Chantefable
Av. Gambetta 93, 75020 Paris
horaires pas encore connus
français€€€€
Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 11 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
La Marée
Huîtra Fines de Claires N°3pescatarian
12.00
Fines de Claire Oysters — Les six
estimation≈ 60 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Huîtra Spéciales Gillardeau N°3pescatarian
21.00
Gillardeau Special Oysters — Les six
estimation≈ 60 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Tourteau entierpescatarian
18.00
Whole Brown Crab — mayonnaise à discrétion
estimation≈ 350 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Six Crevettes Roses Label Rougepescatarian
19.00
Pink Shrimp — Royalmar de Madagascar
estimation≈ 120 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Portion de Bulots ~15 piècespescatarian
12.00
Whelks — plus ou moins gros selon les saisons
estimation≈ 110 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Assiette de L’écaillerpescatarian
43.00
Oyster and Shellfish Platter — 6 Fines de Claire, 4 Spéciales Gillardeau, 4 crevettes, 8 bulots
estimation≈ 550 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Plateau Chantefablepescatarian
109.00
Chantefable Seafood Platter — 12 Fines de Claires, 12 Spéciales Gillardeau, 1 tourteau, 6 crevettes, 8 bulots
estimation≈ 1100 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Les entrées
Foie Gras de Canard
20.00
Duck Foie Gras — chutney de saison, toast de brioche
estimation≈ 450 kcal25 g de glucides
Cuisses de grenouille en persillade
15.00
Frog Legs Persillade — 4 pièces cuites au beurre mousseux
estimation≈ 320 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Assiette de Saumon fumépescatarian
15.00
Smoked Salmon Plate — saumon de la maison Kaviari, blini maison, crème double d'Isigny
estimation≈ 380 kcal20 g de glucidesadapté au diabète
Pâté en Croute
14.00
Pâté en Croûte — canard, cochon, foie gras et pistache, pickles de légumes
estimation≈ 420 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Asperges blanchespescatarian
12.00
White Asparagus — sauce mousseline, êufs de truite, herbes folles
estimation≈ 280 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Filet de hareng Label Rougepescatarian
11.50
Herring Fillet — pommes de terre tièdes marinées, pickles d'oignon
estimation≈ 310 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Carpaccio d'aigle barpescatarian
12.00
Sea Bass Carpaccio — mariné aux agrumes et poivre de Timut, légumes croquants
estimation≈ 180 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Assiette de Pata Negra
16.00
Pata Negra Ham — beurre demi-sel, pain grillé
estimation≈ 420 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Tarte fine de courgettevegetarian
10.00
Zucchini Tart — safran, compotée d’ìhalote, fromage frais à la sarriette
estimation≈ 320 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Øufs mayonnaisevegetarian
6.00
Eggs Mayonnaise — êufs bio bien süre !
estimation≈ 350 kcal4 g de glucidesadapté au diabète
Escargots de Bourgogne
10.80
Burgundy Snails — Maison Valentin, servis en coquille
estimation≈ 280 kcal5 g de glucidesadapté au diabète
Les belles salades
La Chantefablepescatarian
17.00
Chantefable Salad — salade, avocat, pamplemousse, toasts de saumon fumé, crème citronnée
estimation≈ 410 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
La Seguinvegetarian
15.00
Seguin Salad — batavia, lollo rossa, toasts de chèvre chaud, oignon rouge, noisettes, cranberries
estimation≈ 480 kcal24 g de glucidesadapté au diabète
La César
20.00
Caesar Salad — romaine, suprême de volaille du Maine, anchois, tomate cerise, copeaux de parmesan, croûtons
estimation≈ 650 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
La Niçoisepescatarian
19.00
Niçoise Salad — salade, thon mi-cuit, ëuf dur, anchois, olives Taggiasche, pomme de terre, poivron, haricots verts frais
estimation≈ 580 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Les plats
Tartare de bëuf
20.00
Beef Tartare — frites maison, salade
estimation≈ 850 kcal55 g de glucides
Belle entrecôte de bëuf
30.00
Ribeye Steak — sauce béarnaise, frites maison, salade
estimation≈ 1100 kcal55 g de glucides
Andouillette A.A.A.A.A grillée
19.50
Grilled Andouillette — crème de moutarde à l'ancienne, frites maison, salade
estimation≈ 820 kcal52 g de glucides
Magret de Canard
24.00
Duck Breast — sauce au poivre vert, gratin dauphinois
estimation≈ 880 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68
Pluma Ibérique
26.00
Iberian Pluma — jus de viande aux épices douces, tian de légumes du soleil
estimation≈ 620 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Fricassée de rognons de veau aux deux moutardes
23.00
Veal Kidney Fricassee — la même recette depuis 30 ans
estimation≈ 550 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Filet de bëuf racé sur pierrade
34.00
Beef Fillet on Hot Stone — pommes grenailles ail et persil
estimation≈ 750 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Vol au vent ris de veau
38.00
Veal Sweetbread Vol-au-Vent — sauce aux morilles et champignons, tombée d'épinards à l'ail
estimation≈ 720 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Cabillaud vapeurpescatarian
26.00
Steamed Cod — aïoli, tagliatelles de courgettes jaunes et vertes au thym et citron
estimation≈ 420 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Tartare de saumonpescatarian
24.00
Salmon Tartare — crème réduite, huile verte, sucrine croquante, frites maison
estimation≈ 820 kcal52 g de glucides
Belle sole meunièrepescatarian
49.00
Sole Meunière — garniture au choix
estimation≈ 650 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Tomates rôties végétariennesvegetarian
17.00
Roasted Tomatoes with Burrata — tomates cerises rôties, burrata, pistou, sauce tomate aux aromates, salade verte
estimation≈ 580 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Côte de bëuf
79.00
Beef Rib — sauce béarnaise, frites maison, salade
estimation≈ 1400 kcal60 g de glucideslourd 39
Garniture supplémentairevegetarian
5.00
Side Dish — gratin dauphinois, pommes grenailles, frites maison, tombée d’épinards à l’ail, tian de légumes du soleil
estimation≈ 350 kcal30 g de glucides
Assiette de salade vertevegan
3.00
Green Salad
estimation≈ 120 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Beurre supplémentairevegetarian
1.50
Extra Butter
estimation≈ 100 kcal0 g de glucidesadapté au diabète
Le chariot de fromages
Le fromage au choixvegetarian
5.00
Cheese Selection — salade verte
estimation≈ 450 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Dégustation de 3 fromagesvegetarian
15.00
Cheese Tasting (3) — beurre, salade verte
estimation≈ 650 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Farandole de 5 fromagesvegetarian
23.50
Cheese Platter (5) — beurre, salade verte
estimation≈ 1200 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Les desserts
Champagne gourmand
18.50
assortiment de 5 mignardises
estimation≈ 600 kcal60 g de glucideslourd 28
Café gourmand
12.00
assortiment de 5 mignardises
estimation≈ 550 kcal55 g de glucideslourd 30
Crêpes Suzette
13.00
flambée sous vos yeux
estimation≈ 750 kcal80 g de glucideslourd 19
Profiteroles
12.00
trois choux craquelins, glace vanille, sauce chocolat chaud, chantilly
estimation≈ 850 kcal65 g de glucideslourd 18
Tarte fine aux Pommes
11.00
Apple Tart — glace caramel beurre salé
estimation≈ 650 kcal60 g de glucideslourd 26
Crème brûlée vanille
9.00
Vanilla Crème Brûlée — recette traditionnelle
estimation≈ 400 kcal25 g de glucides
Belle mousse au chocolat
9.00
Chocolate Mousse — noisettes caramélisées, copeaux de chocolat
estimation≈ 500 kcal30 g de glucides
Fontainebleau aux fruits rougesvegetarian
12.00
Red Fruit Fontainebleau — fraises, framboises, myrtilles, groseilles et coulis
estimation≈ 350 kcal40 g de glucides
Les coupes glacées
Café ou Chocolat Liégeois
11.00
Liégeois Coffee or Chocolate — 1 boule vanille, 2 boules café ou chocolat, coulis café ou chocolat, chantilly, tuile aux amandes
estimation≈ 600 kcal55 g de glucideslourd 28
Dame Blanche
11.00
3 boules vanille, sauce chocolat chaud, chantilly, tuile aux amandes
estimation≈ 650 kcal60 g de glucideslourd 26
L'exotique
11.00
Exotic Ice Cream Sundae — 1 boule ananas, 1 boule coco, 1 boule mangue, ananas caramélisé, tuile aux amandes
estimation≈ 550 kcal65 g de glucideslourd 40
Les coupes alcoolisées
Colonel
10.00
2 boules citron, vodka 4cl
estimation≈ 300 kcal30 g de glucides
Williamine
10.00
2 boules poire, eau de vie de poire 4cl
estimation≈ 300 kcal30 g de glucides
Princesse
10.00
1 boule abricot, 1 boule rhubarbe, Champagne 6cl
estimation≈ 320 kcal35 g de glucideslourd 41
Les glaces et sorbets
Glaces
3.00
Ice Cream — vanille, chocolat, caramel, café, pistache
estimation≈ 150 kcal15 g de glucides
Sorbetsvegan
3.00
fraise, framboise, poire, citron, abricot, rhubarbe, noix de coco
estimation≈ 120 kcal25 g de glucideslourd 39
Supplément chantilly
2.00
Whipped Cream
estimation≈ 60 kcal2 g de glucidesadapté au diabète
Supplément sauce chocolat
2.00
Chocolate Sauce
estimation≈ 80 kcal12 g de glucides
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Classiques français et options bas glucides
À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.
Ce restaurant propose de nombreux plats protéinés avec des légumes. Les plateaux de fruits de mer et diverses salades sont pauvres en glucides.
35 adaptés au diabète · 59 plats
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Pratique
- Adresse
- Av. Gambetta 93, 75020 Paris
- Horaires
- pas encore connu
- Contact
- +33146368176
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), chantefable.fr/
- Dossier
- complétude 67 %, confiance 80 %
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