Le Boa
boulevard montparnasse 127, 75006 Paris
Fermé maintenant · ouvre 10:00
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Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 11 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
ENTRÉES
L’ŞUF MAYONNAISE À LA PARISIENNE
9.50
shrimp mayonnaise Parisian style
estimation≈ 320 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
LA SOUPE A L’OIGNON GRATINÉ ou VELOUTÉ DE SAISON ET STRACCIATELLA
10.00
french onion soup or seasonal velouté
estimation≈ 280 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
L’ŞUF COCOTTE CON TARTUFO
10.00
shrimp cocotte with truffle
estimation≈ 250 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
LE PETIT CAMEMBERT RÔTI AU MIELvegetarian
11.50
roasted camembert with honey
estimation≈ 450 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
LA FRITURE D'ENCORNETS, SAUCE TARTARE
13.00
fried squid with tartar sauce
estimation≈ 420 kcal25 g de glucides
LES RAVIOLES DE CREVETTES THAÏ
14.50
Thai shrimp ravioli
estimation≈ 310 kcal28 g de glucideséquilibré 71
LE TATAKI DE THON AU CHOU MARINÉ
14.50
tuna tataki with pickled cabbage
estimation≈ 220 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 82
LE FOIE GRAS MAISON, CONFITURE D'OIGNONS AU VIN ROUGE
19.50
homemade foie gras with onion jam
estimation≈ 480 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
LES GROS ESCARGOTS
13.00
snails
estimation≈ 350 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
FORMULE ENFANT
FORMULE ENFANT
13.50
kids menu — Steak haché ou Jambon, frites ou pâtes, 1 boule de glace, 1 Soda
estimation≈ 1100 kcal130 g de glucides
NOS POISSONS
LE FILET DE BAR AUX POUSSES D'EPINARDS, SAUCE VIERGE DE PIQUILLOS
23.00
sea bass fillet with spinach
estimation≈ 420 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
LES SAINT-JACQUES SNACKÉES AU RISOTTO IBÉRIQUE
25.00
seared scallops with Iberian risotto
estimation≈ 580 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
LA BELLE SOLE MEUNIÈRE
49.00
sole meunière
estimation≈ 650 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
NOS POKÉ BOWL
Au SAUMON ou Au POULET ou VÉGÉTARIEN
18.50
poke bowl (salmon, chicken or vegetarian) — Sésame et Soja
estimation≈ 550 kcal65 g de glucideséquilibré 90
AFRO CARABIENNE BOWL
19.00
Afro-Caribbean poke bowl
estimation≈ 600 kcal70 g de glucideséquilibré 90
NOS PÂTES
LES COQUILETTES AU JAMBON CON TARTUFO
18.50
macaroni with ham and truffle
estimation≈ 720 kcal60 g de glucides
LES LINGUINES AU PESTO, BURATTA RÔTIE ET ROQUETTEvegetarian
19.50
linguine with pesto and burrata
estimation≈ 850 kcal65 g de glucides
NOS VIANDES
LE TARTARE DE BÅEUF DU BOA
19.50
beef tartare
estimation≈ 450 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
LE PAILLARD DE POULET
19.50
grilled chicken paillard
estimation≈ 480 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
LA COCOTTE VIGNERONNE, GRATIN DE MACARONIS
21.00
vigneronne stew with macaroni gratin
estimation≈ 820 kcal55 g de glucides
LE PAVÉ AU POIVRE À LA CRÈME DE COGNAC
24.50
pepper steak with cognac cream
estimation≈ 750 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
LA SOURIS D'AGNEAU BRAISÉE AUX ÉPICES DOUCES
26.00
braised lamb shank
estimation≈ 650 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
LE ROGNON DE VEAU ENTIER
26.00
veal kidney
estimation≈ 500 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
L'ENTRECÔTE À LA PLANCHA & ÉCHALOTES CISELÉES
28.00
entrecôte with shallots
estimation≈ 600 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
LA CÔTE DE BÅEUF POUR 2, OS A MOÉLLE, FRITES MAISON
85.00
ribeye for two with marrow and fries
estimation≈ 2200 kcal110 g de glucideslourd 36
NOS BURGERS
LE CHEESE BURGER
18.50
cheese burger
estimation≈ 850 kcal50 g de glucides
LE BURGER VÉGÉTARIENvegetarian
18.50
veggie burger
estimation≈ 700 kcal60 g de glucideséquilibré 70
LE BACON CHEESE BURGER
19.50
bacon cheese burger
estimation≈ 950 kcal50 g de glucides
LE CHEESE BURGER AU SAINT-MARCELIN
21.00
Saint-Marcellin cheese burger
estimation≈ 900 kcal50 g de glucides
PLANCHES ET SALADES
LA PLANCHE DE CHARCUTERIE
21.00
charcuterie board — CHORIZO, PATÉ DE TÊTE, RILLETTES , SAUCISSE & SAUCISSON SEC DE L’AVEYRON, JAMBON DE PAYS, SALADE.
estimation≈ 800 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
LA PLANCHE DE FROMAGESvegetarian
21.00
cheese board — CAMEMBERT, REBLOCHON, SAINT-NECTAIRE, BLEU D’AUVERGNE, CANTAL ENTRE-DEUX, SALADE.
estimation≈ 700 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
LA PLANCHE MIXTE
22.00
mixed meat and cheese board — SAUCISSE & SAUCISSON SECS, JAMBON DE PAYS, SAINT-NECTAIRE, REBLOCHON, CANTAL ENTRE-DEUX, SALADE.
estimation≈ 900 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
LA SALADE CÉSAR
18.50
Caesar salad — Poulet crispy, croúton, copeaux de grana, salade, sauce césar
estimation≈ 650 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
LA SALADE WEEKENDpescatarian
19.50
Weekend salad — Gravlax, crevettes, avocat, quinoa, salade trévise, pousses d’épinards, citron vert, copeaux de radis, grenade, tomates grappe, sauce vierge
estimation≈ 550 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 83
LA SALADE THAÏ AU BOEUF MARINÉ
22.50
Thai beef salad — Mesclun de salade, tomates, concombre, oignons rouges, menthe, coriandre.
estimation≈ 450 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
LE COIN VÉGÉTARIEN
LE WOK DE LÉGUMESvegetarian, vegan
18.50
vegetable wok
estimation≈ 400 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
FROMAGES ET DESSERTS
À LA PORTIONvegetarian
7.50
cheese portion
estimation≈ 150 kcal1 g de glucidesadapté au diabète
ASSIETTE DE 3 FROMAGESvegetarian
13.50
cheese plate (3 types)
estimation≈ 350 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
LE BABA AU RHUM, CRÈME MASCARPONE AU CITRON VERTvegetarian
10.00
rum baba with lime mascarpone
estimation≈ 500 kcal55 g de glucideslourd 35
LE MOELLEUX AU CHOCOLAT MI-CUITvegetarian
10.00
molten chocolate cake
estimation≈ 450 kcal40 g de glucideslourd 34
LE CHEESECAKE DU BOAvegetarian
10.00
homemade cheesecake
estimation≈ 450 kcal35 g de glucideslourd 38
LE CAFÉ BIEN GOURMANDvegetarian
10.00
gourmet coffee
estimation≈ 250 kcal20 g de glucides
LE RIZ AU LAIT SOUFFLÉ AU CARAMEL LAITIERvegetarian
10.00
caramel rice pudding
estimation≈ 380 kcal55 g de glucideslourd 38
LES CRÊPES MAISON A LA CONFITURE DE RHUBARBE ET FRAMBOISESvegetarian
10.00
homemade crepes with rhubarb and raspberry
estimation≈ 520 kcal65 g de glucideslourd 37
LA PAVLOVA DU MOMENTvegetarian
12.00
pavlova
estimation≈ 400 kcal60 g de glucideslourd 33
NOS GLACESvegetarian
6.50
ice cream — Vanille, Chocolat, Café, Fraise, Caramel, Citron, Praliné, Mangue, Framboise
estimation≈ 210 kcal22 g de glucideslourd 42
LA DAME BLANCHEvegetarian
9.50
dame blanche
estimation≈ 480 kcal50 g de glucideslourd 30
LE CAFÉ ou LE CHOCOLAT LIÉGEOISvegetarian
9.50
coffee or chocolate liegeois
estimation≈ 420 kcal45 g de glucideslourd 32
LA COUPE COLONELvegetarian
11.50
Colonel ice cream sundae
estimation≈ 350 kcal40 g de glucideslourd 41
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Pratique
- Adresse
- boulevard montparnasse 127, 75006 Paris
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- Contact
- +33143274711 resa.boa75006@gmail.com
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), leboa.fr/
- Dossier
- complétude 83 %, confiance 80 %