retour à la recherche

Chez Fernand - Paris, 13 Rue Guisarde

rue Guisarde 13, 75006 Paris

Fermé maintenant · ouvre 19:00

français
AvisRéserverAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 11 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Les calories et glucides de cette carte n'ont pas encore été estimés.

Les entrées
Os à moìlle, fleur de sel, toasts
Bone marrow with toasts
Terrine de canard pistachée du Chef
Duck terrine with pistachios
Huîtra des « Parcs de l’impératrice » de chez Joël Dupuch du Cap Ferretpescatarian
Oysters
Salade de haricots verts frais, graines de courgevegetarian
Green bean salad
Carpaccio de saumon mariné aux épicespescatarian
Salmon carpaccio
La raviole de foie gras à la crème de cèpes
Foie gras ravioli
Potage crémeux au potironvegetarian
Creamy pumpkin soup
Escargots fermiers français au beurre aillé x6 ou x12
Snails with garlic butter
Terrine de foie gras de canard, toasts
Duck foie gras terrine
Tarte de chèvre au pistou, légumes à la provençalevegetarian
Goat cheese tart
Oeufs "bio" en cocotte, crème de cèpesvegetarian
Baked eggs in cocotte
Les plats
La belle entrecôte (300gr) Black Angus, os à moìlle, puré maison
Ribeye steak with bone marrow
Tête de veau, sauce gribiche, petits légumes
Calf's head with gribiche sauce
Rognon de veau entier, crème de moutarde, gratin
Veal kidney with mustard cream
Tartare de boeuf préparé, mesclun et pommes de terre sautées
Beef tartare
Le légendaire boeuf bourguignon de Rémi Lebon
Beef Bourguignon
Filet de bar rôti aux petits légumespescatarian
Roasted sea bass
Poisson du jour et puré maisonpescatarian
Fish of the day
Poîlée de Saint-Jacques, puré de panaispescatarian
Pan-seared scallops
Fromages & Desserts
Crème brûlée à la vanille
Vanilla crème brûlée
Glace vanille, griottes au kirsch
Vanilla ice cream with cherries
Baba au rhum, chantilly
Baba au rhum
Fromage blanc, coulis de fruits rougesvegetarian
Fromage blanc with red berries
Le mythique café gourmand de Chez Fernand
Café gourmand
Tarte tatin, crème d'Isignyvegetarian
Tarte tatin
Crumble aux fruits de saisonvegetarian
Seasonal fruit crumble
Mi-cuit au chocolat, glace caramel
Chocolate fondant
Assiette de fromages affinésvegetarian
Cheese platter

Cette carte est-elle toujours correcte ?

Avis

Avis
Pas encore d'avis.Vous y étiez ? Écrivez le premier.

Pratique

Adresse
rue Guisarde 13, 75006 Paris
Horaires
lun12:00–14:30, 19:00–23:00
mar12:00–14:30, 19:00–23:00
mer12:00–14:30, 19:00–23:00
jeu12:00–14:30, 19:00–23:00
ven12:00–14:30, 19:00–00:00
sam12:00–14:30, 19:00–00:00
dim12:00–14:30, 19:00–23:00
minuit vendredi et samedi
Contact
+33143546147
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), chezfernand-guisarde.com/
Dossier
complétude 67 %, confiance 80 %

Propriétaire de Chez Fernand - Paris, 13 Rue Guisarde ? Revendiquez votre établissement.