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Cojean - Paris, 87 Rue Jouffroy d'Abbans

87 Rue Jouffroy d'Abbans 87, 75017 Paris

horaires pas encore connus

français
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 13 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Soupes
Soupe 1000 légumes de printempsvegetarian
Spring Vegetable Soup — eau, carotte bio 12,5%, chou-fleur bio 12,2%, navet bio 10%, petit pois bio 9%, échalote bio, huile d’olive, basilic, sel, ail bio
estimation≈ 110 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Soupe aubergine coriandrevegan
Eggplant Coriander Soup — eau, aubergine bio 32.7%, tomate concassée bio, oignon bio, ail bio, sel, coriandre 0.6%, huile d'olive
estimation≈ 130 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Soupe aubergine tomate fetavegetarian
Eggplant Tomato Feta Soup — aubergine bio 27,6%, eau, tomate concassée bio 25,3%, feta AOP 2,5%, huile d’olive, oignon jaune bio, sucre, sel, ail bio, épices libanaise
estimation≈ 160 kcal13 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Soupe courgette lentille jaune citronnellevegan
Zucchini Yellow Lentil Lemongrass Soup — eau, lentille corail 16.3%, courgette bio 13%, lait de coco, oignon bio, huile de tournesol, ail bio, sel, curry, citronnelle 0,2%
estimation≈ 180 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Soupe courgette crémée au gingembre 30clvegetarian
Creamy Zucchini Ginger Soup — courgette bio 63,4%, eau, fromage nature 6,3%, huile d’olive, gingembre 0,7%, sel
estimation≈ 140 kcal11 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Soupe légumes grillésvegan
Grilled Vegetable Soup — eau, courgette bio 15.8%, aubergine bio 12%, poivron rouge bio 10.6%, tomate concassée bio 5.6%, oignon bio 3.7%, huile d'olive, flocon de pomme de terre bio, sel, ail bio, basilic
estimation≈ 150 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Soupe pistouvegan
Pistou Soup — eau, patate douce bio, tomate concassée bio, oignon bio, huile d'olive, flocon de pomme de terre bio, ail bio, basilic 1.1%, sel
estimation≈ 170 kcal24 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
tomate lentille corail basilicvegan
Tomato Red Lentil Basil Soup — eau, tomate concassée bio 27.1%, lentille corail 11.5%, oignon bio, huile d'olive, ail bio, basilic 0.7%, sel, coriandre
estimation≈ 160 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 82
Soupe tomate coco citronnellevegan
Tomato Coconut Lemongrass Soup — tomate concassée bio 34.8%, eau, patate douce bio, lait de coco 6.9%, oignon bio, citronnelle 1.4%, huile d'olive, sel, persil
estimation≈ 190 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Soupe tomate à l'indiennevegan
Indian Style Tomato Soup — eau, tomate concassée bio 19.2%, lentille corail 7.3%, oignon bio, carotte bio, CELERI céleri bio, huile de tournesol, curry 0.8%, sel, ail bio
estimation≈ 150 kcal17 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 82
Supplément croutons pesto
Pesto Croutons — farine de BLE, eau, huile de tournesol, GLUTEN de blé, sel, lactoserum en poudre, sucre, levure, ail en poudre, fromage, oignon en poudre, basilic, persil
estimation≈ 80 kcal9 g de glucides
Gaspachovegan
Gazpacho — eau, tomate bio 30%, poivron bio 22%, huile d'olive, concombre bio 5%, pain de mie bio aux céréales et graines 5%, vinaigre de Xérès AOP, sel, ail, sauce sriracha, poivre
estimation≈ 120 kcal16 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Sandwiches & Toastés
Mini mixte jambon
Mini Ham and Cheese Sandwich — mini tradition nature bio, jambon cuit, emmental, beurre doux, cornichon
estimation≈ 280 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Mini thon moutarde
Mini Tuna Mustard Sandwich — mini tradition nature bio, tartinade de THON, mayonnaise, MOUTARDE de Dijon, ciboulette, concombre, basilic
estimation≈ 310 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Mini mozzarella, tomate séchée & crème de pestovegetarian
Mini Mozzarella Pesto Sandwich — mini tradition nature bio, crème de pesto, mozzarella di buffala 15%, tomate confite 11%, basilic
estimation≈ 320 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Baguette mixte
Ham and Cheese Baguette — demi baguette tradition bio, jambon cuit, emmental, beurre doux, cornichon
estimation≈ 550 kcal55 g de glucideséquilibré 71
Baguette poulet avocat moutarde
Chicken Avocado Mustard Baguette — demi baguette tradition bio, émincé de poulet rôti 20%, sauce nature moutarde, avocat 13%, parmesan AOP 3%, pousse d'épinard
estimation≈ 520 kcal50 g de glucideséquilibré 79
Baguette thon moutarde
Tuna Mustard Baguette — demi baguette tradition bio, tartinade de thon 41%, concombre, jeune pousse d'épinard, basilic
estimation≈ 480 kcal52 g de glucideséquilibré 77
Mini dinde moutarde
Mini Turkey Mustard Sandwich — pain brioché long multi-graines 38%, dinde 25%, sauce nature moutarde, emmental, tomate cerise
estimation≈ 340 kcal26 g de glucides
Mini saumon mangue sauce mélangeáe
Mini Salmon Mango Sandwich — pain brioché long pavot 42%, sauce (mayonnaise, oignon rouge, CACAHUETES grillées salées, sauce sriracha, purée de gingembre, sauce SOJA, coriandre, menthe, sucre, ail), mangue rôtie, SAUMON
estimation≈ 360 kcal28 g de glucides
Mini chèvre cendré ratatouillevegetarian
Mini Goat Cheese Ratatouille Sandwich — pain brioché long multi-graines 44%, ratatouille cuisinée 37%, chèvre cendré 15%, pousse d'épinard
estimation≈ 320 kcal28 g de glucides
Toasté végé jalapeno, légumes grillés & mozzarellavegetarian
Vegetarian Jalapeno Mozzarella Toast — pain ciabatta multi céréales bio, légumes grillés 20%, sauce jalapeño, mozzarella 12%, pousse d'épinard
estimation≈ 480 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Toasté végé aubergine fetavegetarian
Vegetarian Eggplant Feta Toast — pain ciabatta multi céréales bio, pesto de roquette & olive noire, olive noire, concassé de tomate cuisiné, aubergine grillée 13%, feta AOP 11%
estimation≈ 450 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Toasté caesar poulet
Chicken Caesar Toast — pain ciabatta au SESAME bio, émincé de poulet rôti 20%, sauce (sauce nature, huile de colza, fromage nature, parmesan AOP, jus de citron jaune, échalote, crème d'ANCHOIS, MOUTARDE de Dijon, vinaigre de Xérès AOP, ail, sauce sriracha, estragon, sel, poivre), parmesan AOP 9%, pousse d'épinard
estimation≈ 520 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Toasté club bacon, tomate confite, cheddar & piment moutarde
Bacon Cheddar Chili Toast — pain ciabatta au SESAME bio, sauce (sauce nature, MOUTARDE de Dijon, piment 0,3%), bacon 10%, cheddar rouge 9%, tomate confite 8%
estimation≈ 580 kcal36 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

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90veggie
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Nombreuses soupes et toasts végétariens

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous avez le choix entre diverses soupes comme courgette au gingembre ou tomate coco. Il existe des toastés végétariens à l'aubergine et feta ou mozzarella et légumes grillés.

15 plats végétariens et 8 végans sur 25

66dia
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Soupes et toasts bas carbs

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose de nombreuses soupes aux légumes à index glycémique bas. Les toasts en ciabatta contiennent moins de glucides que les baguettes.

18 adaptés au diabète · 25 plats

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Pratique

Adresse
87 Rue Jouffroy d'Abbans 87, 75017 Paris
Horaires
pas encore connu
Contact
+33140541857
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), cojean.fr/
Dossier
complétude 50 %, confiance 79 %

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