retour à la recherche

SUGO pasta fresca - Saint-Augustin

Rue Saint-Augustin 16, 75002 Paris

horaires pas encore connus

italien€€€€
AvisRéserverAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 11 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Entrées
MOZZA & TOMATES SÉCHÉESvegetarian
10.00
Mozzarella and Sun-dried Tomatoes — Mozzarella di Bufala (Nanina, Paris), petites tomates séchées des Pouilles
estimation≈ 320 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
ASPERGES & STRACCIATELLA
12.00
Asparagus and Stracciatella — Stracciatella di Bufala (Nanina, Paris), asperges vertes, citron, guanciale
estimation≈ 350 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
SALADE BETTERAVE RICOTTAvegetarian
9.00
Beetroot and Ricotta Salad — Betterave, ricotta de vache, vinaigrette à l’orange, graines de moutarde pickles, cerfeuil
estimation≈ 240 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
POLPETTE
12.00
Veal Polpette — Boulettes de veau, sauce Sugo et Parmigiano Reggiano 18 mois AOP
estimation≈ 380 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
CARCIOFINIvegan
10.00
Artichokes with Olives and Hazelnuts — Artichauts des Pouilles, tomates séchées des Pouilles, olives Taggiasche, noisettes du Piémont
estimation≈ 310 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
OLIVES VERTESvegan
4.00
Green Olives — Olives des Pouilles “Bella di Cerignola”
estimation≈ 180 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
TONNO & RICOTTApescatarian
11.00
Tuna and Ricotta Rillettes — Rillettes de thon, ricotta au citron, basilic, cucunci
estimation≈ 280 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
GASPACCIO TOSCANOvegan
9.00
Tuscan Gaspaccio — Soupe de tomates, croûtons de pain à l’ail, pickles de graines de moutardes, basilic
estimation≈ 210 kcal28 g de glucideséquilibré 73
Pasta
CACIO E PEPEvegetarian
15.00
Pecorino Romano 18 mois AOP, poivre toasté. Crémeux, salé, poivré, al dente
estimation≈ 680 kcal75 g de glucides
AMATRICIANA
15.00
Sauce Sugo, Guanciale (joue de porc affinée), Pecorino Romano, poivre toasté
estimation≈ 720 kcal72 g de glucideséquilibré 65
SUGOvegan
15.00
Pasta Sugo — Tomates de Sardaigne, confites 4h au four, avec ail et sel poivre
estimation≈ 610 kcal78 g de glucideséquilibré 73
RAGÚ
15.00
Beef Ragú — Effiloché de bìeğ’æuf, tomates de Sardaigne, Gremolada (ail, zeste citron, persil, chapelure)
estimation≈ 750 kcal70 g de glucideséquilibré 65
PESTOvegetarian
15.00
Pesto Pasta — Basilic, Parmigiano Reggiano, Pecorino Romano, ail, amandes de Sicile, huile d’olive italienne
estimation≈ 780 kcal68 g de glucides
CARBONARA
15.00
Pecorino Romano 18 mois AOP, Guanciale, poivre toasté, œuf
estimation≈ 740 kcal65 g de glucides
Pasta de la semaine
Lundi – PUTTANESCApescatarian
15.00
Puttanesca — Tomates de Sardaigne, olives de Ligurie, câpres de Sicile, anchois
estimation≈ 640 kcal76 g de glucideséquilibré 78
Mardi – CARBONARA NDUJA
15.00
Nduja Carbonara — Pecorino Romano, ’Nduja (saucisse piquante de Calabre), Guanciale, poivre toasté, œuf
estimation≈ 780 kcal62 g de glucides
Mercredi – PESTO ROSSOvegetarian
15.00
Pesto Rosso — Sauce Sugo, tomates séchées, Parmigiano Reggiano, Pecorino Romano, amandes de Sicile
estimation≈ 710 kcal70 g de glucides
Jeudi – LASAGNA
15.00
Beef Lasagna — Ragoût de bìeğ’æuf Angus maturé 30j, sauce Sugo, béchamel, Parmigiano Reggiano
estimation≈ 820 kcal60 g de glucides
Vendredi – RAGÚ SAUCISSE À L'ORANGE
15.00
Orange Sausage Ragú — Chair à saucisse Le Bourdonnec, Pecorino Romano, jus d’orange, aneth
estimation≈ 760 kcal68 g de glucideséquilibré 65
Samedi – RUGGINEvegetarian
15.00
Ruggine Pasta — Pesto, sauce Sugo, olives Taggiasche
estimation≈ 730 kcal72 g de glucides
Dimanche – ARRABBIATA SAUCISSE
15.00
Arrabbiata Sausage — Sauce Sugo, Peperoncino, chair à saucisse Le Bourdonnec, Pecorino Romano
estimation≈ 780 kcal65 g de glucides
Vendredi – RAGÚ SAUCISSE À L’ORANGE
18.00
Orange Sausage Ragú — Chair à saucisse Le Bourdonnec, Pecorino Romano, jus d’orange, poivre, aneth
estimation≈ 820 kcal72 g de glucides
ALFREDO CITRONvegetarian
15.00
Lemon Alfredo — Parmigiano Reggiano, Pecorino Romano, beurre salé Maison Borniambuc, jus de citron pressé
estimation≈ 850 kcal62 g de glucides
Desserts
TIRAMISUvegetarian
7.00
Mascarpone très crémeux, véritables biscuits Savoiardi, café, chocolat Cacao Barry
estimation≈ 450 kcal35 g de glucideslourd 38
TORTA CAPRESEvegetarian
7.00
Fondant au chocolat Cacao Barry 64%, beurre au lait cru, poudre d’amandes
estimation≈ 520 kcal30 g de glucideslourd 38
GLACE ou SORBETvegetarian
4.00
Ice Cream or Sorbet — Glace pistache, Sorbet Citron, Sorbet Chocolat
estimation≈ 180 kcal22 g de glucides
PANNA COTTAvegetarian
6.00
Fleur d’oranger, praliné pistache de Bronte (Sicile)
estimation≈ 320 kcal28 g de glucideslourd 42
SGROPPINOvegetarian
8.00
Sorbet citron, servi avec un shot de limoncello Mamma Mia
estimation≈ 240 kcal32 g de glucideslourd 32

Cette carte est-elle toujours correcte ?

94veggie
scoreestimation

Pâtes fraîches et classiques italiens

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir des plats comme Cacio e Pepe et Pesto. Pour les vegans, il y a la pasta Sugo et les Carciofini. La carte propose aussi des plats à la viande comme la Carbonara.

16 plats végétariens et 4 végans sur 28

37dia
scoreestimation

Privilégiez les entrées

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Les plats principaux se composent uniquement de pâtes riches en glucides. Les entrées sont plus adaptées à une alimentation pauvre en glucides.

7 adaptés au diabète · 28 plats

Avis

Avis
Pas encore d'avis.Vous y étiez ? Écrivez le premier.

Pratique

Adresse
Rue Saint-Augustin 16, 75002 Paris
Horaires
pas encore connu
Contact
+33140262747 ciao@sugopastafresca.com
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), sugoparis.com/
Dossier
complétude 67 %, confiance 79 %

Propriétaire de SUGO pasta fresca - Saint-Augustin ? Revendiquez votre établissement.