Chantefable
Av. Gambetta 93, 75020 Paris
horaires pas encore connus
français€€€€
Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 11 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
La Marée
Huîtra Fines de Claires N°3pescatarian
12.00
Fines de Claire Oysters — Les six
estimation≈ 60 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Huîtra Spéciales Gillardeau N°3pescatarian
21.00
Gillardeau Special Oysters — Les six
estimation≈ 60 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Tourteau entierpescatarian
18.00
Whole Brown Crab — mayonnaise à discrétion
estimation≈ 350 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Six Crevettes Roses Label Rougepescatarian
19.00
Pink Shrimp — Royalmar de Madagascar
estimation≈ 120 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Portion de Bulots ~15 piècespescatarian
12.00
Whelks — plus ou moins gros selon les saisons
estimation≈ 110 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Assiette de L’écaillerpescatarian
43.00
Oyster and Shellfish Platter — 6 Fines de Claire, 4 Spéciales Gillardeau, 4 crevettes, 8 bulots
estimation≈ 550 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Plateau Chantefablepescatarian
109.00
Chantefable Seafood Platter — 12 Fines de Claires, 12 Spéciales Gillardeau, 1 tourteau, 6 crevettes, 8 bulots
estimation≈ 1100 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Les entrées
Foie Gras de Canard
20.00
Duck Foie Gras — chutney de saison, toast de brioche
estimation≈ 450 kcal25 g de glucides
Cuisses de grenouille en persillade
15.00
Frog Legs Persillade — 4 pièces cuites au beurre mousseux
estimation≈ 320 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Assiette de Saumon fumépescatarian
15.00
Smoked Salmon Plate — saumon de la maison Kaviari, blini maison, crème double d'Isigny
estimation≈ 380 kcal20 g de glucidesadapté au diabète
Pâté en Croute
14.00
Pâté en Croûte — canard, cochon, foie gras et pistache, pickles de légumes
estimation≈ 420 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Asperges blanchespescatarian
12.00
White Asparagus — sauce mousseline, êufs de truite, herbes folles
estimation≈ 280 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Filet de hareng Label Rougepescatarian
11.50
Herring Fillet — pommes de terre tièdes marinées, pickles d'oignon
estimation≈ 310 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Carpaccio d'aigle barpescatarian
12.00
Sea Bass Carpaccio — mariné aux agrumes et poivre de Timut, légumes croquants
estimation≈ 180 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Assiette de Pata Negra
16.00
Pata Negra Ham — beurre demi-sel, pain grillé
estimation≈ 420 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Tarte fine de courgettevegetarian
10.00
Zucchini Tart — safran, compotée d’ìhalote, fromage frais à la sarriette
estimation≈ 320 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Øufs mayonnaisevegetarian
6.00
Eggs Mayonnaise — êufs bio bien süre !
estimation≈ 350 kcal4 g de glucidesadapté au diabète
Escargots de Bourgogne
10.80
Burgundy Snails — Maison Valentin, servis en coquille
estimation≈ 280 kcal5 g de glucidesadapté au diabète
Les belles salades
La Chantefablepescatarian
17.00
Chantefable Salad — salade, avocat, pamplemousse, toasts de saumon fumé, crème citronnée
estimation≈ 410 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
La Seguinvegetarian
15.00
Seguin Salad — batavia, lollo rossa, toasts de chèvre chaud, oignon rouge, noisettes, cranberries
estimation≈ 480 kcal24 g de glucidesadapté au diabète
La César
20.00
Caesar Salad — romaine, suprême de volaille du Maine, anchois, tomate cerise, copeaux de parmesan, croûtons
estimation≈ 650 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
La Niçoisepescatarian
19.00
Niçoise Salad — salade, thon mi-cuit, ëuf dur, anchois, olives Taggiasche, pomme de terre, poivron, haricots verts frais
estimation≈ 580 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Les plats
Tartare de bëuf
20.00
Beef Tartare — frites maison, salade
estimation≈ 850 kcal55 g de glucides
Belle entrecôte de bëuf
30.00
Ribeye Steak — sauce béarnaise, frites maison, salade
estimation≈ 1100 kcal55 g de glucides
Andouillette A.A.A.A.A grillée
19.50
Grilled Andouillette — crème de moutarde à l'ancienne, frites maison, salade
estimation≈ 820 kcal52 g de glucides
Magret de Canard
24.00
Duck Breast — sauce au poivre vert, gratin dauphinois
estimation≈ 880 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68
Pluma Ibérique
26.00
Iberian Pluma — jus de viande aux épices douces, tian de légumes du soleil
estimation≈ 620 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Fricassée de rognons de veau aux deux moutardes
23.00
Veal Kidney Fricassee — la même recette depuis 30 ans
estimation≈ 550 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Filet de bëuf racé sur pierrade
34.00
Beef Fillet on Hot Stone — pommes grenailles ail et persil
estimation≈ 750 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Vol au vent ris de veau
38.00
Veal Sweetbread Vol-au-Vent — sauce aux morilles et champignons, tombée d'épinards à l'ail
estimation≈ 720 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Cabillaud vapeurpescatarian
26.00
Steamed Cod — aïoli, tagliatelles de courgettes jaunes et vertes au thym et citron
estimation≈ 420 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Tartare de saumonpescatarian
24.00
Salmon Tartare — crème réduite, huile verte, sucrine croquante, frites maison
estimation≈ 820 kcal52 g de glucides
Belle sole meunièrepescatarian
49.00
Sole Meunière — garniture au choix
estimation≈ 650 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Tomates rôties végétariennesvegetarian
17.00
Roasted Tomatoes with Burrata — tomates cerises rôties, burrata, pistou, sauce tomate aux aromates, salade verte
estimation≈ 580 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Côte de bëuf
79.00
Beef Rib — sauce béarnaise, frites maison, salade
estimation≈ 1400 kcal60 g de glucideslourd 39
Garniture supplémentairevegetarian
5.00
Side Dish — gratin dauphinois, pommes grenailles, frites maison, tombée d’épinards à l’ail, tian de légumes du soleil
estimation≈ 350 kcal30 g de glucides
Assiette de salade vertevegan
3.00
Green Salad
estimation≈ 120 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Beurre supplémentairevegetarian
1.50
Extra Butter
estimation≈ 100 kcal0 g de glucidesadapté au diabète
Le chariot de fromages
Le fromage au choixvegetarian
5.00
Cheese Selection — salade verte
estimation≈ 450 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Dégustation de 3 fromagesvegetarian
15.00
Cheese Tasting (3) — beurre, salade verte
estimation≈ 650 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Farandole de 5 fromagesvegetarian
23.50
Cheese Platter (5) — beurre, salade verte
estimation≈ 1200 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Les desserts
Champagne gourmand
18.50
assortiment de 5 mignardises
estimation≈ 600 kcal60 g de glucideslourd 28
Café gourmand
12.00
assortiment de 5 mignardises
estimation≈ 550 kcal55 g de glucideslourd 30
Crêpes Suzette
13.00
flambée sous vos yeux
estimation≈ 750 kcal80 g de glucideslourd 19
Profiteroles
12.00
trois choux craquelins, glace vanille, sauce chocolat chaud, chantilly
estimation≈ 850 kcal65 g de glucideslourd 18
Tarte fine aux Pommes
11.00
Apple Tart — glace caramel beurre salé
estimation≈ 650 kcal60 g de glucideslourd 26
Crème brûlée vanille
9.00
Vanilla Crème Brûlée — recette traditionnelle
estimation≈ 400 kcal25 g de glucides
Belle mousse au chocolat
9.00
Chocolate Mousse — noisettes caramélisées, copeaux de chocolat
estimation≈ 500 kcal30 g de glucides
Fontainebleau aux fruits rougesvegetarian
12.00
Red Fruit Fontainebleau — fraises, framboises, myrtilles, groseilles et coulis
estimation≈ 350 kcal40 g de glucides
Les coupes glacées
Café ou Chocolat Liégeois
11.00
Liégeois Coffee or Chocolate — 1 boule vanille, 2 boules café ou chocolat, coulis café ou chocolat, chantilly, tuile aux amandes
estimation≈ 600 kcal55 g de glucideslourd 28
Dame Blanche
11.00
3 boules vanille, sauce chocolat chaud, chantilly, tuile aux amandes
estimation≈ 650 kcal60 g de glucideslourd 26
L'exotique
11.00
Exotic Ice Cream Sundae — 1 boule ananas, 1 boule coco, 1 boule mangue, ananas caramélisé, tuile aux amandes
estimation≈ 550 kcal65 g de glucideslourd 40
Les coupes alcoolisées
Colonel
10.00
2 boules citron, vodka 4cl
estimation≈ 300 kcal30 g de glucides
Williamine
10.00
2 boules poire, eau de vie de poire 4cl
estimation≈ 300 kcal30 g de glucides
Princesse
10.00
1 boule abricot, 1 boule rhubarbe, Champagne 6cl
estimation≈ 320 kcal35 g de glucideslourd 41
Les glaces et sorbets
Glaces
3.00
Ice Cream — vanille, chocolat, caramel, café, pistache
estimation≈ 150 kcal15 g de glucides
Sorbetsvegan
3.00
fraise, framboise, poire, citron, abricot, rhubarbe, noix de coco
estimation≈ 120 kcal25 g de glucideslourd 39
Supplément chantilly
2.00
Whipped Cream
estimation≈ 60 kcal2 g de glucidesadapté au diabète
Supplément sauce chocolat
2.00
Chocolate Sauce
estimation≈ 80 kcal12 g de glucides
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Pratique
- Adresse
- Av. Gambetta 93, 75020 Paris
- Horaires
- pas encore connu
- Contact
- +33146368176
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), chantefable.fr/
- Dossier
- complétude 67 %, confiance 80 %
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