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Quai 108

Rue Saint-Lazare 108, 75008 PARIS

Ouvert maintenant · jusqu'à 22:00

français€€€€
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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 11 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Seul ou à Partager
Pizzetta à la truffe
18.00
Truffle Pizzetta — mozzarella fumée/ roquette
estimation≈ 650 kcal62 g de glucides
Houmous de pois chichesvegan
16.00
Chickpea Hummus — grenade/ coriandre/ zaatar/ focaccia au romarin
estimation≈ 580 kcal68 g de glucideséquilibré 74
Pimientos de Padrón au BBQvegetarian
14.00
BBQ Padrón Peppers — chèvre frais/ piquillos/ graines de sésame/ herbes fraîches
estimation≈ 320 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Tacos chili con carne
18.00
Chili con Carne Tacos — bœuf confit/ haricots rouges/ pickles/ oignons frits
estimation≈ 720 kcal65 g de glucideséquilibré 65
Arancini au chorizo ibérique
14.00
Chorizo Arancini — crème de Manchego AOP
estimation≈ 540 kcal38 g de glucidesadapté au diabète
MENU DU JOUR
MENU DU JOUR
35.00
Menu of the Day
estimation≈ 1800 kcal150 g de glucideslourd 39
Entrées
Houmous d'aubergine/ poulpe au BBQ/ chimichurri/ focaccia au romarin
18.00
Eggplant Hummus and BBQ Octopus
estimation≈ 480 kcal35 g de glucides
Ceviche de daurade/ lait de coco/ avocat/ mirabelles/ gel yuzupescatarian
19.00
Sea Bream Ceviche
estimation≈ 310 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Burrata/ figues rôties/ cecina de bœuf/ arroche rouge/ basilic frais
17.00
Burrata with Roasted Figs
estimation≈ 450 kcal22 g de glucides
Gyoza de bœuf confit/ sucrine au BBQ/ pickles de carotte/ cresson
18.00
Beef Gyoza
estimation≈ 420 kcal32 g de glucides
Œuf parfait/ champignons sauvages/ crème de cèpe/ sablé au Parmesan/ cerfeuilvegetarian
16.00
Perfect Egg with Wild Mushrooms
estimation≈ 380 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Plats
Gnocchi/ champignons/ oignons de Roscoff/ noisettes/ crème de Comté/ magret fumé
25.00
Mushroom Gnocchi
estimation≈ 850 kcal65 g de glucideséquilibré 69
Poké saumon/ avocat/ édamame/ patate douce lakage teriyaki/ figues/ chou rougepescatarian
22.00
Salmon Poke Bowl
estimation≈ 620 kcal55 g de glucideséquilibré 84
Filets de muget/ déclinaison de carottes/ raisin/ fenouil sauvage/ bisque safranéepescatarian
32.00
Sole Fillets with Saffron Bisque
estimation≈ 480 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 84
Côte de veau milanaise/ linguine au pesto rosso/ olives noires de Kalamata/ citron confit
35.00
Veal Milanese with Linguine
estimation≈ 920 kcal75 g de glucides
Filet de Boeuf Simmental au BBQ/ millefeuille de pomme de terre/ sauce poivres à l'Armagnac
39.00
BBQ Simmental Beef Fillet
estimation≈ 780 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
Smashed burger/ beef/ Cheddar/ cornichon pickles/ BBQ fumée/ moutarde américaine
26.00
Smashed Beef Burger
estimation≈ 880 kcal48 g de glucides
Salade Caesar/ cœuf bio/ romaine/ anchois marinés/ poulet frit/ pain au levain/ Parmesan
22.00
Caesar Salad with Fried Chicken
estimation≈ 710 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Garnitures : frites de pomme de terre/ mesclun de jeunes pousses frites de patate douce/ pommes grenaillesvegan
6.00
Side Dishes
estimation≈ 350 kcal38 g de glucides
Desserts
Chocolat en texture/ pignons de pin/ tuile cacao/ glace à l'agastache
13.00
Textured Chocolate Dessert
estimation≈ 520 kcal58 g de glucideslourd 35
Lemon curd/ figues rôties/ miel de châtaigner/ pollen/ granola/ sorbet citron-vanillevegetarian
13.00
Lemon Curd with Granola
estimation≈ 480 kcal55 g de glucideslourd 33
Tiramisu au café/ praliné amande-café/ poudre de cacao
11.00
Coffee Tiramisu
estimation≈ 520 kcal42 g de glucideslourd 28
Crème glacée vanille/ caramel au beurre salé/ brownie
9.00
Vanilla Ice Cream and Brownie
estimation≈ 650 kcal68 g de glucideslourd 26
Chou praliné comme un Paris-Brest/ noisette caramélisées/ praliné noisette
13.00
Praline Choux Paris-Brest
estimation≈ 580 kcal48 g de glucideslourd 29

Cette carte est-elle toujours correcte ?

58veggie
scoreestimation

Cuisine française, peu d'options végétariennes

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Le menu propose l'houmous de pois chiches et les Pimientos de Padrón. Le seul plat végétarien est l'œuf parfait aux champignons sauvages.

5 plats végétariens et 2 végans sur 24

63dia
scoreestimation

Cuisine française avec bonnes options

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose plusieurs plats principaux à base de protéines. Vous pouvez limiter les glucides en modifiant les accompagnements.

7 adaptés au diabète · 24 plats

Avis

Avis
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Pratique

Adresse
Rue Saint-Lazare 108, 75008 PARIS
Horaires
lun09:00–22:00
mar09:00–22:00
mer09:00–22:00
jeu09:00–22:00
ven09:00–22:00
sam—
dim—
Breakfast 9:00 AM to 11:00 AM. Lunch 12:00 PM to 2:30 PM. Dinner from 4:00 PM. After-work Thursdays 7:00 PM to 10:00 PM
Contact
+33140084488 parop.quai108@hilton.com
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), quai108.fr/fr
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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