Saitama
RUE LA BOETIE 6, 75008 Paris
Fermé maintenant · ouvre mar 11:00
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Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 11 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
ENTRÉES & ACCOMPAGNEMENTS
Soupe Miso
3.00
Miso Soup
estimation≈ 45 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Salade de Choux Naturevegetarian
2.50
Cabbage Salad
estimation≈ 60 kcal7 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Salade de Choux au Saumon
4.50
Salmon Cabbage Salad
estimation≈ 150 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Salade de Choux au Samon & Avocat
4.50
Salmon and Avocado Cabbage Salad
estimation≈ 220 kcal9 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Edamamevegan
4.50
estimation≈ 120 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 82
Salade d'alguevegan
5.50
Seaweed Salad
estimation≈ 110 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Riz Nature (Chaud)vegan
2.50
Steamed Rice
estimation≈ 200 kcal45 g de glucides
Riz Vinaigré (Froid)vegan
3.50
Vinegared Rice
estimation≈ 230 kcal50 g de glucides
SUSHI
Thon (Maguro)
5.20
Tuna Sushi — servis par 2 pièces
estimation≈ 110 kcal15 g de glucides
Saumon (Saké)
4.80
Salmon Sushi — servis par 2 pièces
estimation≈ 120 kcal15 g de glucides
Daurade (Tai)
5.20
Sea Bream Sushi — servis par 2 pièces
estimation≈ 110 kcal15 g de glucides
Maquereau (Saba)
4.80
Mackerel Sushi — servis par 2 pièces
estimation≈ 130 kcal15 g de glucides
Anguille (Unagi)
9.00
Eel Sushi — servis par 2 pièces
estimation≈ 160 kcal18 g de glucides
Omelette (Tamago)vegetarian
4.80
Omelette Sushi — servis par 2 pièces
estimation≈ 140 kcal18 g de glucides
Crevette (Ebi)
5.20
Shrimp Sushi — servis par 2 pièces
estimation≈ 110 kcal15 g de glucides
Poulpe (Tako)
8.00
Octopus Sushi — servis par 2 pièces
estimation≈ 110 kcal15 g de glucides
Ikura (Oeuf de Saumon)
10.00
Salmon Roe Sushi — servis par 2 pièces
estimation≈ 130 kcal15 g de glucides
SASHIMI
Thon
14.00
Tuna Sashimi — servis par 12 pièces
estimation≈ 240 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Saumon
13.50
Salmon Sashimi — servis par 12 pièces
estimation≈ 300 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Daurade
14.00
Sea Bream Sashimi — servis par 12 pièces
estimation≈ 220 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Maquereau
13.50
Mackerel Sashimi — servis par 12 pièces
estimation≈ 280 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Poulpe
15.00
Octopus Sashimi — servis par 12 pièces
estimation≈ 160 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
YAKITORI
Poulet
4.50
Chicken Yakitori — Brochettes grillées au feu de bois servies par paire
estimation≈ 180 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Boulette de Poulet
4.50
Chicken Meatball Yakitori — Brochettes grillées au feu de bois servies par paire
estimation≈ 200 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Boeuf Fromage
5.00
Beef and Cheese Yakitori — Brochettes grillées au feu de bois servies par paire
estimation≈ 220 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Aile de Poulet
5.00
Chicken Wing Yakitori — Brochettes grillées au feu de bois servies par paire
estimation≈ 240 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Caille
7.50
Quail Yakitori — Brochettes grillées au feu de bois servies par paire
estimation≈ 160 kcal3 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Boeuf
5.00
Beef Yakitori — Brochettes grillées au feu de bois servies par paire
estimation≈ 190 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Gambas
9.00
Prawn Yakitori — Brochettes grillées au feu de bois servies par paire
estimation≈ 140 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
St jacques
9.00
Scallop Yakitori — Brochettes grillées au feu de bois servies par paire
estimation≈ 130 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Champignonsvegetarian
4.50
Mushroom Yakitori — Brochettes grillées au feu de bois servies par paire
estimation≈ 80 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
MAKI
Maki Thon
5.80
Tuna Maki — servis par 6 pièces
estimation≈ 150 kcal18 g de glucides
Maki Saumon
5.80
Salmon Maki — servis par 6 pièces
estimation≈ 160 kcal18 g de glucides
Maki Concombrevegan
4.80
Cucumber Maki — servis par 6 pièces
estimation≈ 120 kcal22 g de glucides
Maki cheesevegetarian
5.50
Cheese Maki — servis par 6 pièces
estimation≈ 180 kcal18 g de glucides
Maki Avocatvegan
4.80
Avocado Maki — servis par 6 pièces
estimation≈ 150 kcal18 g de glucideséquilibré 65
California Saumon
6.50
Salmon California Roll — servis par 6 pièces
estimation≈ 210 kcal22 g de glucides
California Thon
6.50
Tuna California Roll — servis par 6 pièces
estimation≈ 200 kcal22 g de glucides
California avocat fromagevegetarian
6.50
Avocado and Cheese California Roll — servis par 6 pièces
estimation≈ 230 kcal22 g de glucides
California Crevettes
6.50
Shrimp California Roll — servis par 6 pièces
estimation≈ 200 kcal22 g de glucides
California Thon cuit
7.50
Cooked Tuna California Roll — servis par 6 pièces
estimation≈ 280 kcal32 g de glucideséquilibré 65
California Végétarienvegetarian
6.50
Vegetarian California Roll — servis par 6 pièces
estimation≈ 220 kcal30 g de glucides
California Tempura crevette avocat
8.00
Shrimp Tempura and Avocado California Roll — servis par 6 pièces
estimation≈ 350 kcal34 g de glucides
Futomaki (8 pcs)
16.00
Futomaki — servis par 6 pièces
estimation≈ 450 kcal55 g de glucideséquilibré 73
Maki Neige saumon
5.50
Salmon Snow Maki — servis par 6 pièces
estimation≈ 240 kcal28 g de glucides
Maki Neige thon
5.50
Tuna Snow Maki — servis par 6 pièces
estimation≈ 230 kcal28 g de glucides
Maki Neige avocatvegan
5.50
Avocado Snow Maki — servis par 6 pièces
estimation≈ 220 kcal28 g de glucideséquilibré 65
Maki Neige cheesevegetarian
5.50
Cheese Snow Maki — servis par 6 pièces
estimation≈ 270 kcal28 g de glucides
TEMAKI
Témaki saumon
11.00
Salmon Temaki — servis par 2 pièces
estimation≈ 320 kcal35 g de glucideséquilibré 65
Témaki thon
11.00
Tuna Temaki — servis par 2 pièces
estimation≈ 310 kcal35 g de glucideséquilibré 69
MAKIS ROLLS SAUMON
Avocat fromage
8.00
Salmon Maki with Avocado and Cheese — Uniquement servis samedi et le soir, Par 6 pièces
estimation≈ 310 kcal28 g de glucides
Avocat crevettes
8.00
Salmon Maki with Avocado and Shrimp — Uniquement servis samedi et le soir, Par 6 pièces
estimation≈ 290 kcal28 g de glucideséquilibré 69
Crevettes
8.00
Salmon Maki with Shrimp — Uniquement servis samedi et le soir, Par 6 pièces
estimation≈ 270 kcal28 g de glucideséquilibré 66
Avocat
8.00
Salmon Maki with Avocado — Uniquement servis samedi et le soir, Par 6 pièces
estimation≈ 280 kcal28 g de glucideséquilibré 65
Fromage
8.00
Salmon Maki with Cheese — Uniquement servis samedi et le soir, Par 6 pièces
estimation≈ 300 kcal28 g de glucides
MAKIS PRINTEMPS
Avocat saumon
8.00
Spring Maki with Avocado and Salmon — Uniquement servis samedi et le soir, Par 6 pièces
estimation≈ 210 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Avocat thon
8.00
Spring Maki with Avocado and Tuna — Uniquement servis samedi et le soir, Par 6 pièces
estimation≈ 200 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Avocat tempura crevettes
9.00
Spring Maki with Avocado and Shrimp Tempura — Uniquement servis samedi et le soir, Par 6 pièces
estimation≈ 280 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Avocat concombrevegetarian
8.00
Spring Maki with Avocado and Cucumber — Uniquement servis samedi et le soir, Par 6 pièces
estimation≈ 160 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 77
MAKIS CROUSTILLANTS OIGNON
Avocat cheesevegetarian
8.00
Crispy Onion Maki with Avocado and Cheese — Uniquement servis samedi et le soir, Par 6 pièces
estimation≈ 340 kcal32 g de glucides
Avocat crevette
8.00
Crispy Onion Maki with Avocado and Shrimp — Uniquement servis samedi et le soir, Par 6 pièces
estimation≈ 280 kcal22 g de glucides
SPECIAL ROLLS
RS1vegetarian
15.00
Special Roll RS1 — EXTÉRIEUR: avocat et ognion frits
estimation≈ 450 kcal40 g de glucides
RS2
16.00
Special Roll RS2 — EXTÉRIEUR: saumon, thon, daurade
estimation≈ 380 kcal35 g de glucides
RS3
16.00
Special Roll RS3 — EXTÉRIEUR: saumon et ognion frits
estimation≈ 420 kcal38 g de glucides
RS4
17.00
Special Roll RS4 — EXTÉRIEUR: avocat et ognion frits, INTÉRIEUR: tempura crevette avocat
estimation≈ 520 kcal45 g de glucides
MENU CHIRASHI
Menu P2 Saumon uniquement
18.00
Chirashi Menu P2 Salmon — Saumon uniquement + une entrée au choix
estimation≈ 650 kcal70 g de glucideséquilibré 77
Menu P2 Saumon et thon
18.00
Chirashi Menu P2 Salmon and Tuna — Saumon et thon + une entrée au choix
estimation≈ 640 kcal70 g de glucideséquilibré 77
Menu P2 Assortiment
18.00
Chirashi Menu P2 Assorted — Assortiment + une entrée au choix
estimation≈ 660 kcal70 g de glucideséquilibré 77
Menu P2 Thon uniquement
20.00
Chirashi Menu P2 Tuna — Thon uniquement + une entrée au choix
estimation≈ 630 kcal70 g de glucideséquilibré 77
Menu P2 Tartare de saumon avocat
20.00
Chirashi Menu P2 Salmon Avocado Tartare — Tartare de saumon avocat + une entrée au choix
estimation≈ 680 kcal70 g de glucideséquilibré 77
Menu P2 Unagi ( anguille )
22.00
Chirashi Menu P2 Unagi — Unagi ( anguille ) + une entrée au choix
estimation≈ 720 kcal75 g de glucideséquilibré 77
NOS MENUS
MENU P1
17.00
3 Sashimis saumon, 6 Makis saumon, 1 Sushi saumon, 1 Sushi crevette, 1 Sushi thon + une entrée au choix
estimation≈ 620 kcal60 g de glucideséquilibré 73
MENU P3
17.50
6 Makis saumon, 6 Makis thon, 6 California Saumon + une entrée au choix
estimation≈ 750 kcal85 g de glucideséquilibré 77
MENU P8
19.50
6 California thon cuit avocat, 8 Royal saumon avocat + une entrée au choix
estimation≈ 780 kcal80 g de glucideséquilibré 76
MENU P4
17.00
5 Sushis (2 thon, 2 saumon, 1 daurade), 6 Makis saumon + une entrée au choix
estimation≈ 580 kcal55 g de glucideséquilibré 73
MENU P5
18.50
15 Sashimis: 6 saumon, 3 thon, 3 daurade, 3 maquereau, 1 riz + une entrée au choix
estimation≈ 600 kcal65 g de glucideséquilibré 73
MENU P7
17.50
7 Brochettes: thon, saumon, boeuf, poulet, boulette, fromage, aile de poulet, 1 riz + une entrée au choix
estimation≈ 700 kcal60 g de glucideséquilibré 77
MENU P6
18.00
3 Sashimis saumon, 2 sushis ( 1 thon et 1 saumon ), 3 makis saumon 3 Brochettes ou 4 Gyozas au choix, 1 Riz + une entrée au choix
estimation≈ 720 kcal75 g de glucideséquilibré 77
Menu P9
20.50
6 Makis roll saumon (Fromage Avocat), 6 Maki printemps saumon avocat, 3 Brochettes ou 4 Gyozas au choix, 1 Riz + une entrée au choix
estimation≈ 800 kcal80 g de glucideséquilibré 75
M1a
20.50
Menu M1a — 6 Makis saumon, 6 California saumon + 4 Brochettes ou 6 Gyozas au poulet et légumes , 1 Riz + une entrée au choix
estimation≈ 850 kcal90 g de glucideséquilibré 78
M1b
20.50
Menu M1b — 12 Sashimis: 3 saumon, 3 thon, 3 maquereau, 3 daurade + 4 Brochettes ou 6 Gyozas au poulet et légumes , 1 Riz + une entrée au choix
estimation≈ 850 kcal65 g de glucides
M1c
20.50
Menu M1c — 5 Sushis: 3 saumon, 2 thon, 1 daurade + 4 Brochettes ou 6 Gyozas au poulet et légumes , 1 Riz + une entrée au choix
estimation≈ 780 kcal68 g de glucideséquilibré 66
M1d
20.50
Menu M1d — 6 Sashimis: 3 saumon, 3 thon, 6 Maki saumon + 4 Brochettes ou 6 Gyozas au poulet et légumes , 1 Riz + une entrée au choix
estimation≈ 880 kcal75 g de glucideséquilibré 66
M2. Menu Tachibana
22.50
Menu Tachibana — 4 Sushis : 1 thon, 2 saumon, 1 daurade, 6 Makis saumon, 5 Brochettes: 1 poulet, 1 fromage, 1 boeuf, 2 boulettes, 1 riz + une entrée au choix
estimation≈ 920 kcal78 g de glucides
M3. Menu Saitama
29.00
Menu Saitama — 4 Sushis : 1 thon, 2 saumon, 1 daurade, 6 Sashimis : 3 thon, 3 saumon, 6 California saumon, 5 Brochettes:1 poulet, 1 fromage, 1 boeuf, 2 boulettes, 1 riz + une entrée au choix
estimation≈ 1100 kcal95 g de glucides
M10. Menu Minoto
28.00
Menu Minoto — 9 Sashimis: 3 saumon, 3 thon, 3 daurade, 4 Sushi: 2 saumon, 1 thon, 1 daurade, 5 Brochettes:1 poulet, 1 fromage, 1 boeuf, 2 boulettes, 1 riz + une entrée au choix
estimation≈ 980 kcal72 g de glucideséquilibré 68
M4. Menu Ikebana
20.50
Menu Ikebana — 6 Sashimis: 3 thon et 3 saumon, 4 Sushis: 1 thon, 2 saumon, 1daurade, 6 Makis saumon, 1 Riz + une entrée au choix
estimation≈ 820 kcal70 g de glucideséquilibré 74
M5. Menu Momiji
20.50
Menu Momiji — 12 Sashimis assortiments: 3 thon, 3 saumon, 3 daurade, 3 maquereau, 4 Sushis: 1 thon, 2 saumon, 1daurade, 1 Riz + une entrée au choix
estimation≈ 840 kcal62 g de glucides
M11. Menu Ikuya
20.50
Menu Ikuya — 12 Sashimis assortiments :3 saumon, 3 thon, 3 daurade, 3 maquereau, 6 California saumon, 1 riz + une entrée au choix
estimation≈ 950 kcal85 g de glucideséquilibré 69
M7. Menu Sashimi Moriawase
24.00
Menu Sashimi Moriawase — 21 Sashimis assortiments : 6 saumon, 3 thon, 6 daurade, 3 maquereau, 3 poulpe, 1 riz + une entrée au choix
estimation≈ 750 kcal55 g de glucideséquilibré 73
M6 8 Sushis assortiments
18.00
Menu M6 8 Sushi Assorted — 8 Sushis assortiments + une entrée au choix
estimation≈ 620 kcal50 g de glucideséquilibré 73
M6 12 Sushis assortiments
23.00
Menu M6 12 Sushi Assorted — 12 Sushis assortiments + une entrée au choix
estimation≈ 850 kcal75 g de glucideséquilibré 69
M8 Menu PETIT BATEAU
30.00
Menu Petit Bateau — Pour 1 personne, 1 Entrée au choix, 15 Sashimis: 6 saumon, 3 thon, 3 daurade, 3 maquereau, 3 Sushis: 1 saumon, 1 thon, 1 daurade, 6 Makis saumon, 6 California saumon, 1 Riz
estimation≈ 1150 kcal105 g de glucides
M8 Menu GRAND BATEAU
54.50
Menu Grand Bateau — Pour 2 personnes, 2 Entrées au choix, 21 Sashimis: 9 saumon, 4 thon, 4 daurade, 4 maquereau 10 Sushis: 3 saumon, 3 thon, 2 crevettes, 2 daurade,12 Makis saumon (6 thon, 6 saumon), 6 California saumon, 2 Riz
estimation≈ 1800 kcal160 g de glucideslourd 40
M9 Menu YAMOTO
56.50
Menu Yamoto — Pour 2 personnes, 2 Entrées au choix, 21 Sashimis: 9 Saumon, 4 Thon, 4 Daurade, 4 Maquereau, 6 Sushis: 2 Saumon, 2 Thon, 2 Daurade, 12 Makis saumon (6 thon, 6 saumon ), 6 California saumon,6 Brochettes: 2 fromages, 2poulet, 2 boulettes, 2 Riz
estimation≈ 1750 kcal155 g de glucideslourd 40
BROCHETTES /GYOZA / TEMPURA
MA. Menu Yaki
14.00
Menu Yaki — 5 Brochettes: 2 poulet, 1 fromage, 2 boulette, 1 riz + une entrée au choix
estimation≈ 650 kcal55 g de glucideséquilibré 67
MB. Menu Ume
15.00
Menu Ume — 6 Brochettes: 1 Aile de poulet, 1 poulet, 1 fromage, 1 boulette, 1 boeuf, 1 caille, 1 riz + une entrée au choix
estimation≈ 720 kcal58 g de glucideséquilibré 67
MB 1. Menu Ume
15.00
Menu Ume Fish — 4 Brochettes au poisson: saumon et thon + une entrée au choix
estimation≈ 450 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
MC. Menu Fruit de mer
23.00
Menu Fruit de Mer — 8 Brochettes: 2 thon, 2 saumon, 2 gambas, 2 saint Jacques, 1 riz + une entrée au choix
estimation≈ 780 kcal55 g de glucideséquilibré 66
ME. Menu Sakura
20.00
Menu Sakura — 9 Brochettes: 2 thon, 2 saumon, 1 poulet, 1 fromage, 1 boeuf, 2 boulettes, 1 riz + une entrée au choix
estimation≈ 820 kcal58 g de glucides
MF. Menu Fuji
16.50
Fuji Menu — 4 Gyozas ( au poulet et légumes ), 4 Brochettes: 2 poulets, 2 boulette de poulet, 1 riz + une entrée au choix
estimation≈ 850 kcal75 g de glucideséquilibré 67
MH. Menu Hasekawa
18.50
Hasekawa Menu — 4 Gyozas ( au poulet et légumes ), 4 Brochettes poissons: 2 saumons, 2 thon, 1 riz + une entrée au choix
estimation≈ 820 kcal75 g de glucideséquilibré 68
MG. Menu Gyoza
17.00
Gyoza Menu — 12 Gyozas (au poulet et légumes), 1 riz + une entrée au choix
estimation≈ 880 kcal95 g de glucideséquilibré 72
MN. Menu Tempura
18.00
Tempura Menu — 6 Tempura crevette, 1 riz + une entrée au choix
estimation≈ 920 kcal85 g de glucides
Cette carte est-elle toujours correcte ?
58veggie
scoreestimation
scoreestimation
Sushis japonais et snacks chauds
À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.
Vous pouvez choisir des makis au concombre ou à l'avocat et des brochettes de champignons grillées. Il y a aussi des options veganes comme les edamames et la salade d'algue.
17 plats végétariens et 7 végans sur 104
73dia
scoreestimation
scoreestimation
Options Japonaises Faibles en Glucides
À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.
Les sashimis et les yakitoris offrent des protéines avec peu de glucides. Évitez le riz et les makis pour limiter l'impact glycémique.
25 adaptés au diabète · 104 plats
Avis
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Pratique
- Adresse
- RUE LA BOETIE 6, 75008 Paris
- Horaires
- lun—mar11:00–15:00, 18:00–22:30mer11:00–15:00, 18:00–22:30jeu11:00–15:00, 18:00–22:30ven11:00–15:00, 18:00–22:30sam11:00–15:00, 18:00–22:30dimfermé
- Contact
- +33149249682
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), saitama75008.com/nl/
- Dossier
- complétude 83 %, confiance 80 %