Le Volcan - Paris, 10 Rue Thouin
Rue Thouin 10, 75005 Paris
Fermé maintenant
français
Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 11 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
Les Entrées (Starters)
Soupe à l’oignon gratinée
French onion soup — Warm onion soup with cheese and crust bread
estimation≈ 320 kcal28 g de glucides
Carpaccio de saumon mariné à l’aneth et aux baies rosespescatarian
Salmon carpaccio — Fine slices of raw salmon marinated in olive oil & dill
estimation≈ 220 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Bloc de foie gras de canard, toasts et confiture de figues
Duck foie gras — Medaillon of famous duck liver, toasts and fig jam
estimation≈ 450 kcal22 g de glucides
Escargots au beurre persillé
Escargots with garlic butter — Burgundy snails with garlic & parsley butter
estimation≈ 300 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Assiette Volcan
Volcano plate — Volcano plate (roasted goat cheese, country terrine, smoked duck breast and smoked salmon)
estimation≈ 550 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Carpaccio de tomate au fromage, à l’huile d’olive et au basilicvegetarian
Tomato carpaccio — Tomato carpaccio with cheese, olive oil and basil
estimation≈ 280 kcal10 g de glucidesadapté au diabète
Assiette Nordique à notre façonpescatarian
Scandinavian plate — Scandinavian plate in our way (marinated salmon, sardines fillet, pickled herring fillet, tarama, lumpfish
estimation≈ 380 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Fonds d’artichauts farcis façon tartelettevegetarian
Stuffed artichoke hearts — Stuffed artichoke hearts way tart
estimation≈ 250 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Moules farcies au beurre d’ailpescatarian
Stuffed mussels — Stuffed Mussels with parsley butter
estimation≈ 220 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Nos grandes salades
Panaché de salades au chèvre rôti et aux lardons
Mixed salad with goat cheese and bacon — Salads with roasted goat cheese and french bacon
estimation≈ 650 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Salade Végétariennevegetarian
Vegetarian salad — Vegetarian salad
estimation≈ 400 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Salade Franco-Italienne
French-Italian salad — French-Italian salad
estimation≈ 450 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Salade de foies de volailles au balsamique et aux pommes
Poultry liver salad — Salad with fried poultry livers, basalmic and apples
estimation≈ 520 kcal22 g de glucideséquilibré 69
Les Desserts
Profiteroles au chocolat
Chocolate profiteroles — Puff pastries with vanilla ice cream and hot chocolate sauce
estimation≈ 680 kcal65 g de glucideslourd 25
Salade de fruits frais (maison)vegan, vegetarian
Fresh fruit salad — Fresh home made fruit salad
estimation≈ 150 kcal32 g de glucideslourd 43
Crème brûlée (maison)
Crème brûlée — Cream dessert covered with caramelized sugar
estimation≈ 420 kcal30 g de glucideslourd 39
Moelleux tiède au chocolat, glace vanille
Chocolate fondant — Chocolate fondant with vanilla ice
estimation≈ 580 kcal52 g de glucideslourd 29
Dessert du jour
Dessert of the day — Dessert of the day
estimation≈ 450 kcal40 g de glucideslourd 31
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Pratique
- Adresse
- Rue Thouin 10, 75005 Paris
- Horaires
- lunfermémar—mer—jeu—ven—sam—dim—
- Contact
- +33617574578
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-levolcan.fr/
- Dossier
- complétude 67 %, confiance 79 %
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