucidesadapté au diabète
Samboussek fromagevegetarian
9.50
Cheese Sambousek — 4 chaussons au fromage
estimation≈ 420 kcal28 g de glucides
Fatayer Épinardsvegan
9.00
Spinach Fatayer — 4 chaussons épinards et oignons
estimation≈ 380 kcal32 g de glucides
Rikakat au fromagevegetarian
10.00
Cheese Rikakat — 5 feuilletés roulés au fromage
estimation≈ 480 kcal24 g de glucidesadapté au diabète
Safiha
11.00
4 chaussons à la viande, tomate fraîche et oignons
estimation≈ 450 kcal30 g de glucides
Halloumivegetarian
12.00
Fromage de brebis poîlé
estimation≈ 320 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Spécial Josef
Houmous lahmé
13.00
Hummus with Lamb — Viande d’agneau marinée sur houmous
estimation≈ 550 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 83
Makanek
12.00
Petites saucisses de bëf citronnées
estimation≈ 380 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Sojok
12.00
Petites saucisses de bëf épicées
estimation≈ 390 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Kellegevegetarian
11.50
Galette farcie au fromage halloumi, tomate et menthe
estimation≈ 410 kcal35 g de glucides
Arayess
12.50
Galette farcie à la viande hachée et persillade
estimation≈ 480 kcal38 g de glucides
Rass asfour
19.00
Poîlée de viande d’agneau flambée au citron mélasse de grenade et pignons de pin
estimation≈ 520 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Foukhara au poulet
16.00
Chicken Foukhara — Émincé de blanc de poulet et de champignons flambés à la mélasse de grenade
estimation≈ 480 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Le fameux shish barak
19.00
Shish Barak — 4 ravioles à la viande servies avec une sauce yaourt à l’ail coriandre et pignons de pin (servies avec du riz)
estimation≈ 680 kcal55 g de glucides
Batata harravegan
9.50
Pomme de terre pimentée, relevée à l’ail et à la coriandre
estimation≈ 320 kcal38 g de glucides
Foie de volaille
12.00
Chicken Liver — Poîlée de foie de volaille flambée au jus de citron et à la mélasse de grenade
estimation≈ 340 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Bayd awarma
14.00
Øufs et confit de viande d’agneau parsemés au sumac
estimation≈ 460 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Nos assiettes composées
Levantinvegetarian
22.00
Levantin Platter — Houmous, moutabbal, taboulé, moudardara Falafel, fatayer aux épinards, samboussek fromage
estimation≈ 1100 kcal85 g de glucides
Dégustation (Option végétarienne possible)
26.00
Tasting Platter — Houmous, taboulé, 3 entrées froides et 5 beignets chauds au choix du chef
estimation≈ 1250 kcal95 g de glucideslourd 44
Nos Mezzés à partager
Mezzé Josef (2 Personnes)
52.00
Mezze Josef (2 Person) — 4 hors d’ơuvres froids 8 beignets chauds de 4 variétés
estimation≈ 1800 kcal130 g de glucideslourd 29
Mezzé Josef (4 Personnes)
100.00
Mezze Josef (4 Person) — 6 hors d’ơuvres froids 16 beignets chauds de 4 variétés 1 bamihé (Gombo, sauce tomate et coriandre) 1 arayess (galette farcie à la viande hachée et persillade)
estimation≈ 3200 kcal220 g de glucideslourd 29
Mezzé grillades (2 Personnes)
68.00
Grill Mezze (2 Person) — Houmous, moutabbal, taboulé 6 beignets chauds de 3 variétés 2 brochettes de kafta grillées 2 brochettes de chiche taouk Servies avec une garniture orientale de légumes grillés et boulghour à la tomate
estimation≈ 2400 kcal140 g de glucideslourd 36
Formule Enfant (moins de 12 ans)
Une Brochette chiche taouk ou kafta accompagnée de frites
14.00
Kids Chicken or Kafta Skewer
estimation≈ 650 kcal55 g de glucideséquilibré 71
Garnitures
Rizvegan
6.00
Rice
estimation≈ 220 kcal45 g de glucides
Boulghour à la tomatevegan
6.00
Tomato Bulgur
estimation≈ 250 kcal40 g de glucideséquilibré 67
Fritesvegan
6.00
Fries
estimation≈ 320 kcal35 g de glucides
Nos grillades
Chawarma poulet
23.00
Chicken Shawarma — Émincé de poulet mariné grillé à la poîlé Moutabbal, salade fattouch
estimation≈ 550 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Chawarma bëf
23.00
Beef Shawarma — Émincé de bëf mariné grillé à la poîlé Houmous, taboulé
estimation≈ 620 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Assiette express
23.00
Express Plate — Chawarma poulet ou chawarma bëf Frites, Salade fattouch
estimation≈ 780 kcal65 g de glucides
Chich taouk
22.00
Shish Taouk — 2 brochettes grillées de poulet marin Moutabbal, salade fattouch
estimation≈ 520 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Poulet désossé
22.50
Boneless Chicken — Demi-poulet désossé. Frites Crème d’ail
estimation≈ 850 kcal45 g de glucides
Kafta
22.00
2 brochettes d’agneau haché Houmous, taboulé
estimation≈ 650 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Kafta kachkache
23.00
2 brochettes de kafta Servies avec une sauce tomate légèrement pimentée Riz aux vermicelles
estimation≈ 720 kcal55 g de glucideséquilibré 67
Brochettes d’agneau
24.50
Lamb skewers — 2 brochettes d’agneau grillées Houmous, taboulé
estimation≈ 680 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Grillade mixte
27.00
Mixed grill — 3 brochettes (chich taouk, kafta, agneau) Houmous, moutabbal, taboulé
estimation≈ 750 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 83
Formules du Midi
Le plat du jour
18.00
Dish of the day
estimation≈ 600 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Kafta grillé
19.00
Grilled Kafta — 2 brochettes d’agneau haché Taboulé, riz aux vermicelles
estimation≈ 700 kcal50 g de glucideséquilibré 65
Assiette gourmande
20.00
Gourmet platter — Houmous, moutabbal, taboulé Fatayer aux épinards, safiha, samboussek fromage
estimation≈ 850 kcal75 g de glucideséquilibré 74
Assiette végétariennevegetarian
20.00
Vegetarian platter — Houmous, moutabbal, taboulé, moudardara Falafel, fatayer aux épinards, samboussek fromage
estimation≈ 800 kcal85 g de glucideséquilibré 72
Menu midi Entrée + plat
22.00
Lunch menu (Starter + Main) — Entrée au choix : Houmous / moutabbal / taboulé Plat au choix : Kafta grillé / Chich taouk / Plat du jout
estimation≈ 750 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 83
Menu midi Plat + dessert du jour
22.00
Lunch menu (Main + Dessert) — Plat au choix : Kafta grillé / Chich taouk / Plat du jout
estimation≈ 900 kcal70 g de glucideslourd 44
Les douceurs
Mouhalabié
8.00
Flan libanais à la fleur d’oranger et aux éclats de pistache
estimation≈ 320 kcal35 g de glucideslourd 42
Baklawa (4 pièces)
9.00
Baklawa — Gâteau feuilleté au miel et aux pistaches
estimation≈ 580 kcal55 g de glucideslourd 29
Osmaliyé
12.00
Cheveux d’ange caramélisés et fourrés à la crème de lait
estimation≈ 450 kcal40 g de glucideslourd 31
Knéfé
10.00
Pâte de semoule cuite au fromage fondant et parfumée à la fleur d’oranger, servie chaude avec du sirop de sucre
estimation≈ 520 kcal50 g de glucideslourd 28
Knéfé Josef
13.00
Knéfé et sa boule de glace à la crème Achta
estimation≈ 650 kcal65 g de glucideslourd 23
Crème brûlée à la fleur d’oranger
9.00
Orange blossom crème brûlée
estimation≈ 380 kcal25 g de glucideslourd 41
Glaces (assortiment de 2 boules)
7.50
Ice cream assortment — Achta, rose, vanille, chocolat
estimation≈ 300 kcal30 g de glucideslourd 42
Achta au miel
12.00
Achta with honey — Crème parfumée au lait et filet de miel
estimation≈ 350 kcal30 g de glucideslourd 42
Mafrouké aux pistaches
15.00
Mafrouké with pistachios — Pâte de pistaches fourée de crème Achta et de fleur d’oranger
estimation≈ 550 kcal45 g de glucideslourd 30

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Adresse
boulevard Saint-Marcel 39, 75013 Paris
Horaires
lun11:30–15:00, 19:00–23:00
mar11:30–15:00, 19:00–23:00
mer11:30–15:00, 19:00–23:00
jeu11:30–15:00, 19:00–23:00
ven11:30–15:00, 19:00–23:00
sam11:30–16:00, 19:00–23:00
dim11:30–17:00, 19:00–23:00
Lunch menus served between 12 p.m. and 3 p.m. from Monday to Friday except public holidays
Contact
+33988391760
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantjosef.fr/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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