retour à la recherche

Restaurant Aux Perchés

rue Servandoni 25, 75006 Paris

Ouvert maintenant · jusqu'à 21:30

français€€€€
AvisRéserverAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 11 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Entrées
Rillettes artisanales & pickles
8.00
Rillettes and pickles — Rillettes from Le Perche in Normandy and pickles
estimation≈ 320 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Les oeufs mayonnaise maison du Perche
9.00
Eggs mayonnaise — Hard-boiled egg from Le Perche & homemade mayonnaise
estimation≈ 350 kcal4 g de glucidesadapté au diabète
Velouté de courgettes glacé, œuf mollet du Perche, parmesan en chips, huile d'herbes fraîches
14.00
Chilled courgette velouté — Chilled courgette velouté / soft-boiled egg from Le Perche / parmesan crisps / fresh herb oil
estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
La salade de tomates anciennes, anchois de Méditerranée, basilic thaï
14.00
Heirloom tomato salad — Green Zebra, Noire de Crimée, Coeur de boeuf, Ananas / Heirloom tomato salad / Mediterranean anchovies / Thai basil
estimation≈ 210 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Le ceviche de maigre, leche de tigre, citron, oignon rouge & piment
17.00
Sea bass ceviche — Sea bass ceviche / tiger's milk / lemon / red onion / chilli
estimation≈ 180 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Plats
Le tartare de boeuf & ses pommes de terre Charlotte du Perche
26.00
Beef tartare — Beef tartare / Charlotte potatoes from le Perche
estimation≈ 650 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
L’aïoli, cabillaud, légumes du Printemps, safran & bulots
30.00
Aïoli with cod — The aïoli / cod / spring vegetables / saffron / whelks
estimation≈ 580 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Le paleron de boeuf mariné et confit 6h, duo de patate douce pimentée
32.00
Braised beef chuck — 6-hour marinated & braised beef chuck / spiced sweet potato duo
estimation≈ 720 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
La pièce du boucher du moment & ses pommes de terre Charlotte du Perche
30.00
Butcher's cut steak — The butcher’s choice / homemade potatoes / green salad
estimation≈ 680 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
L'aubergine rôtie, miso & feta salade frisée, pignons de pin (v)vegetarian
23.00
Roasted aubergine with miso and feta — Roasted aubergine / miso / feta / frisée salad / pine nuts (v)
estimation≈ 450 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Desserts
Le trou normand d’Aux Perchés
8.00
Trou normand — Aux Perchés trou normand - ice cream & Calvados 4y old -
estimation≈ 220 kcal18 g de glucides
Assortiment de fromages du momentvegetarian
16.00
Cheese selection — French cheese selection
estimation≈ 450 kcal10 g de glucidesadapté au diabète
Pêche blanche, nectarine jaune, meringue française & crème mascarpone vanillée
12.00
Peach and nectarine dessert — White peach / yellow nectarine / French meringue / vanilla mascarpone cream
estimation≈ 420 kcal45 g de glucideslourd 35
Mi-cuit au chocolat & sa boule de glace
12.00
Chocolate fondant — Hot creamy chocolate cake / ice-cream
estimation≈ 550 kcal48 g de glucideslourd 30
Coupe glacée marron & Armagnac du Château Laballe
16.00
Chestnut ice cream sundae — Chestnut ice cream sundae / splash of Armagnac Laballe
estimation≈ 480 kcal42 g de glucideslourd 33

Cette carte est-elle toujours correcte ?

52veggie
scoreestimation

Options végétariennes limitées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir l'aubergine rôtie au miso et à la feta. En entrée, il y a le velouté de courgettes avec œuf et parmesan. Le reste de la carte propose surtout de la viande et du poisson.

2 plats végétariens et 0 végans sur 15

88dia
scoreestimation

Cuisine française et options bas glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose de nombreux plats riches en protéines avec un indice glycémique bas. La plupart des plats principaux conviennent à un régime pauvre en glucides.

11 adaptés au diabète · 15 plats

Avis

Avis
Pas encore d'avis.Vous y étiez ? Écrivez le premier.

Pratique

Adresse
rue Servandoni 25, 75006 Paris
Horaires
lun12:00–14:00, 19:00–21:30
mar12:00–14:00, 19:00–21:30
mer12:00–14:00, 19:00–21:30
jeu12:00–14:00, 19:00–21:30
ven12:00–14:00, 19:00–21:30
sam12:00–14:00, 19:00–21:30
dim12:00–14:00, 19:00–21:30
Contact
+33608730719 contact@auxperches.com
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), auxperches.com/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

Propriétaire de Restaurant Aux Perchés ? Revendiquez votre établissement.