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Hestia Restaurant

Rue de la Huchette 8, 75005 Paris

horaires pas encore connus

français€€€€
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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 11 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

A partager
Fines tranches de Jambon Culatello di Zibello. (Italie)
22.00
Culatello di Zibello Ham
estimation≈ 320 kcal1 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Entrées
Cœur de filet de maquereau mariné à l’huile de sésame et relevé aux algues
31.00
Marinated Mackerel
estimation≈ 210 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Tomate coeur de boeuf grillée rafraichie, fromage frais aux amandes torréfiées et gingembrevegetarian
29.00
Grilled Beef Heart Tomato with Almond Cheese
estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Ravioles d’aubergines confites aux épices douces, jus de tomate verte aciduléesvegetarian
33.00
Eggplant Ravioli
estimation≈ 310 kcal28 g de glucideséquilibré 65
Poulpe cuit à la plancha, purée de poivron rouge au vinaigre de Xérès, huile d’olive vierge relevée au chorizo
34.00
Grilled Octopus with Chorizo
estimation≈ 340 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Plats
Le paleron Black-Angus sauce au poivre frais, mousseline de pomme de terre au jus et salade truffée
48.00
Black Angus Beef Chuck
estimation≈ 780 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68
Noix d’entrecôte de cochon Ibérique, mousseline de pomme de terre au jus et salade truffée
48.00
Iberian Pork Entrecote
estimation≈ 820 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Filets et cuisses de caille rôtis, girolles et cerises fraiches à la verveine, jus de caille
48.00
Roasted Quail
estimation≈ 650 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Cabillaud confit au safran, courgettes de couleurs et tomates confites, soupe de poissons de roche
49.00
Saffron Cod
estimation≈ 420 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Lotte cuite à la plancha, haricots et bigorneaux embeurrés aux algues
51.00
Grilled Monkfish
estimation≈ 480 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Desserts
Sélection de fromages de chez Laurent Dubois (Meilleur ouvrier de France) salade trufféevegetarian
24.00
Cheese Selection
estimation≈ 450 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Stracciatella de chocolat Venezuela et sarrasin grillé au caramel salé, crème légèrement acidulée
22.00
Chocolate Stracciatella
estimation≈ 580 kcal45 g de glucideslourd 29
Fraise Gariguette, sablé craquant, riz au lait, sorbet basilic et jus de fraise granité
22.00
Strawberry Rice Pudding
estimation≈ 420 kcal55 g de glucideslourd 39
Biscuit moelleux infusé aux herbes, sorbet abricot à la cardamome et abricot frais
22.00
Herbal Biscuit with Apricot Sorbet
estimation≈ 380 kcal42 g de glucideslourd 37

Cette carte est-elle toujours correcte ?

58veggie
scoreestimation

Options végétariennes limitées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir la tomate cœur de bœuf grillée au fromage d'amandes ou les ravioles d'aubergines. Il n'y a pas de plat principal végétarien, seulement un plateau de fromages en dessert.

3 plats végétariens et 0 végans sur 14

88dia
scoreestimation

Cuisine française et options bas glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce menu propose plusieurs plats principaux riches en protéines avec un index glycémique bas. Les poissons et viandes conviennent globalement aux régimes pauvres en glucides.

10 adaptés au diabète · 14 plats

Avis

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Pratique

Adresse
Rue de la Huchette 8, 75005 Paris
Horaires
pas encore connu
Contact
+33184749520 reservation@hestia-restaurant.com
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), hestia-restaurant.com/
Dossier
complétude 67 %, confiance 80 %

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