FanFan
rue Georges Picquart 3, 75017 Paris
Fermé maintenant · ouvre 09:00
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Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
pour commencer poissons & veggies
Oeuf mayovegetarian
10.00
Egg Mayonnaise — à la chapelure d’herbes, mayonnaise au satay, radis, germe, cébette et fleur séchée
estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Mi-cuit de thon
24.00
Seared Tuna with Satay Sauce — Wok de légumes, sauce satay/cacahuète/lait de coco, sésame, ciboulette, aneth, tartare de mangue, radis et oignon frit
estimation≈ 410 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68
Gros nem de feta croustillantvegetarian
11.00
Crispy Feta Nem — Pané aux corn flakes, coeur de confiture de tomate, crème de courgette, pickles de tomate
estimation≈ 350 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Lasagne aux legumes confitsvegetarian
21.00
Vegetable Lasagna — Courgette, aubergine, tomate, basilic, mozzarella, roquette, piquillos, radis, germe et fleur séchée parmesan et coulis de piquillos
estimation≈ 480 kcal35 g de glucides
Melon Charentais
12.00
Melon with Country Ham — Mariné au balsamique blanc et à l’huile d’olive thym/romarin, chips de jambon de pays, cream cheese à la roquette, framboise, pickles de pêche vinaigrette grenade/zaatar/citron noir, et amande
estimation≈ 280 kcal22 g de glucides
DOS DE CABILLAUD
24.00
Cod Loin with Hummus — Houmous, salade de pois chiche/edamame/petit pois, pastèque grillée, cébette, abricot sec, pop-corn de pois chiche, coriandre et pignon de pin
estimation≈ 420 kcal28 g de glucideséquilibré 88
Tomate anciennevegetarian
13.00
Heirloom Tomato with Stracciatella — Stracciatella, croûton de focaccia à l’huile d’olive, pesto pêche/basilic, pastèque, balsamique, tomate cerise confite, courgette marinée au citron, pignon de pin, roquette et poudre d’olive
estimation≈ 380 kcal24 g de glucidesadapté au diabète
Mafaldine aux MOULES
24.00
Mussel Mafaldine — Moules au vin blanc, stracciatella, pesto pistache/basilic, cébette, chapelure de pistache et poudre d’olive
estimation≈ 550 kcal52 g de glucides
CARPACCIO DE THON
13.00
Tuna Carpaccio — Guacamole, pickles, radis, coriandre, maïs grillé, banane plantain, tartare de mangue et leche de tigre citron/piment/coco
estimation≈ 340 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 80
viandes
Tartare au couteau
23.00
Beef Tartare — Préparé à l’olive noire, tomate confite et parmesan, salade de pomme de terre comme «chez Mémé» : charlotte, radis, sucrine, échalote, oignon frit et ciboulette
estimation≈ 580 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Croquetas de truffade et coppa
10.00
Truffade and Coppa Croquettes — Pané à la panko, en persillade, concassé de tomate au poivre de Kerala, roquette et noix
estimation≈ 420 kcal28 g de glucides
Supreme de volaille
24.00
Chicken Supreme — Polenta croustillante au vieux Cantal, caviar d’aubergine, piperade, jus à l’ail fumé, condiment maïs/piquillos/olive, maïs grillé et tapenade d’olive verte
estimation≈ 620 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Bun
19.00
Chicken Bun — Nouilles chinoises, nems de poulet, légumes croquants au gingembre et citron vert, cacahuète, oignon frit, coriandre, menthe, sucrine et sésame
estimation≈ 680 kcal65 g de glucideséquilibré 71
Magret de canard
24.00
Duck Breast — Laqué au vinaigre de framboise et miel de fleurs, purée de carotte jaune, carotte confite, yaourt au pain d’épices, granola, groseille et cranberry
estimation≈ 590 kcal34 g de glucideséquilibré 65
Vitello tonnato
24.00
Veau rosé cuit à basse température, mayonnaise thon/ail pickles de tomate cerise, câpre, sucrine, radis, croûton de focaccia à l’huile d’olive, potatoes de charlotte
estimation≈ 610 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Bavette
24.00
Flank Steak — Risotto de pâtes, échalote confite, crème d’ail, champignon de Paris, parmesan et pousse d’épinard
estimation≈ 640 kcal48 g de glucideséquilibré 75
salades
LOULOUTEpescatarian
20.00
Louloute Salmon Salad — Saumon mariné, saumon fumé, orange, avocat, pamplemousse, ananas, pomme, fenouil, oignon noir, pickles de tomate cerise, roquette, sésame, sucrine et vinaigrette thaï à la grenade et copeaux d’Ossau-Iraty (brebis)
estimation≈ 480 kcal28 g de glucideséquilibré 70
OLIVEUR
20.00
Oliveur Goat Cheese Salad — Chèvre pané, pomme, noix, figue, abricot sec, pêche, jambon de pays, melon charentais, radis, framboise, tomate cerise, oignon rouge et mesclun
estimation≈ 520 kcal32 g de glucideséquilibré 66
Cobb
20.00
Cobb Salad — Poulet croustillant, bacon, comté, œuf dur, tomate cerise, avocat, oignon rouge et mesclun
estimation≈ 560 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
GABIvegetarian
20.00
Gabi Halloumi Bowl — Patate douce rôtie, freekeh (blé vert fumé), artichaut, courgette marinée, halloumi grillé, radis, pomme, haricot vert, pois chiches, maïs, cranberry, olive, noisette, sucrine et sauce tahina/citron vert
estimation≈ 540 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 83
Bowl de la semaine
20.00
Bowl of the Week — Voir ardoise
estimation≈ 550 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 83
burgers, dwichs & frites
LE FANFAN Burger
20.00
Fanfan Burger — Steak haché, bacon, mayonnaise à la moutarde à l’ancienne, Saint-Nectaire, sucrine, tomate et oignon
estimation≈ 950 kcal50 g de glucides
Le Guezmer Vegevegetarian
20.00
Guezmer Veggie Hot Dog — Hot dog de merguez veggie, confiture de tomate, pickles, féta, piquillos, cébette, avocat, houmous et oignon frit et sauce tahina/citron vert
estimation≈ 820 kcal60 g de glucideséquilibré 67
Le GROS cochon Burger
20.00
Big Pig Burger — Porc confit, sauce barbecue, cornichon, tomate, sucrine, vieux cheddar et oignon confit
estimation≈ 1050 kcal55 g de glucideslourd 41
Castaniu frites, cantal fondu et lard fume
5.00
Fries with Cantal and Bacon
estimation≈ 450 kcal35 g de glucides
Castaniu frites, cantal fondu et lard fume
9.00
Fries with Cantal and Bacon
estimation≈ 750 kcal60 g de glucideslourd 43
Frites de patate douce / sauce au yaourt citronneevegetarian
8.00
Sweet Potato Fries
estimation≈ 420 kcal45 g de glucides
Assiette de fritesvegetarian
6.00
French Fries
estimation≈ 480 kcal55 g de glucides
fromages
fromages au choixvegetarian
6.00
Cheese Selection — Camembert de Normandie, Saint-Nectaire, Cantal, Bleu d’Auvergne, Crottin de chèvre ou Comté
estimation≈ 220 kcal2 g de glucidesadapté au diabète
Assiette 3 fromagesvegetarian
12.00
Three Cheese Plate
estimation≈ 450 kcal5 g de glucidesadapté au diabète
a partager pour finir
Planche de charcuterie
21.00
Charcuterie Board
estimation≈ 650 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Planche de fromages affinesvegetarian
21.00
Aged Cheese Board
estimation≈ 700 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Mixte
24.00
Mixed Meat and Cheese Board
estimation≈ 850 kcal10 g de glucidesadapté au diabète
Le Croque
13.00
Truffle Croque Monsieur — Pain de campagne, jambon de paris, crème de truffe d’été, Comté et roquette
estimation≈ 620 kcal40 g de glucides
SAINT-MARCELLIN ROTIvegetarian
11.00
Roasted Saint-Marcellin — Pesto pistache/basilic, tartare de tomate ancienne/confite et mouillettes de pain de campagne
estimation≈ 580 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Brookie TIEDE au chocolat
11.00
Warm Chocolate Brookie — Crème anglaise praliné, noix, caramel crispy et glace caramel au beurre salé
estimation≈ 850 kcal85 g de glucideslourd 18
COMME UN Millefeuillevegetarian
11.00
Pistachio Millefeuille — Fraise, crème légère à la pistache, confit d’abricot, huile d’olive et pistache
estimation≈ 620 kcal50 g de glucideslourd 27
ILE FLOTTANTEvegetarian
11.00
Floating Island — Pêche, framboise, gel framboise/yuzu, praline rose et crème anglaise
estimation≈ 480 kcal55 g de glucides
Des fruits, des fruits, des fruitsvegan
11.00
Fresh Fruit Salad — Gaspacho melon/pastèque, kiwi, ananas, framboise, groseille, fraise, grenade, sorbet framboise, graines et coco croustillante
estimation≈ 320 kcal50 g de glucides
Brioche perduevegetarian
10.00
French Toast — Caramel, crème fouettée et glace vanille
estimation≈ 720 kcal75 g de glucideslourd 23
Passion Pavlovavegetarian
11.00
Passion Fruit Pavlova — Confit de mangue, gel passion, amandes torréfiées et chantilly mascarpone à la vanille
estimation≈ 450 kcal55 g de glucides
Cafe gourmand
10.00
estimation≈ 320 kcal35 g de glucides
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81veggie
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Plats végétariens français créatifs
À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.
Vous pouvez choisir des plats comme la lasagne aux légumes confits ou le gros nem de feta croustillant. La salade Gabi avec halloumi et patate douce sert de plat principal. Le menu convient aux tables mixtes.
17 plats végétariens et 1 végans sur 42
72dia
scoreestimation
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Options Françaises Faibles en Glucides
À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.
Ce menu propose plusieurs options riches en protéines. La carte comprend de nombreux plats de poisson et de viande à indice glycémique bas.
17 adaptés au diabète · 42 plats
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Pratique
- Adresse
- rue Georges Picquart 3, 75017 Paris
- Horaires
- lun09:00–01:00mar09:00–01:00mer09:00–01:00jeu09:00–01:00ven09:00–01:00sam09:00–01:00dim09:00–01:00Service continu de 12h à 23h30
- Contact
- +33142931141
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), castaniu-family.fr/fanfan-brasserie-paris-17/
- Dossier
- complétude 83 %, confiance 79 %