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Kubri

Rue Amelot 108, 75011 Paris

Fermé maintenant · ouvre mar 12:00

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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 11 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

HUMMUS TABAK
KUBRIvegan
11.00
Kubri Hummus — huile d’olive extra vierge, zaatar, dukka
estimation≈ 320 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
BROCCOLINIvegan
13.00
Broccolini Hummus — crème sésame, amande fumée, zaatar chili crunch
estimation≈ 350 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
PALERON
15.00
Wagyu Paleron Hummus — pignons de pin à la graisse Wagyu, poutargue
estimation≈ 450 kcal16 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
MÉZA ACCOMPAGNEMENTS
HALLOUMI KATAIFvegetarian
11.00
miel pimenté, dukka
estimation≈ 380 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
PADRONvegan
7.00
Padron Peppers Tempura — poivrons épices falafel, tempura pois chiche, sauce tahini tartare, coriandre
estimation≈ 280 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
KAFTA
16.00
tahini, tomates confites, persil, sumac, toum, khebez
estimation≈ 420 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
CHOU HISPIvegetarian
15.00
Hispi Cabbage — beurre piment d’Alep, shanklish, cacahuîttes cri-cri, pickles abricot, origan
estimation≈ 310 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
FRAKÉ
17.00
Lamb Tartare Frake — tartare d’agneau, huile feuille de cardamome, crème échalote
estimation≈ 340 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
CHOUFLEUR FATTOUCHEvegetarian
15.00
Cauliflower Fattoush — feta, chips échalote, pistache, fines herbes, vinaigrette citron sumac
estimation≈ 290 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
MAKANEK
16.00
Makanek Sausage — saucisse maison, labné menthe piment vert, crumble pignon, mélasse de grenade
estimation≈ 380 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
LABAN EMMO
18.00
Lamb Leg Laban Emmo — gigot d’agneau, crème yaourt échalote caramélisée, compotée oignon Roscof, jus corsé
estimation≈ 410 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
GAMBAS
16.00
Prawns Shawarma Butter — beurre shawarma, crème sésame, coriandre
estimation≈ 320 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
NOIX DE SAINT JACQUES
20.00
Scallops Tabbouleh — en coquille, salsa tabboulé, persil, citron
estimation≈ 240 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
lentilles, riz frit, oignons dorés, grenadesvegan
9.00
Lentils and Fried Rice
estimation≈ 310 kcal42 g de glucideséquilibré 77
pommes grenailles, épices de tomate, coriandre, toumvegan
8.00
Roasted Potatoes
estimation≈ 280 kcal30 g de glucideséquilibré 65
sucrine, labné, vinaigrette tahini, pistachevegetarian
8.00
Endive Salad
estimation≈ 180 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Plats
POULET LALA RÔTI
30.00
Roasted Chicken Lala — toum, labné citron noir, jus de poulet citron
estimation≈ 650 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
LOTTE SIYADIEH
30.00
Monkfish Siyadieh — arborio, tahini, jus échalote caramélisée
estimation≈ 580 kcal48 g de glucideséquilibré 75
SOURIS D’AGNEAU
35.00
Lamb Shank — épices mashaoui, friké, amande, noix, pistache, jus corsé
estimation≈ 720 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 83
SOFRA
PLAT DE CÔTE - ÉPICES SHAWARMA
115.00
Shawarma Ribs — hummus beiruti, oeuf parfait, sumac tahini, tomates confites, persil, sumac, toum, khebez
estimation≈ 1200 kcal65 g de glucides
HELO
KNÉFÉvegetarian
10.00
Knefeh — fondue akkaoui, semoule eau de fleur d’oranger, pistache
estimation≈ 450 kcal42 g de glucideslourd 38
HALWA GLACÉvegetarian
10.00
amande, pistache, chocolat noir, tahini crue artisanale
estimation≈ 520 kcal35 g de glucides
TARTE PIGNONvegetarian
10.00
Pine Nut Tart — caramelisée, custard miel
estimation≈ 480 kcal45 g de glucideslourd 30
SORBETvegetarian
6.00
Persimmon Sorbet — kaki, chocolat noir, lait de noisette
estimation≈ 210 kcal28 g de glucides
DIPS TABAK pour 2 personnes
KUBRI HUMMUS
12.00
Kubri Hummus Dip — huile ’olive extra vierge, zaatar, dukka toum, labné citron noir
estimation≈ 420 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
HUMMUS SHAWARMA
17.00
Shawarma Hummus — plat de côte shawarma, tahini, pickles échalote, chips poireau
estimation≈ 680 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
LABNÉ MONTÉvegetarian
15.00
Labneh Dip — feta, broccolini grillé, olives noires, radis rose, fines herbes
estimation≈ 380 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
MÉZA
KIBBÉ
21.00
Kibbeh — émincé de veau, yaourt menthe, salade concombre, pistache, rose
estimation≈ 410 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
DORADE NAYYÉpescatarian
18.00
Sea Bream Tartare — en tartare, kammouné, kumquat, pickles d’agrumes, fleur de fenouil, huile d’aneth amande, pistache
estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
PASTÈQUE FATTOUCHEvegetarian
17.00
Watermelon Fattoush — feta AOP, radis, menthe, origan, pistache, sumac
estimation≈ 320 kcal24 g de glucideséquilibré 70
BURRATA MAKDOUSvegetarian
17.00
muhammara poivrons, pickles aubergine, chili crunch, origan
estimation≈ 450 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
KASTALETA
23.00
Lamb Cutlet Kastaleta — côtelette d’agneau, feuilles de vigne farcies, labneh, huile d’olive extra vierge
estimation≈ 510 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
POULPE IMSABAHApescatarian
23.00
Octopus Imsabaha — pois chiches imsabaha, salsa coriandre, pickles navet, capucine
estimation≈ 360 kcal28 g de glucideséquilibré 91
PLATS
BAR TAOUK
40.00
en papillote de feuille de vigne, marinade labné paprika
estimation≈ 580 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
PLAT DE CôTE YAKHNÉ
40.00
Beef Rib Yakhné — jus de boeuf aux sept épices, tomate confite, salade d’aneth
estimation≈ 620 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
HELO
NAMMOURAvegetarian
13.00
Nammoura Cake — gateau amande citron, labné miel, calendula
estimation≈ 410 kcal38 g de glucideslourd 36
GRANITAvegetarian
7.00
Orange Granita — Sorbet lacté, orange, fleur d’orange
estimation≈ 180 kcal25 g de glucides
ACCOMPAGNEMENTS
SAUCISSE MAKANEK
18.00
Makanek Veal Sausage — saucisse de veau maison, blette, mélasse de grenade, labné brûlé
estimation≈ 340 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68
riz vermicelle, curcumavegan
9.00
Vermicelli Rice
estimation≈ 220 kcal38 g de glucides
sucrine, labné, vinaigrette tahini, pistache, fines herbesvegetarian
9.00
Endive Salad with Labneh
estimation≈ 160 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
HELO
TARTE KARABIJEvegetarian
13.00
Karabije Tart — pâte de pistache, eaux de fleurs, meringue nate
estimation≈ 450 kcal55 g de glucideslourd 40

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82veggie
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Mezzés végétariens libanais créatifs

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

L'offre végétarienne est variée avec le halloumi kataif et la burrata makdous. Les plats principaux sont uniquement à base de viande et de poisson.

21 plats végétariens et 6 végans sur 41

82dia
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Mezzés Libanais Faibles en Glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose de nombreuses options riches en protéines et faibles en glucides. La plupart des mezzés et plats principaux conviennent à un régime glucidique contrôlé.

27 adaptés au diabète · 41 plats

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Pratique

Adresse
Rue Amelot 108, 75011 Paris
Horaires
lunfermé
mar12:00–14:30, 19:00–22:30
mer12:00–14:30, 19:00–22:30
jeu12:00–14:30, 19:00–22:30
ven12:00–14:30, 19:00–22:30
sam12:00–14:30, 19:00–22:30
dimfermé
Contact
+33171274371 contact@kubri-restaurant.com
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), kubri-restaurant.com/
Dossier
complétude 83 %, confiance 79 %

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