Arbela 10
Rue de l'Échiquier 49, 75010 Paris
Fermé maintenant · ouvre 18:00
tapas€€€€
Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 11 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
CHARCUTERIES BASQUES & IBERIQUES
Terrine d’Amatxi Eric Ospital
11.00
Amatxi Terrine
estimation≈ 280 kcal4 g de glucidesadapté au diabète
Jambon de Bayonne Eric Ospital
14.00
Bayonne Ham
estimation≈ 160 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Jambon blanc truffé Eric Ospital
15.00
Truffled White Ham
estimation≈ 180 kcal1 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Paletta de Bellota 100% Iberico
25.00
Iberico Bellota Shoulder
estimation≈ 220 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Cecina de Leon
17.00
affinage 12 mois minimum
estimation≈ 150 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
LES FROMAGES DU PAYS BASQUE
Chèvre fraisvegetarian
9.00
Fresh Goat Cheese
estimation≈ 120 kcal3 g de glucidesadapté au diabète
Manchego, confiturevegetarian
12.00
Manchego Cheese with Jam
estimation≈ 210 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Ossau-Iraty, confiturevegetarian
11.00
Ossau-Iraty Cheese with Jam
estimation≈ 200 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
LES GRANDES PLANCHES ARBELA DE NOS PRODUCTEURS DU PAYS BASQUE
Charcuteries
29.00
Charcuterie Platter
estimation≈ 650 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Fromagesvegetarian
29.00
Cheese Platter
estimation≈ 600 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Fromages & charcuteries
35.00
Cheese and Charcuterie Platter
estimation≈ 850 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
LES ASSIETTES À PARTAGER (OU PAS)
Œufs mayo, piquillos & graines de moutardevegetarian
8.00
Egg Mayonnaise with Piquillos
estimation≈ 240 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Houmous de petits pois, Xistorra
10.00
Pea Hummus with Xistorra
estimation≈ 320 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Sardinas au BBQpescatarian
15.00
BBQ Sardines
estimation≈ 280 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Pimientos del Padronvegan, vegetarian
12.00
Padrón Peppers
estimation≈ 150 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Croquetas jambon x4
9.00
Ham Croquettes
estimation≈ 380 kcal24 g de glucides
Croquetas fromage de brebis x4vegetarian
10.00
Sheep Cheese Croquettes
estimation≈ 400 kcal24 g de glucides
Croquetas Cecina x4
10.00
Cecina Croquettes
estimation≈ 380 kcal24 g de glucides
Coques à la marinière, asperges vertespescatarian
14.00
Cockles Marinière with Asparagus
estimation≈ 220 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Sandwich au thon rouge, kimchipescatarian
18.00
Tuna Sandwich with Kimchi
estimation≈ 450 kcal35 g de glucides
Coquillettes au jambon truffé d’Eric Ospital, crème & parmesan
14.00
Truffled Ham Pasta
estimation≈ 580 kcal45 g de glucides
Patatas bravas, sauce brava, aïolivegetarian
11.00
Patatas Bravas
estimation≈ 420 kcal38 g de glucides
Salade César, sauce Parmesan-café
14.00
Caesar Salad
estimation≈ 450 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Merlu Pil-Pilpescatarian
16.00
Hake Pil-Pil
estimation≈ 310 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Xistorra grillée
14.00
Grilled Xistorra
estimation≈ 480 kcal3 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Joue de porc, sauce au vin rouge
24.00
Pork Cheek in Red Wine
estimation≈ 520 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Tataki de bœuf, chimichurrin grenade
29.00
Beef Tataki
estimation≈ 380 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
LES DESSERTS
Coulant chocolatvegetarian
13.00
Chocolate Fondant
estimation≈ 450 kcal42 g de glucideslourd 34
Tarta de quesovegetarian
12.00
Cheesecake
estimation≈ 410 kcal30 g de glucideslourd 40
Tatin crème, glace vanille, piment d’Espelettevegetarian
12.00
Tatin with Vanilla Ice Cream
estimation≈ 550 kcal62 g de glucideslourd 30
CHARCUTERIES D’ÉRIC OSPITAL & PAIN DE L’AMI JULIEN DUBOUÉ
Jambon truffé
14.00
Truffled Ham
estimation≈ 280 kcal1 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Jambon de Bayonne
12.00
Bayonne Ham
estimation≈ 250 kcal1 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Boudin noir
12.00
Black Pudding
estimation≈ 320 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
LES FROMAGES DU PAYS BASQUE & PAIN DE L’AMI JULIEN DUBOUÉ
Bleu des Basques, confiturevegetarian
9.00
Basque Blue Cheese with Jam
estimation≈ 310 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
LES ASSIETTES À PARTAGER (OU PAS)
Øufs mayo maïsvegetarian
9.00
Corn Egg Mayonnaise — puré de maïs, huile verte
estimation≈ 380 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Croquetas jambon
11.00
Ham Croquettes
estimation≈ 350 kcal24 g de glucidesadapté au diabète
Croquetas fromage de brebisvegetarian
11.00
Sheep Cheese Croquettes
estimation≈ 370 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Croquetas Cecina
13.00
Cecina Croquettes
estimation≈ 360 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Crevettes croustillantespescatarian
15.00
Crispy Shrimp — basilic thaï, mayo piment
estimation≈ 410 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Salade de betteravesvegetarian
12.00
Beetroot Salad with Goat Cheese — chèvre frais, sauce Gomadare
estimation≈ 280 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Velouté de champignonsvegetarian
11.00
Mushroom Velouté — tartine Mimosa
estimation≈ 320 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Coquillettes au jambon d’Eric Ospital
12.00
Ham Pasta
estimation≈ 450 kcal55 g de glucideséquilibré 66
Saint-Jacquespescatarian
16.00
Scallops with Brown Butter — beurre noisette, Pimentón de la Vera
estimation≈ 310 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Magret de canard
16.00
Duck Breast with Carrot Puree — puré de carottes
estimation≈ 420 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Tortilla de patatasvegetarian
10.00
Potato Tortilla
estimation≈ 380 kcal28 g de glucidesadapté au diabète
Tortilla de patatas con chorizo
12.00
Chorizo Potato Tortilla
estimation≈ 460 kcal26 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Txistorra au grill d’Eric Ospital
13.00
Grilled Txistorra
estimation≈ 350 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Poulpe au grillpescatarian
24.00
Grilled Octopus — chimichurri
estimation≈ 290 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 82
Txuleta de cochon du sud-ouest
59.00
Southwest Pork Steak — 45 min d’attente
estimation≈ 850 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
LES DESSERTS
Vacherin vanille
12.00
Vanilla Vacherin with seasonal fruits — fruits de saison
estimation≈ 450 kcal42 g de glucideslourd 34
Riz au lait
10.00
Rice pudding with caramel — caramel
estimation≈ 380 kcal48 g de glucides
Profiteroles
12.00
estimation≈ 520 kcal45 g de glucideslourd 28
CHARCUTERIES BASQUES & IBERIQUES
Paleta Ibérique Cebo 6-8 mois d’affinage
17.00
Iberian Ham Paleta
estimation≈ 320 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
LES ASSIETTES À PARTAGER (OU PAS)
Øufs mayo, piquillos & graines de moutardevegetarian
8.00
Egg mayonnaise with piquillo peppers
estimation≈ 340 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Velouté de butternut, chèvre fraisvegetarian
8.00
Butternut squash velouté with goat cheese
estimation≈ 260 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Boquerones – Anchois marinéspescatarian
9.00
Boquerones (Marinated Anchovies)
estimation≈ 180 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Escargots en persillade
12.00
Escargots with garlic parsley
estimation≈ 240 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Ceviche de poisson du jour, patate douce, jalapeñopescatarian
16.00
Fish Ceviche
estimation≈ 280 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 82
Parmentier de canard, agrumes & gingembre
15.00
Duck Parmentier
estimation≈ 480 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Patatas bravas, chorizo, mayonnaise pimentée, pimentón de la Vera
11.00
Patatas Bravas with Chorizo
estimation≈ 650 kcal45 g de glucides
Salade César, chips jambon ibérique
14.00
Caesar Salad with Iberian ham chips
estimation≈ 520 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Poulpe, patate douce, sauce chimichurripescatarian
16.00
Octopus with chimichurri
estimation≈ 410 kcal28 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Pluma Ibérique au BBQ à partager, chimichurri
29.00
BBQ Iberian Pluma
estimation≈ 780 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Côte de bëuf à partager, garnitures
95.00
Beef Rib for sharing
estimation≈ 1400 kcal30 g de glucidesadapté au diabètelourd 41
Cette carte est-elle toujours correcte ?
69veggie
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Tapas espagnoles et fromages basques
À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.
Vous pouvez choisir les patatas bravas, la tortilla de patatas et les croquetas de fromage de brebis. Il y a aussi des soupes végétariennes comme le velouté de champignons.
19 plats végétariens et 1 végans sur 65
75dia
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scoreestimation
Tapas protéinées et viandes
À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.
Le menu propose de nombreuses options faibles en glucides comme le jambon ibérique et le poulpe grillé. Les planches de charcuterie et les poissons conviennent.
51 adaptés au diabète · 65 plats
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- Adresse
- Rue de l'Échiquier 49, 75010 Paris
- Horaires
- lun18:00–00:00mar18:00–00:00mer18:00–00:00jeu18:00–00:00ven18:00–00:00sam18:00–00:00dim—closing time not specified
- Contact
- +330148000828
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), arbelarestaurant.com/
- Dossier
- complétude 83 %, confiance 95 %
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