Bouche Paris
Rue Jean-Pierre Timbaud 85, 75011 Paris
Ouvert maintenant · jusqu'à 01:30
français€€€€
Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 11 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
Stilton, Chutney d'algues & de poirevegetarian
12.00
Stilton with Seaweed and Pear Chutney
estimation≈ 320 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Chorizo Bellota
13.00
estimation≈ 350 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Croquette de pomme de terre al ragù, Confiture de poivron, Sour cream
12.00
Potato Croquettes with Ragù
estimation≈ 410 kcal28 g de glucides
Moules, Dashi de popcorn, Chili Oilpescatarian
16.00
Mussels with Popcorn Dashi
estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Ajoblanco, Courgette, Raison Fragolavegetarian
14.00
Ajoblanco with Zucchini and Grapes
estimation≈ 310 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Tomates anciennes, Vinaigrette tomate, Huile de feuille de figuiervegan, vegetarian
17.00
Heirloom Tomato Salad
estimation≈ 180 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Sashimi de maigre, Aguachile de céleri branche, Pickles de Jalapenopescatarian
25.00
Sea Bream Sashimi
estimation≈ 220 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Tataki de bœuf, Haricots verts brûlés, Jaune d’œuf confit
23.00
Beef Tataki
estimation≈ 380 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Karaage de ris de veau à la grenobloise
20.00
Veal Sweetbreads Karaage
estimation≈ 450 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Maquereau grillé, Kimchi, Chlorophyll d'épinard, Crème cruepescatarian
38.00
Grilled Mackerel with Kimchi
estimation≈ 520 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Côte de cochon, Jus de viande, Sauce XO
69.00
Pork Chop with XO Sauce
estimation≈ 850 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Salade de pommes de terre, Sauce tartare, Câpres fritespescatarian
13.00
Potato Salad with Tartare Sauce
estimation≈ 320 kcal25 g de glucides
Coco de Paimpol, Tomates cerises, Basilicvegan, vegetarian
13.00
Paimpol Bean Salad
estimation≈ 160 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 76
Crème glacée feuille de figuier, Figue, Groseille, Nage de bissapvegetarian
13.00
Fig Leaf Ice Cream
estimation≈ 280 kcal35 g de glucides
Chou, Chocolat blanc & sésame, Framboisevegetarian
13.00
Cabbage with White Chocolate and Sesame
estimation≈ 340 kcal30 g de glucides
Houmous de fèves, petit pois en saladevegan, vegetarian
8.00
Fava Bean Hummus
estimation≈ 210 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 76
Croquettes Nduja, fromage
6.00
Nduja Croquettes
estimation≈ 280 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Cecina
8.00
estimation≈ 180 kcal1 g de glucidesadapté au diabète
Crudo de maigre, leche de tigre, crème maïspescatarian
14.00
Sea Bream Crudo
estimation≈ 260 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68
Artichauts poivrade confits, condiment tofu, gremolatavegan, vegetarian
17.00
Confit Artichokes with Tofu
estimation≈ 310 kcal16 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Brocoletti grillés, sauce XO à la Nduja, câpres frits
16.00
Grilled Broccolini with Nduja XO
estimation≈ 220 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Carottes Braisées, sabayon piment fumée, vierge de fanevegetarian
18.00
Braised Carrots
estimation≈ 280 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Spaghetti, beurre blanc aux oeufs de lompe, shisopescatarian
19.00
Spaghetti with Beurre Blanc
estimation≈ 650 kcal65 g de glucides
Fricassé, maquereaux confit, sauce ravigote aux agrumespescatarian
16.00
Mackerel Fricassée
estimation≈ 480 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Queue de lotte à la braise, beurre noisette, miso blancpescatarian
22.00
Grilled Monkfish
estimation≈ 420 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Porc croustillant, gremolata vietnamienne, feuille de salade
23.00
Crispy Pork with Vietnamese Gremolata
estimation≈ 550 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Pomme paille cacio & pepevegetarian
11.00
Cacio e Pepe Straw Potatoes
estimation≈ 450 kcal35 g de glucides
Salade, sauce carotte gingembre, pois chiche fritsvegan, vegetarian
12.00
Salad with Ginger Carrot Sauce
estimation≈ 310 kcal28 g de glucideséquilibré 75
Churros, praliné sarrasin noisettesvegetarian
6.00
Churros with Buckwheat Praline
estimation≈ 380 kcal42 g de glucideslourd 44
Crème de panna cotta, fruits rouges, meringuevegetarian
8.00
Panna Cotta with Red Fruits
estimation≈ 320 kcal30 g de glucideslourd 42
Melon laqué miel, citron vert au BBQ, glace fetavegetarian
6.00
Honey Glazed Melon with Feta Ice Cream
estimation≈ 240 kcal22 g de glucides
Fritto Misto de légumes de saison, sauce aux herbes, mayo gingembre ponzuvegetarian
12.00
Seasonal Vegetable Fritto Misto
estimation≈ 420 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Crudo de daurade, eau de tomate, poudre de yuzu koshopescatarian
12.00
Gilt-head Bream Crudo
estimation≈ 180 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Sando Mozza frite, gremolata, confit de Tomatevegetarian
12.00
Fried Mozzarella Sando
estimation≈ 480 kcal38 g de glucides
Jerk Wings, sauce Jerk, sel de cacahuètes et piment
12.00
Jerk Wings
estimation≈ 410 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Yakitoris Maquereaux, aïoli, chou fermentépescatarian
12.00
Mackerel Yakitori
estimation≈ 320 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Tartine, courgette grillée marinée caramel d’olive noirvegan, vegetarian
12.00
Zucchini Tartine
estimation≈ 340 kcal28 g de glucides
Salade, croustillant,vinaigrettevegetarian
6.00
Crispy Salad
estimation≈ 180 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Yaourt, granola, fruits de saisonvegetarian
6.00
Yogurt with Granola
estimation≈ 310 kcal32 g de glucideséquilibré 69
Baghrir, beurre battu au miel et épicesvegetarian
5.00
Baghrir with Honey Butter
estimation≈ 280 kcal35 g de glucides
Churros, chocolat, sarrasinvegetarian
7.00
Chocolate Churros
estimation≈ 450 kcal62 g de glucideslourd 40
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Pratique
- Adresse
- Rue Jean-Pierre Timbaud 85, 75011 Paris
- Horaires
- lun19:00–01:30mar19:00–01:30mer19:00–01:30jeu19:00–01:30ven19:00–01:30sam19:00–01:30dim12:00–15:00, 19:00–01:30OUVERT TOUS LES JOURS JUSQU'AU 16 AOUT PUIS EN CONGÉS DU 17 AOUT AU 30 AOUT !
- Contact
- +33143576049 bonjour@boucheparis.com
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), boucheparis.com
- Dossier
- complétude 83 %, confiance 80 %
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