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Hanabi Restaurant

rue du Quatre-Septembre 17, 75002 Paris

Fermé maintenant · ouvre 17:00

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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 11 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

SNACKS
ONIGIRI À LA BETTERAVE ET AUX CREVETTES
24.00
Beetroot and Prawn Onigiri — BEETROOT AND PRAWN ONIGIRI
estimation≈ 320 kcal45 g de glucides
TARAMA FUMÉ ET LÉGUMES DE SAISON
18.00
Smoked Tarama with Seasonal Vegetables — SMOKED TARAMA WITH SEASONAL VEGETABLES
estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
PANIER DE LÉGUMES DE SAISON EN TEMPURAvegetarian
22.00
Seasonal Vegetable Tempura — SEASONAL VEGETABLES IN TEMPURA
estimation≈ 350 kcal30 g de glucideséquilibré 65
HOT DOG OKONOMI
22.00
Okonomi Hot Dog — OKONOMI HOT DOG
estimation≈ 550 kcal55 g de glucides
CLUB SANDWICH HANA
24.00
Hana Club Sandwich — HANA CLUB SANDWICH
estimation≈ 600 kcal40 g de glucides
SALADE CÉSAR
26.00
Caesar Salad — CEASAR SALAD
estimation≈ 450 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
DESSERT DU JOUR
16.00
Dessert of the Day — DESERT OF THE DAY
estimation≈ 400 kcal45 g de glucideslourd 42
12H00-22H00
ONIGIRI AU SAUMON & ŒUFS DE SAUMON
23.00
Salmon and Salmon Roe Onigiri — SALMON ONIGIRI AND SALMON EGGS
estimation≈ 340 kcal48 g de glucides
TARAMA AU MENTAIKO ET LÉGUMES DE SAISON
17.00
Mentaiko Tarama with Seasonal Vegetables — MENTAIKO TARAMA WITH SEASONAL VEGETABLES
estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
TEMPURA DE CAMEMBERT AU AONORI ET CONFITURE DE YUZUvegetarian
22.00
Camembert Tempura with Aonori and Yuzu Jam — CAMEMBERT TEMPURA WITH AONORI AND YUZU JAM
estimation≈ 480 kcal25 g de glucides
SALADE DE SOMEN AUX LÉGUMES DE SAISONS MARINÉSvegetarian
19.00
Somen Salad with Marinated Vegetables — SOMEN SALAD WITH MARINATED SEASONAL VEGETABLES
estimation≈ 320 kcal55 g de glucides
OKONOMI HOTDOG
20.00
Okonomi Hot Dog — OKONOMI HOTDOG
estimation≈ 550 kcal55 g de glucides
EGG SANDOvegetarian
24.00
EGG SANDO
estimation≈ 450 kcal35 g de glucides
FROMAGE BRILLAT SAVARIN & CONFITURE DE YUZUvegetarian
17.00
Brillat Savarin Cheese and Yuzu Jam — BRILLAT SAVARIN CHEESE AND YUZU JAM
estimation≈ 350 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
SALADE DE FRUITSvegan, vegetarian
13.00
Fruit Salad — FRUITS SALAD
estimation≈ 120 kcal25 g de glucides
TIRAMISU À L’HOJICHA
17.00
Hojicha Tiramisu — HOJICHA TIRAMISU
estimation≈ 420 kcal35 g de glucideslourd 42
Breakfast Sets
LE HANA
35.00
Le Hana Breakfast Set — BOISSON CHAUDE, JUS DE FRUIT, PAIN ET VIENNOISERIES DE LA MAISON LALOS, SALADE DE FRUITS, YAOURT GREC, ŒUFS OU TOAST AVOCAT
estimation≈ 950 kcal90 g de glucides
LE CONTINENTALvegetarian
31.00
Le Continental Breakfast Set — BOISSON CHAUDE, JUS DE FRUIT, PAIN ET VIENNOISERIES DE LA MAISON LALOS, SALADE DE FRUITS, YAOURT GREC
estimation≈ 750 kcal75 g de glucides
LE HANABI
37.00
Le Hanabi Breakfast Set — BOISSON CHAUDE, JUS DE FRUIT, PAIN ET VIENNOISERIES DE LA MAISON LALOS, PLAT JAPONAIS AU CHOIX
estimation≈ 850 kcal80 g de glucides
ŒUFS BIO
ŒUFS AU PLATvegetarian
10.00
Fried Eggs
estimation≈ 180 kcal1 g de glucidesadapté au diabète
ŒUFS À LA COQUEvegetarian
10.00
Soft Boiled Eggs
estimation≈ 155 kcal1 g de glucidesadapté au diabète
ŒUFS BROUILLÉSvegetarian
12.00
Scrambled Eggs
estimation≈ 190 kcal2 g de glucidesadapté au diabète
OMELETTEvegetarian
12.00
estimation≈ 210 kcal2 g de glucidesadapté au diabète
ŒUFS BÉNÉDICTES
16.00
Eggs Benedict
estimation≈ 580 kcal32 g de glucides
ŒUFS BÉNÉDICTES SAUMON
18.00
Salmon Eggs Benedict
estimation≈ 640 kcal30 g de glucides
PLATS À LA CARTE
TOAST AVOCATvegan, vegetarian
15.00
Avocado Toast
estimation≈ 420 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
TOAST AVOCAT & SAUMON
18.00
Avocado and Salmon Toast
estimation≈ 550 kcal33 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
UDON ENGLISH BREAKFAST
18.00
English Breakfast Udon
estimation≈ 680 kcal75 g de glucideséquilibré 77
OCHAZUKE AU SAUMON
18.00
Salmon Ochazuke
estimation≈ 450 kcal60 g de glucides
CÉRÉALES
MUESLIvegetarian
9.00
estimation≈ 320 kcal45 g de glucideséquilibré 69
GRANOLA AU CHOCOLATvegetarian
9.00
Chocolate Granola
estimation≈ 380 kcal42 g de glucides
GRANOLA, YAOURT GREC, FRUITS, MIEL DES FLEURSvegetarian
14.00
Granola with Greek Yogurt and Fruit
estimation≈ 480 kcal48 g de glucides
BOULANGERIE
PAIN & VIENNOISERIES DE LA MAISON LALOSvegetarian
10.00
Pastries and Bread
estimation≈ 350 kcal40 g de glucides
FRUITS FRAIS
SALADE DE FRUITS FRAISvegan, vegetarian
9.00
Fresh Fruit Salad
estimation≈ 120 kcal28 g de glucides
LAITAGES
YAOURT GRECvegetarian
6.00
Greek Yogurt
estimation≈ 160 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
STNEMENGAPMOCCA
BOL DE RIZ ET FURIKAKE HANABI
10.00
Rice Bowl with Furikake — BOWL OF RICE AND HANABI FURIKAKE
estimation≈ 220 kcal48 g de glucides
PURÉE DE POMMES DE TERRE FUMÉE AU BOISvegetarian
10.00
Wood Smoked Mashed Potatoes — WOOD SMOKED MASHED POTATOES
estimation≈ 180 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
LÉGUMES VERTS DU MOMENTvegan, vegetarian
10.00
Seasonal Green Vegetables — SEASONAL GREEN VEGETABLES
estimation≈ 110 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 82
ELUBMAÉRP
L’ŒUF HANABI, SÉSAME NOIR ET FURIKAKE DE POISSON
11.00
Hanabi Egg with Black Sesame — HANABI EGG, BLACK SESAME AND FISH FURIKAKE
estimation≈ 180 kcal4 g de glucidesadapté au diabète
GOMATOFU AUX CÈPES, ÉMULSION D’ANGUILLE
21.00
Gomatofu with Porcini and Eel — GOMATOFU WITH PORCINI MUSHROOMS, EEL EMULSION
estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
COUTEAU AU DAÎDAÎ, HUILE DE SHISO, CONCOMBRE, KIWI
25.00
Razor Clam with Daidai — RAZOR CLAM, DAIDAI, SHISO OIL, CUCUMBER, KIWI
estimation≈ 180 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
ETCA I
RETOUR DU MARCHÉ CUISSON BINCHOTAN, PALOURDE, CONDIMENT JAUNE D’OEUF YUZU KOSHO
24.00
Binchotan Grilled Clams — MARKET SELECTION BINCHOTAN GRILLED, CLAM, YUZU KOSHO EGG YOLK CONDIMENT
estimation≈ 220 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
FOIE GRAS ANGUILLE ET SHISO ROUGE
29.00
Foie Gras with Eel — FOIE GRAS WITH EEL AND RED SHISO
estimation≈ 350 kcal4 g de glucidesadapté au diabète
TARTARE DE TRUITE, CONFITURE SUREAU, NORI CROUSTILLANT
27.00
Trout Tartare — TROUT TARTARE, ELDERBERRY COMPOTE AND CRISPY NORI
estimation≈ 210 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
SASHIMI DE BONITE, DASHI AU SAKURA
24.00
Bonito Sashimi — BONITO FISH WITH SAKURA DASHI
estimation≈ 160 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
ETCA II
LOTTE AU SAKURA
45.00
Sakura Monkfish — SAKURA MONKFISH
estimation≈ 320 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
BAVETTE WAGYU SAUCE AU POIVRE SANSHO
56.00
Wagyu Flank Steak — WAGYU FLANK STEAK WITH SANSHO PEPPER SAUCE
estimation≈ 650 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
RIS DE VEAU UNAGI
40.00
Veal Sweetbreads with Unagi — UNAGI VEEL SWEETBREAD
estimation≈ 480 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
CHIRASHI HANABI
40.00
Hanabi Chirashi — HANABI CHIRASHI
estimation≈ 580 kcal75 g de glucideséquilibré 77
CANARD TERIYAKI AU SUCRE D’OKINAWA
34.00
Teriyaki Duck — OKINAWAN SUGAR TERIYAKI DUCK
estimation≈ 420 kcal22 g de glucides
UDON CRÉMEUX AUX MORILLES ET CHAMPIGNONS
30.00
Creamy Udon with Morels and Mushrooms — CREAMY UDON WITH MORELS AND MUSHROOMS
estimation≈ 550 kcal60 g de glucides
ETCA III
PROFITEROLE SÉSAME NOIR ET CITRON NOIR
18.00
Black Sesame and Black Lemon Profiterole — BLACK SESAME AND BLACK LEMON PROFITEROLE
estimation≈ 380 kcal35 g de glucideslourd 44
TARTELETTE FRAISE RHUBARBE, GRANITÉ HIBISCUS
16.00
Strawberry Rhubarb Tartlet with Hibiscus Granita — STRAWBERRY RHUBARB TARTLET, HIBISCUS GRANITA
estimation≈ 310 kcal40 g de glucides

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73veggie
scoreestimation

Plats japonais et petit-déjeuner

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir des légumes de saison en tempura, une tempura de camembert et un toast avocat. Il y a beaucoup d'options végétariennes au petit-déjeuner comme le granola au yaourt grec.

20 plats végétariens et 4 végans sur 53

73dia
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Plats japonais riches en protéines

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose plusieurs plats principaux faibles en glucides. La bavette Wagyu et la lotte sont de bonnes options.

23 adaptés au diabète · 53 plats

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Pratique

Adresse
rue du Quatre-Septembre 17, 75002 Paris
Horaires
lun12:00–14:00, 17:00–01:00
mar12:00–14:00, 17:00–01:00, 19:00–21:30
mer12:00–14:00, 17:00–01:00, 19:00–21:30
jeu12:00–14:00, 17:00–01:00, 19:00–21:30
ven12:00–14:00, 17:00–01:00, 19:00–21:30
sam12:00–14:00, 17:00–01:00, 19:00–21:30
dim17:00–01:00
Petit déjeuner: 07:00-10:30
Contact
+33187896199 reception@hotelhana.fr
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), hotelhana-paris.com/restaurant-bar
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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