Le Bouillon - Paris, 10 Rue Saint-Marc
rue Saint Marc 10, 75002 Paris
Fermé maintenant · ouvre sam 07:00
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Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 14 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
ENTRÉES
Œufs Mayonnaise
6.00
Egg Mayonnaise
estimation≈ 280 kcal4 g de glucidesadapté au diabète
Céleri-rave en remoulade
6.00
Celariac in remoulade and chive dressing — et sauce à la ciboulette
estimation≈ 210 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Gravelax de hareng
6.50
Herring Gravelax, warm potatoes — pommes chaudres
estimation≈ 320 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Tartelette feuilletéevegetarian
7.50
Puff pastry tart with tomato, mozzarella, basil and olive oil — tomate, mozzarella, basilic et huile d'olive
estimation≈ 350 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Salade de lentilles et lardons
6.50
Lentil and bacon salad
estimation≈ 290 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Salade de queue de bœuf
7.00
Oxtail salad, warm potatoes and chives — pommes chaudres et ciboulette
estimation≈ 380 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
UN GOÛT D'EXOTISME
Panier de tapas terre et mer
9.50
Basket of land and sea tapas — Beignets de crevettes, brochettes lotte et chorizo, petits poissons frits, calamars, sauce tartare, citron
estimation≈ 650 kcal35 g de glucides
Nems aux légumesvegan, vegetarian
7.50
Vegetable spring rolls with Thai sauce — avec sauce thaï
estimation≈ 280 kcal28 g de glucides
PLATS PRINCIPAUX
Entrecôte poêlée 300g
17.00
Pan-fried entrecote steak 300g — frites et salade
estimation≈ 1100 kcal55 g de glucides
Steak tartare du chef
14.50
Steak tartare prepared by our chef — frites et salade
estimation≈ 850 kcal50 g de glucides
Rump steak prime 200g
16.50
Prime rump steak 200g — purée de pommes de terre
estimation≈ 720 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Hamburger
14.00
frites et salade
estimation≈ 950 kcal65 g de glucides
Filet de dorade
14.00
Fillet of gilthead bream — pesto, légumes du marché poêlés
estimation≈ 550 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Pavé d'espadon
14.00
Swordfish steak — huile d'olive, vinaigre balsamique, légumes du jour
estimation≈ 520 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Saucisse Adouillette AAAAA
16.00
AAAAA Adouillette sausage — purée de pommes de terre et sauce traditionnelle
estimation≈ 780 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68
XXL Panier de tapas terre et mer
15.00
XXL Basket of land and sea tapas — Beignets de crevettes, brochettes lotte et chorizo, petits poissons frits, calamars, sauce tartare, citron, salade
estimation≈ 850 kcal45 g de glucides
FROMAGES
Crottin de chèvre AOCvegetarian
6.50
AOC goat's cheese crottin
estimation≈ 220 kcal4 g de glucidesadapté au diabète
Brie de Meaux AOCvegetarian
6.50
AOC brie de Meaux
estimation≈ 250 kcal3 g de glucidesadapté au diabète
Roquefortvegetarian
6.50
estimation≈ 280 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Assortimentvegetarian
12.00
Un peu des quatre avec un peu de Chardonnay
estimation≈ 650 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Saint Nectairevegetarian
7.00
estimation≈ 320 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
SALADES
Niçoise
11.00
Haricots verts, thon, œuf, tomates, riz blanc, salade verte, olives, anchois
estimation≈ 680 kcal55 g de glucideséquilibré 76
Parisienne
12.00
Tomates, concombre, betterave, salade verte, jambon cuit et cru, comté, noix
estimation≈ 620 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Fraîcheur
13.00
Haricots verts, segments d'agrumes, salade verte, saumon mariné, champignons, ciboulette, vinaigrette aux agrumes
estimation≈ 510 kcal22 g de glucideséquilibré 78
Végétariennevegetarian
12.00
Tomates, haricots verts, salade verte, agrumes, champignons, ciboulette, vinaigrette aux agrumes
estimation≈ 380 kcal28 g de glucides
DESSERTS
Pain perdu traditionnel
6.50
Traditional French toast, milk caramel — au caramel au lait
estimation≈ 550 kcal62 g de glucideslourd 33
Crème brûlée
6.50
Madagascar vanilla crème brulee — à la vanille de Madagascar
estimation≈ 380 kcal24 g de glucideslourd 41
Gâteau au chocolat riche
7.00
Rich chocolate cake with vanilla ice-cream — avec glace vanille
estimation≈ 720 kcal68 g de glucideslourd 23
Riz au lait vanille
6.50
Vanilla rice pudding, red fruit coulis — coulis de fruits rouges
estimation≈ 410 kcal52 g de glucides
Tarte aux pommes caramélisées chaude
6.50
Warm caramelized apple tart, crème fraîche — crème fraîche
estimation≈ 480 kcal54 g de glucideslourd 33
Profiteroles
6.50
Profiteroles filled with vanilla ice-cream — fourrées à la glace vanille
estimation≈ 520 kcal48 g de glucideslourd 28
Café gourmet
6.50
Gourmet coffee
estimation≈ 180 kcal15 g de glucides
Thé gourmet
7.50
Gourmet tea
estimation≈ 150 kcal12 g de glucides
Glaces et sorbets
6.50
Ice creams and sorbets, choice of 3 scoops — choix de 3 boules : vanille, chocolat, café, citron vert, framboise, fruit de la passion, pistache
estimation≈ 450 kcal58 g de glucideslourd 35
PETIT DÉJEUNER
LE RAPIDO
8.00
Une boisson chaude, un jus de fruit 14 cl, une tartine beurrée et confiture ou un croissant
estimation≈ 620 kcal65 g de glucideslourd 38
LE PARISIEN
13.00
Une boisson chaude, un jus de fruit 14 cl, une tartine beurrée et confiture, œufs brouillés
estimation≈ 850 kcal68 g de glucideslourd 42
VIENNOISERIES
1.80
estimation≈ 280 kcal28 g de glucides
TARTINE BEURRE ET CONFITUREvegetarian
1.80
estimation≈ 220 kcal24 g de glucides
À L'HEURE DU GOÛTER
Une boisson chaude + une douceur
10.50
Une boisson chaude + une douceur à la carte — à la carte
estimation≈ 550 kcal50 g de glucideslourd 34
TOUT AU LONG DE LA JOURNÉE
Croque Monsieur poilâne
9.50
Servi avec frites et salade
estimation≈ 980 kcal75 g de glucides
Croque Madame poilâne
11.00
Servi avec frites et salade
estimation≈ 950 kcal75 g de glucides
Le croque Italien poilâne
12.00
Tomate, jambon de pays, mozzarella, Servi avec frites et salade
estimation≈ 920 kcal72 g de glucides
Tartine de chèvre chaud poilâne au miel d'accacia, saladevegetarian
10.50
Servi avec frites et salade
estimation≈ 880 kcal78 g de glucides
Le club sandwich "chicken"
12.00
Servi avec frites et salade
estimation≈ 850 kcal70 g de glucides
Oeufs au plat (3 pièces)vegetarian
9.50
Servi avec frites et salade
estimation≈ 720 kcal55 g de glucides
Oeufs au plat bacon
10.50
Servi avec frites et salade
estimation≈ 880 kcal55 g de glucides
Omelette naturevegetarian
9.50
Servi avec frites et salade
estimation≈ 700 kcal55 g de glucides
Omelette mixte
11.00
Servi avec frites et salade
estimation≈ 820 kcal55 g de glucides
SANDWICHES À LA COUPE
Jambon de Pays, saucisson de perche, pâté de campagne, rillettes
4.60
estimation≈ 350 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
PANIER DE FRITES
PANIER DE FRITESvegetarian
1.80
Uniquement avec un plat
estimation≈ 450 kcal50 g de glucides
À L'HEURE DE L'APÉRO
Planche de charcuterie
13.00
Rillettes, jambon de pays, pâté de campagne
estimation≈ 650 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Planche de fromagevegetarian
13.00
St Nectaire, crottin de chèvre, brie de Meaux
estimation≈ 550 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Planche mixte
15.00
Assortiment de charcuterie et fromages
estimation≈ 750 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Formule Apéro
22.00
Planche mixte + pot de Chinon ou Chardonnay 46cl
estimation≈ 1100 kcal35 g de glucides
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Pratique
- Adresse
- rue Saint Marc 10, 75002 Paris
- Horaires
- lun—mar—mer—jeu—ven—sam07:00–01:30dimferméLe service de petit déj’ dès 6h30. un service continu de restauration de 11h30 à 23h. le brunch parisien tous les samedis
- Contact
- +33185152091
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), cafelebouillon.fr/
- Dossier
- complétude 83 %, confiance 80 %
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