Siena Paris
place du Marché Saint-Honoré 35, 75001 Paris
Ouvert maintenant · jusqu'à 02:00
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Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 11 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
Antipasti
Crostata di melanzanevegetarian
25.00
Eggplant Crostata — Tarte fine d’aubergine caramélisée au four, tomates confites, parmesan et stracciatella
estimation≈ 420 kcal28 g de glucides
Asparagivegetarian
24.00
Asparagus with Stracciatella — Asperges vertes, stracciatella crémeuse et éclats de pistache torréfiée
estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Burrata « PUGLIESE »vegetarian
24.00
Burrata Pugliese — Burrata 125 gr, tomates de saison et “son fameux vinaigre balsamique caramélisé maison”
estimation≈ 380 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Burrata al tartufovegetarian
59.00
Truffle Burrata — Burrata 300 gr à la truffe, tomates de saison, truffe noire et huile de truffe
estimation≈ 750 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Focaccina all’astice
39.00
Lobster Focaccina — Lobster roll revisité à l’italienne garni de homard, avocat, mayonnaise et citron caviar
estimation≈ 450 kcal32 g de glucides
Vitello tonnato
26.00
Veau cuit à basse température, thon, cêpres, anchois, croütons et sauce mayonnaise
estimation≈ 380 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Carpaccio di carciofivegetarian
26.00
Artichoke Carpaccio — Carpaccio d’artichaut frais, avocat, roquette, copeaux de parmesan et citron caviar
estimation≈ 260 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Arancini
39.00
Salmon Arancini — Risotto au fromage et citron pané, saumon fumé, caviar et zeste de citron vert
estimation≈ 520 kcal42 g de glucides
Calamari fritti
26.00
Fried Calamari — Calamars frits accompagnés d’une mayonnaise épicée
estimation≈ 410 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Prosciutto di Parma e Bufala
35.00
Parma Ham and Buffalo Mozzarella — Fines tranches de jambon de Parme 18 mois d’affinage avec Mozzarella di Bufala Campana
estimation≈ 480 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Caviale
Caviar Oscietre Impérial de Sologne, blinis
120.00
Oscietra Caviar with Blinis
estimation≈ 220 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Caviar Béluga Impérial, blinis
320.00
Beluga Caviar with Blinis
estimation≈ 220 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Crudo
Carpaccio di manzo
25.00
Beef Carpaccio — Fines tranches de filet de bëæuf, roquette, copeaux de Parmesan et tomates cerises
estimation≈ 280 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Carpaccio di oratapescatarian
28.00
Sea Bream Carpaccio — Fines tranches de daurade, huile d’olive citronnée, pickles d’oignons rouges, citron caviar et ëæufs de saumon
estimation≈ 210 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Carpaccio di ricciolapescatarian
39.00
Amberjack Carpaccio — Fines tranches de sériole marinées à l’huile d’olive et citron truffé, truffe fraìhe
estimation≈ 240 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Tartare di tonnopescatarian
32.00
Tuna Tartare — Tartare de thon, avocat, accompagné de sauce soja citronnée
estimation≈ 290 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Insalate
Insalata César
26.00
Caesar Salad — Salade romaine, suprême de volaille pané, olives taggiasche, tomates datterini, parmesan, croütons et sauce César
estimation≈ 580 kcal24 g de glucidesadapté au diabète
Insalata estivavegetarian
24.00
Summer Salad — Laitue croquante, avocat, concombre, stracciatella, pêche fraìhe et noisettes
estimation≈ 360 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Insalata King crabpescatarian
55.00
King Crab Salad — Cëæur de laitue, King crab, avocat, grenade, huile d’olive, citron
estimation≈ 320 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Pizzette
Salmone e Cavialepescatarian
45.00
Salmon and Caviar Pizzetta — Pizzetta garnie de saumon fumé, de crëême légère et de caviar
estimation≈ 410 kcal35 g de glucides
Tataki di Tonnopescatarian
39.00
Tuna Tataki Pizzetta — Pizzetta à la crëême de sésame, tataki de thon, fior di latte et guacamole
estimation≈ 450 kcal32 g de glucides
Wagyu
65.00
Wagyu Pizzetta — Pizzetta à la crëême de Parmigiano Reggiano, fior di latte, carpaccio de Wagyu, roquette, truffe fraìhe et copeaux de Parmigiano Reggiano
estimation≈ 580 kcal30 g de glucides
Pasta & risotto
Pici Cacio e Pepevegetarian
35.00
Pâtes typiques de la Toscane, sauce au pecorino et poivre, servies dans une meule de pecorino
estimation≈ 780 kcal75 g de glucides
Siena rigatonivegetarian
32.00
Rigatoni à la sauce rosée légèrement relevée à la vodka
estimation≈ 720 kcal70 g de glucides
Linguine all’asticepescatarian
55.00
Lobster Linguine — Linguine, demi homard bleu, bisque de homard maison
estimation≈ 680 kcal65 g de glucideséquilibré 67
Paccheri al ragù bianco di wagyu
45.00
Wagyu Paccheri — Paccheri au ragoût de boeuf Wagyu
estimation≈ 850 kcal60 g de glucides
Ravioli al tartufovegetarian
49.00
Truffle Ravioli — Ravioli “maison” farcis à la burrata, sauce à la crëême de truffe noire de saison
estimation≈ 750 kcal55 g de glucides
Paccheri alle Spugnolevegetarian
36.00
Morel Paccheri — Paccheri aux morilles fraìhes, sauce crémeuse
estimation≈ 710 kcal62 g de glucides
Pici al limone e tartare di tonnopescatarian
35.00
Tuna Tartare Pici — Pâtes typiques de la Toscane au citron accompagnés d’un tartare de thon frais
estimation≈ 640 kcal68 g de glucideséquilibré 73
Ravioli alla vodka e cavialepescatarian
59.00
Caviar Ravioli — Ravioli « maison » dans une sauce crémeuse à la vodka, sublimés par une touche de caviar
estimation≈ 780 kcal58 g de glucides
Linguine alle vongole veracipescatarian
34.00
Vongole Linguine — Pâtes aux palourdes, tomates cerises, ail et persil, vin blanc
estimation≈ 580 kcal65 g de glucideséquilibré 73
Risotto limone e gambero rossopescatarian
45.00
Shrimp and Lemon Risotto — Risotto crémeux au citron, accompagné de gambas rouges, asperges et zestes de citron frais
estimation≈ 620 kcal60 g de glucideséquilibré 71
Carne
Milanese orecchie di elefante
52.00
Veal Milanese — Côte de veau à la milanaise, faìon oreille d’éléphant
estimation≈ 820 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Piccata al limone
35.00
Veal Piccata — Escalope de veau à la sauce citronnée
estimation≈ 550 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Filetto di manzo
42.00
Beef Fillet — Filet de bëæuf, sauce pepe verde (servie à part)
estimation≈ 610 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Wagyu de Kagoshima
165.00
Wagyu Entrecote — Entrecôte de Bëæuf Wagyu A5 de Kagoshima (Japon) pour 2 personnes (300 gr)
estimation≈ 1800 kcal0 g de glucidesadapté au diabètelourd 37
Pesci
Polpo alla grigliapescatarian
32.00
Grilled Octopus — Poulpe grillé, tomates cerises, tomates confites, stracciatella et roquette
estimation≈ 420 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Branzino e carciofopescatarian
39.00
Sea Bass with Artichoke — Filet de bar, crëême d’artichauts et artichauts
estimation≈ 480 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Gamberoni alla grigliapescatarian
45.00
Grilled King Prawns — Grandes gambas rôties
estimation≈ 450 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
La sogliolapescatarian
75.00
Sole Meunière — Très belle sole Meunière
estimation≈ 620 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Contorni
Purée de pommes de terrevegetarian
10.00
Mashed Potatoes
estimation≈ 220 kcal24 g de glucides
Purée de pommes de terre Trufféevegetarian
18.00
Truffle Mashed Potatoes
estimation≈ 280 kcal24 g de glucides
Haricots vertsvegetarian
10.00
Green Beans
estimation≈ 80 kcal7 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Riz Basmati parfumé à la coco et au gingembrevegan
10.00
Coconut Ginger Basmati Rice
estimation≈ 250 kcal35 g de glucides
Salade vertevegan
10.00
Green Salad
estimation≈ 100 kcal5 g de glucidesadapté au diabète
Pommes de terre grenaillevegan
10.00
New Potatoes
estimation≈ 180 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Penne al pomodorovegetarian
10.00
Penne Pomodoro
estimation≈ 320 kcal45 g de glucides
Frites maisonvegan
10.00
Homemade Fries
estimation≈ 350 kcal35 g de glucides
Broccoletti e mandorle salatevegan
14.00
Broccolini and Almonds
estimation≈ 150 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Pizze
Margheritavegetarian
19.00
Margherita Pizza — Sauce tomate, fior di latte, basilic frais
estimation≈ 850 kcal90 g de glucideséquilibré 67
Melanzanavegetarian
24.00
Melanzana Pizza — Sauce tomate, mozzarella di bufala, aubergines confites, ail
estimation≈ 950 kcal95 g de glucideséquilibré 68
Diavola
26.00
Diavola Pizza — Sauce tomate, fior di latte, spianata piquante, nduja, stracciatella, miel et piment
estimation≈ 1100 kcal95 g de glucides
Italiana
29.00
Italiana Pizza — Sauce tomate, fior di latte, jambon de Parme, burrata, roquette, tomates cerises
estimation≈ 1000 kcal90 g de glucides
Al Tartufovegetarian
45.00
Truffle Pizza — Crëême de mascarpone et ricotta à la truffe, fior di latte, pecorino, râpé de truffes de saison
estimation≈ 1100 kcal85 g de glucides
Dolce
Tiramisù
16.00
Tiramisu — Tiramisù classique
estimation≈ 550 kcal45 g de glucideslourd 30
Churros Nocciolatavegetarian
16.00
Churros with Nocciolata — Beignets croustillants, accompagnés de Nocciolata
estimation≈ 650 kcal65 g de glucideslourd 26
Torta alle fragole meringatavegetarian
18.00
Strawberry Meringue Tart — Tarte à la fraise meringuée
estimation≈ 450 kcal55 g de glucides
Pavlovavegetarian
18.00
Meringue croquante, crémeux mangue-passion, chantilly, fruits de la passion frais, sorbet mangue et coulis mangue-passion
estimation≈ 500 kcal60 g de glucideslourd 36
Moelleux au chocolatvegetarian
18.00
Chocolate Fondant — Servi avec sa boule de glace vanille
estimation≈ 700 kcal60 g de glucideslourd 24
Panna Cottavegetarian
16.00
Panna cotta soyeuse à la vanille, crumble, fruits rouges frais et coulis de fruits rouges
estimation≈ 400 kcal35 g de glucideslourd 36
Profiterolevegetarian
18.00
Grosse chouquette faìon profiterole, glace à la pistache et crëême chantilly, pistaches caramélisées, chocolat chaud
estimation≈ 750 kcal72 g de glucideslourd 22
Assiette de fruits rougesvegan, vegetarian
32.00
Fresh Berries Plate — Selection of fresh berries
estimation≈ 120 kcal25 g de glucides
Sorbetti/Gelativegetarian
15.00
Ice Cream and Sorbet — 2 boules au choix. Pistache, vanille, chocolat, citron, griotte, mangue
estimation≈ 320 kcal38 g de glucideslourd 41
A partager
Siena Saint-Honorévegetarian
29.00
Pâte feuilletée croustillante, choux crémeux à la vanille de Madagascar, caramel beurre salé
estimation≈ 950 kcal110 g de glucideslourd 36
Cette carte est-elle toujours correcte ?
78veggie
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Plats italiens avec options végétariennes
À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.
Vous pouvez choisir des plats comme les Pici Cacio e Pepe et les Ravioli al tartufo. Il existe plusieurs pizzas végétariennes, dont la Melanzana. Les vegans n'ont accès qu'aux accompagnements et aux fruits.
31 plats végétariens et 6 végans sur 64
76dia
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Nombreuses options faibles glucides
À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.
Ce restaurant propose divers plats principaux et entrées riches en protéines. Le choix de viandes et poissons est vaste.
28 adaptés au diabète · 64 plats
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Pratique
- Adresse
- place du Marché Saint-Honoré 35, 75001 Paris
- Horaires
- lun11:30–02:00mar11:30–02:00mer11:30–02:00jeu11:30–02:00ven11:30–02:00sam11:30–02:00dim11:30–02:00La cuisine ferme ses portes à 23h30. Speakeasy welcomes you from 18:00 to 2:00
- Contact
- +330188830088 contact@restaurant-siena.com
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), siena-restaurants.com/paris-fr/
- Dossier
- complétude 83 %, confiance 95 %
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