Shabestan - 98 Bd de Grenelle
boulevard du Grenelle 98, 75015 Paris
horaires pas encore connus
moyen-oriental€€€€
Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 12 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 12 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
UNIQUEMENT LE MIDI
1. JOOJEH
18.00
Joojeh — Brochette de poulet mariné au safran, riz blanc au safran, taboulé, houmous
estimation≈ 720 kcal65 g de glucideséquilibré 77
2. ZERESHK POLO
18.00
Zereshk Polo — Cuisse de poulet confite au safran et pruneaux, riz aux épines-vinettes, salade Shirazi
estimation≈ 780 kcal60 g de glucideséquilibré 70
3. KOOBIDEH
18.00
Koobideh — Brochette d’agneau haché, frites, yaourt à l’échalote persane, taboulé
estimation≈ 850 kcal55 g de glucides
4. VÉGÉTARIENNEvegetarian
18.00
Vegetarian Platter — Poêlée de légumes, soufflé aux herbes, riz blanc au safran, omelette d’aubergines
estimation≈ 680 kcal62 g de glucideséquilibré 66
5. MAHIpescatarian
18.00
Mahi — Bar grillé, riz à l’aneth et aux fèves
estimation≈ 610 kcal58 g de glucideséquilibré 82
6. MIJOTÉ DU JOUR
24.00
Stew of the Day — Plat en sauce, riz blanc au safran, salade Shirazi
estimation≈ 750 kcal65 g de glucideséquilibré 71
7. ASSIETTE SULTAN
24.00
Sultan Platter — Brochette d’agneau haché, poulet mariné au safran, frites, taboulé, feuilles de vigne
estimation≈ 920 kcal60 g de glucides
8. SOURIS D’AGNEAU
24.00
Lamb Shank — Souris d’agneau confite, riz à l’aneth et aux fèves, salade Shirazi
estimation≈ 820 kcal55 g de glucideséquilibré 67
9. TORSH
24.00
Torsh — Brochette de filet d’agneau sauce grenade, frites, taboulé, yaourt à l’échalote persane
estimation≈ 880 kcal52 g de glucides
10. CÔTELETTES D’AGNEAU
24.00
Lamb Chops — Brochette de côtelettes d’agneau, frites, yaourt au concombre
estimation≈ 840 kcal48 g de glucides
DESSERT
NAN KHAMEI
Choux à la crème
estimation≈ 320 kcal35 g de glucideslourd 42
ROULETTE
Roulé à la crème parfumée
estimation≈ 380 kcal40 g de glucideslourd 41
BASTANI
Glace au safran et pistaches
estimation≈ 280 kcal30 g de glucides
BAGHLAVA
Baklava — Pâtisserie traditionnelle perse aux amandes, pistaches et noix
estimation≈ 420 kcal45 g de glucideslourd 35
UNIQUEMENT LE MIDI
7. TAHCHIN
24.00
Tahchin — Gâteau de riz croustillant au poulet, yaourt au concombre
estimation≈ 780 kcal65 g de glucideséquilibré 70
9. KOTLET
24.00
Kotlet — Galettes persanes de viande, salade
estimation≈ 550 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
DESSERT
NAN KHAMEI
5.00
Choux à la crème
estimation≈ 320 kcal35 g de glucideslourd 42
ROULETTE
5.00
Roulé à la crème parfumée
estimation≈ 380 kcal40 g de glucideslourd 41
BASTANI
5.00
Glace au safran et pistaches
estimation≈ 280 kcal30 g de glucides
BAGHLAVA
5.00
Baklava
estimation≈ 420 kcal45 g de glucideslourd 35
STARTERS
MIXED SALADvegetarian
12.00
estimation≈ 150 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
MAZEH
MIRZA GHASEMIvegetarian
14.00
Aubergine fumée, tomate, ail et œuf
estimation≈ 220 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
HOUMOUSvegan, vegetarian
9.00
Hummus — Purée de pois chiches au sésame, sumac
estimation≈ 280 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
KASHK BADEMJANvegetarian
14.00
Caviar d’aubergine aux herbes aromatiques, kashk, oignons frits
estimation≈ 250 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
TABOULÉvegan, vegetarian
8.00
Tabbouleh — Salade de persil
estimation≈ 180 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 82
MAST O KHIARvegetarian
8.00
Yaourt, concombre et menthe séchée
estimation≈ 120 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
DOLMEH BARGEH MO
10.00
Feuilles de vigne farcies au riz
estimation≈ 200 kcal28 g de glucides
MAST O MOSIRvegetarian
9.00
Yaourt à l’échalote persane séchée
estimation≈ 130 kcal9 g de glucidesadapté au diabète
KOUKOU SABZIvegetarian
14.00
Soufflé aux herbes, ìeğs et noix
estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
DOLMEH FELFEL
16.00
Poivron farci au riz, herbes et viande
estimation≈ 280 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
KOTLET
15.00
Galettes persanes de viande aux herbes et pommes de terre
estimation≈ 350 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
PANIR SABZIvegetarian
14.00
Fromage frais, herbes et noix
estimation≈ 300 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
ZEITOUN PARVARDEHvegan, vegetarian
9.00
Zeytoun Parvardeh — Olives marinées aux noix, mélasse de grenade et herbes
estimation≈ 180 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
ASSORTIMENTS DE MAZEH POUR 2
30.00
Mazeh Assortment for 2
estimation≈ 1200 kcal80 g de glucideslourd 39
ASSORTIMENTS DE MAZEH POUR 4
50.00
Mazeh Assortment for 4
estimation≈ 2000 kcal130 g de glucideslourd 29
SALADES
SHIRAZIvegan, vegetarian
8.00
Shirazi Salad — Dés de crudités assaisonnés
estimation≈ 120 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
GOLESTANvegetarian
14.00
Golestan Salad — Tomates, concombre, radis, feta, herbes fraîches, citron
estimation≈ 220 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
SALADE OLIVIER
12.00
Olivier Salad — Macédoine de poulet effiloché, légumes et pommes de terre
estimation≈ 320 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
SOUPES
ASH É RESHTEHvegetarian
14.00
Ash Reshteh — Soupe d’herbes, légumineuses et nouilles persanes
estimation≈ 280 kcal35 g de glucideséquilibré 82
ADASSIvegan, vegetarian
12.00
Soupe de lentilles
estimation≈ 210 kcal28 g de glucideséquilibré 87
HORESH
BAMIEH
20.00
Bamiyeh — Gombo mijoté à la tomate, délicatement épicé
estimation≈ 320 kcal28 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
GHORMEH SABZI
24.00
Ragoút aux herbes, veau mijoté et haricots rouges
estimation≈ 450 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 83
GHEYMEH BADEMJAN
24.00
Ragoút de veau à la tomate, pois cassés, aubergine grillée
estimation≈ 480 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
KABABS
KOOBIDEH
24.00
L’incontournable agneau finement travaillé
estimation≈ 550 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
JOOJEH
24.00
Filet de poulet mariné au safran
estimation≈ 420 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
BARG
26.00
Noisette d’agneau en fines lamelles
estimation≈ 520 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
CHICHLIK
30.00
Chishlik — Côtelettes d’agneau
estimation≈ 600 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
MAHI KABABIpescatarian
30.00
Bar mariné
estimation≈ 380 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
SHABESTAN KABAB
18.00
Sélection de deux brochettes au choix
estimation≈ 500 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
ASSORTIMENTS DE KABABS POUR 2
60.00
Kababs Assortment for 2 — 4 brochettes
estimation≈ 1800 kcal30 g de glucidesadapté au diabètelourd 44
ASSORTIMENTS DE KABABS POUR 3
90.00
Assorted Kababs for 3 — 6 brochettes
estimation≈ 2700 kcal45 g de glucides
ASSORTIMENTS DE KABABS POUR 4
120.00
Assorted Kababs for 4 — 8 brochettes
estimation≈ 3600 kcal60 g de glucideslourd 41
RIZ & SPECIALITÉS
BAGHALI POLO
28.00
Souris d’agneau confite, riz aux fèves et aneth
estimation≈ 750 kcal65 g de glucideséquilibré 76
ZERESHK POLO
25.00
Cuisse de poulet mijotée, riz aux baies d’épine-vinette
estimation≈ 680 kcal60 g de glucideséquilibré 71
ALBALOO POLO
26.00
Cuisse de poulet mijotée, riz aux griottes
estimation≈ 700 kcal65 g de glucideséquilibré 69
SHIRIN POLO
27.00
Cuisse de poulet mijotée, riz safrané, pistaches, amandes et zestes d’orange
estimation≈ 780 kcal62 g de glucides
ROYAL
44.00
Royal Rice Speciality
estimation≈ 900 kcal80 g de glucideséquilibré 65
TAHCHIN VÉGÉTARIENvegetarian
27.00
Vegetarian Tahchin — Garni d’aubergines et champignons
estimation≈ 550 kcal55 g de glucides
TAHCHIN MORGH
28.00
Garni de poulet parfumé
estimation≈ 650 kcal55 g de glucideséquilibré 71
PAINS
TAFTOON
5.00
Taftoon Bread — Fin et souple, légèrement moelleux
estimation≈ 220 kcal40 g de glucides
BARBARI
5.00
Barbari Bread — Epais et moelleux, avec une croête dorée et légèrement croustillante
estimation≈ 280 kcal55 g de glucides
DESSERTS
NAN KHAMEI
8.00
Choux à la crème
estimation≈ 320 kcal30 g de glucideslourd 42
ROULETTE
8.00
Cream Roulette — Roulé à la crème parfumée
estimation≈ 350 kcal35 g de glucideslourd 42
FALOUDEHvegan
10.00
Sorbet aux cheveux d’ange
estimation≈ 220 kcal50 g de glucideslourd 32
BASTANI
12.00
Glace au safran et pistaches
estimation≈ 300 kcal25 g de glucideslourd 42
BAGHLAVA
8.00
Baklava — Pâtisserie traditionnelle perse aux amandes, pistaches et noix
estimation≈ 420 kcal38 g de glucideslourd 35
PERSEPOLIS
12.00
Persepolis Pastry Assortment — Assortiment de pâtisseries iraniennes accompagné de thé au safran
estimation≈ 550 kcal60 g de glucideslourd 30
SHIRINI NAPOLENI
9.00
Feuilleté à la crème vanille parfumée à l’eau de rose
estimation≈ 380 kcal32 g de glucideslourd 41
MAKHLOUTE
14.00
Glace au safran et pistaches sur lit de sorbet aux cheveux d’ange
estimation≈ 400 kcal55 g de glucideslourd 37
PERSIAN HONEY CAKE
10.00
Pâtisserie perse au miel
estimation≈ 450 kcal50 g de glucideslourd 31
PÂTISSERIES DU MOMENT
12.00
Pastries of the Day — Au gré des envies de notre chef pâtissier
estimation≈ 400 kcal45 g de glucideslourd 33
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Pratique
- Adresse
- boulevard du Grenelle 98, 75015 Paris
- Horaires
- pas encore connu
- Contact
- +33144900827 contact@shabestan.paris
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), shabestan.paris/
- Dossier
- complétude 67 %, confiance 79 %
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