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Osteria Ammare

Rue Tiquetonne 31, 75002 Paris

Fermé maintenant · ouvre mar 19:00

italienrestaurant de poisson€€€€
AvisRéserverAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 11 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Antipasti
Tris di antipasti sicilianivegetarian
13.00
Assortiment d'entrées végétariennes siciliennes
estimation≈ 450 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Burrata ripienevegetarian
14.00
Burrata farcie de tomates cerises, tomates séchées, olives noires et basilic
estimation≈ 520 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Parmigiana della nonna Rosinavegetarian
14.00
Gratin d'aubergine selon la recette traditionnelle de Sicile
estimation≈ 380 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Insalata di carciofi crudivegetarian
16.00
Insalata di carciofi crudi con scaglie di parmigiano — Salade d'artichauts crus et copeaux de parmesan
estimation≈ 210 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Frittelle di ricotta e spinaci
16.00
Frittelle di ricotta e spinaci con involtini di Bresaola ripieni di formaggio alle erbe — Beignets à la ricotta et aux épinards avec involtini de Bresaola au fromage aux herbes
estimation≈ 580 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Vitello Tonnato
16.00
Tranches de veau nappées d'une sauce onctueuse au thon et aux câpres
estimation≈ 320 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Affettato misto di Modena
18.00
Affettato misto di Modena del produttore Salumificio Ferrari — Planche de charcuterie mixte de Modène (Salumificio Ferrari)
estimation≈ 550 kcal5 g de glucidesadapté au diabète
Insalata di polipopescatarian
17.00
Insalata di polipo fresca della casa — Salade de poulpe maison avec légumes de saison et citron
estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Degustazione di 5 antipasti
30.00
Degustazione di 5 antipasti per 2 pers — Dégustation de 5 entrées pour 2 personnes
estimation≈ 1600 kcal80 g de glucideslourd 29
Primi
Spaghetti alla bufalavegetarian
18.00
Spaghetti à la sauce tomate légèrement pimentée, mozzarella di bufala et oignons rouges
estimation≈ 720 kcal85 g de glucideséquilibré 73
Gnocchi fatti in casavegetarian
19.00
Gnocchi fatti in casa alla sorrentina o gorgonzola e noci — Gnocchi maison alla sorrentina ou au gorgonzola et noix
estimation≈ 850 kcal75 g de glucides
Tortelloni di ricotta e spinacivegetarian
20.00
Tortelloni di ricotta e spinaci con burro e salvia — Tortelloni à la ricotta et aux épinards, beurre et sauge
estimation≈ 780 kcal70 g de glucides
Linguine alla puttanescapescatarian
19.00
Linguine aux tomates cerises, câpres, anchois, olives noires et légèrement pimentée
estimation≈ 680 kcal80 g de glucideséquilibré 73
Tagliatelle al ragu di vitello
20.00
Tagliatelle al ragu di vitello e pisellini — Tagliatelle au ragoût de veau et petits pois, recette typique de Modène
estimation≈ 750 kcal78 g de glucideséquilibré 82
Linguine con carciofi e granavegetarian
21.00
Linguine avec artichauts et parmesan
estimation≈ 650 kcal75 g de glucideséquilibré 78
Rigatoni cacio e pepevegetarian
18.00
Rigatoni au Pecorino Romano crémeux et poivre noir fraîchement moulu
estimation≈ 710 kcal72 g de glucideséquilibré 67
Rigatoni alla carbonara
19.00
Rigatoni aux jaunes d'œufs, pecorino, guanciale et poivre noir
estimation≈ 820 kcal70 g de glucides
Spaghetti alle vongolepescatarian
23.00
Spaghetti alle vongole e bottarga di muggine Sarda — Spaghetti aux palourdes et bottargue de Sardaigne
estimation≈ 620 kcal78 g de glucideséquilibré 77
Paccheri ai Saint-Jacquespescatarian
26.00
Paccheri ai Saint-Jacques e melanzane fritte e pomodirini — Paccheri aux Saint-Jacques, aubergines frites et tomates cerises
estimation≈ 780 kcal75 g de glucideséquilibré 70
Secondi
Scamorzavegetarian
18.00
Scamorza con verdure grigliate di stagione o alla pizzaiola — Scamorza grillée avec légumes de saison ou alla pizzaiola
estimation≈ 550 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Polpette di manzo al pomodoro
23.00
Boulettes de bœuf savoureuses à la sauce tomate
estimation≈ 650 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Scaloppine al limone o alla pizzaiola
23.00
Escalope de veau au citron ou à la sauce tomate, olives noires et origan
estimation≈ 520 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Pollo con i peperoni
24.00
Morceaux de poulet dorés à la poêle, puis cuits dans une sauce au poivron
estimation≈ 580 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Involtini di vitello
24.00
Rouleaux de veau farcis avec de la mozzarella fumée et du jambon de Parme
estimation≈ 680 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Involtini di filetto con pancetta
26.00
Filet de bœuf enveloppé de pancetta
estimation≈ 720 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Tagliata di filetto di manzo
28.00
Tagliata di filetto di manzo con rucola, pomodorini e grana — Émincé de filet de bœuf avec roquette, tomates cerises et copeaux de parmesan
estimation≈ 550 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Filetto al gorgonzola e noci
30.00
Filet de bœuf au gorgonzola et noix
estimation≈ 780 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Filetto all’Aceto
32.00
Filet de bœuf au vinaigre balsamique de Modène (25 ans d’âge)
estimation≈ 580 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Dolci della casa
Tiramisuvegetarian
10.00
Dessert traditionnel de la cuisine italienne (sans alcool)
estimation≈ 550 kcal45 g de glucideslourd 30
Panna cotta con coulis di frutti di boscovegetarian
8.00
Spécialité italienne du Piémont avec coulis de fruits des bois
estimation≈ 320 kcal28 g de glucideslourd 42
Fragola con Zabaione o zucchero e limonevegetarian
11.00
Fraises au Sabayon ou citron et sucre
estimation≈ 380 kcal35 g de glucideslourd 37
Tartufi di Pizzo Calabrovegetarian
12.00
Glace artisanale (différents parfums)
estimation≈ 420 kcal38 g de glucideslourd 32
Salame al cioccolatovegetarian
8.00
Saucisson au chocolat, biscuits et amandes
estimation≈ 450 kcal35 g de glucideslourd 34
Pera cotta nel vino e nell'alkermès con Zabaionevegetarian
9.00
Poire cuite au vin rouge et liqueur d’alkermès avec Sabayon
estimation≈ 350 kcal32 g de glucideslourd 42
Torta ricotta e perevegetarian
Sablé aux amandes fourré à la ricotta et morceaux de poires caramélisées
estimation≈ 520 kcal48 g de glucideslourd 31
Dolce della Casa al mascarponevegetarian
10.00
Crème de mascarpone maison avec Amaretti, amandes et brisures de chocolat
estimation≈ 580 kcal42 g de glucideslourd 29

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91veggie
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Nombreux plats italiens végétariens

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir des plats comme la Parmigiana della nonna Rosina et les Rigatoni cacio e pepe. Il y a aussi des options végétariennes comme la Scamorza aux légumes grillés. La carte propose également de la viande et du poisson.

18 plats végétariens et 0 végans sur 36

74dia
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Poissons et viandes italiens bas glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Les plats principaux proposent de nombreuses options riches en protéines et faibles en glucides. La plupart des antipasti conviennent à un régime pauvre en glucides.

17 adaptés au diabète · 36 plats

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Pratique

Adresse
Rue Tiquetonne 31, 75002 Paris
Horaires
lunfermé
mar19:00–23:00
mer19:00–23:00
jeu19:00–23:00
ven19:00–23:00
sam19:00–23:00
dimfermé
Contact
+33142334744
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), osteriaammare.fr/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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