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Les Komplices

Rue des Mathurins 55, 75008 Paris

Ouvert maintenant · jusqu'à 23:00

français€€€€
AvisRéserverAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 11 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

BAR A VIN & TAPAS
Tartare de betterave rôti, haddock fumé chèvre frais
13.00
Roasted beetroot tartare with smoked haddock and goat cheese
estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Tataki de bœuf, julienne de légumes sauce sauceteriaky
15.00
Beef tataki with vegetable julienne and teriyaki sauce
estimation≈ 320 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Tartare de saumon façon gravlax, mangue & Gingembre
14.00
Salmon tartare gravlax with mango and ginger
estimation≈ 310 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Moutabal(caviar d’aubergine et tahiné) maisonvegan
13.00
Homemade Moutabal
estimation≈ 250 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Ceviche de daurade aux agrumes, guacamole, sauce Ponzu
17.00
Sea bream ceviche with citrus, guacamole and ponzu
estimation≈ 340 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Terrine de foie de volaille maison, Armagnac, abricot séché, amande
14.00
Homemade chicken liver terrine with Armagnac and apricot
estimation≈ 420 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Assiette de frites Maisonvegan
8.00
Homemade fries
estimation≈ 450 kcal55 g de glucides
NOS ASSIETTES
Faux filet Charolais, Sauce Roquefort, frites maison
31.00
Charolais sirloin steak with Roquefort sauce and fries
estimation≈ 950 kcal60 g de glucides
Assiette de charcuterie de la Maison la Guildive
18.00
House charcuterie board
estimation≈ 600 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Assiette de fromagevegetarian
18.00
Cheese board
estimation≈ 550 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Assiette mixte, charcuterie et fromage
25.00
Mixed charcuterie and cheese board
estimation≈ 750 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

Cette carte est-elle toujours correcte ?

75veggie
scoreestimation

Options végétariennes limitées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez commander le moutabal, des frites et une assiette de fromage. Il n'y a pas de plats principaux végétariens.

3 plats végétariens et 2 végans sur 4

77dia
scoreestimation

Tapas français et planches

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

La carte propose de nombreuses options protéinées. Les tapas et les plateaux de fromages contiennent peu de glucides.

9 adaptés au diabète · 11 plats

Avis

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Pratique

Adresse
Rue des Mathurins 55, 75008 Paris
Horaires
lun12:00–14:30, 18:30–23:00
mar12:00–14:30, 18:30–23:00
mer12:00–14:30, 18:30–23:00
jeu12:00–14:30, 18:30–23:00
ven12:00–14:30, 18:30–23:00
sam—
dim—
Conflicting information in French text mentions 16:00 to 20:00 for tapas
Contact
+33142653158
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), les-komplices.com/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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