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Madie

Rue de Castellane 14, 75008 Paris

Ouvert maintenant · jusqu'à 00:00

français€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 11 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Menu
Formule Entrée / Plat
30.00
Starter and Main Course Menu
estimation≈ 1100 kcal60 g de glucides
Formule Entrée / Plat / Dessert
40.00
Starter, Main Course and Dessert Menu
estimation≈ 1400 kcal90 g de glucideslourd 23
Les entrées
Tempura de crevettes
14.00
Shrimp Tempura — Mayonnaise wasabi, condiment mangue
estimation≈ 350 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Carottes rôtiesvegetarian
12.00
Roasted Carrots with Ricotta — Tomates confites et ricotta aux amandes
estimation≈ 280 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Escargots de Bourgogne
10.00
Burgundy Snails — 6 pièces / 12 pièces
estimation≈ 320 kcal5 g de glucidesadapté au diabète
Oeufs mayo à l’estragonvegetarian
9.00
Egg Mayonnaise with Tarragon
estimation≈ 380 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Huîtrapescatarian
12.00
Oysters with Mignonette Sauce — Sauce Mignonette — 6 pièces / 12 pièces
estimation≈ 150 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Terrine au piment d’Espelette
12.00
Espelette Pepper Terrine
estimation≈ 300 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Assiette de jambon sec
12.00
Dry Cured Ham Plate
estimation≈ 320 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Assiette de fromagesvegetarian
12.00
Cheese Plate
estimation≈ 450 kcal10 g de glucidesadapté au diabète
Les plats
Pièce de boeuf
30.00
Beef Steak with Pepper Sauce — Sauce au poivre, échalotes confites et frites
estimation≈ 950 kcal55 g de glucides
Tartare de boeuf au couteau
24.00
Beef Tartare — Frites et salade
estimation≈ 800 kcal45 g de glucides
Tataki de thon de lignepescatarian
29.00
Tuna Tataki — Sauce vierge, wok de légumes
estimation≈ 550 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Filet de barpescatarian
32.00
Sea Bass Fillet — Poîlée de légumes d’automne, beurre blanc au shiso
estimation≈ 600 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Pavé de saumonpescatarian
29.00
Salmon Pavé — Sauce au parmesan, purée de pommes de terre
estimation≈ 750 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Poulet karaage
27.00
Chicken Karaage — Sauce teriyaki, wok de légumes
estimation≈ 650 kcal30 g de glucideséquilibré 73
Burger de Madie
26.00
Madie Burger — Sauce tartare, poitrine de porc, cheddar, compoté d’oignons, frites
estimation≈ 1100 kcal70 g de glucides
Saucisse au couteau
26.00
Hand-cut Sausage — Jus de viande, purée de pommes de terre
estimation≈ 700 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Salade de magret de canard fumé
25.00
Smoked Duck Breast Salad — Comté, pommes de terre, pesto de persil et basilic, jeunes pousses
estimation≈ 600 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Salade César
25.00
Caesar Salad with Karaage Chicken — Poulet karaage, parmesan, croûtons, sauce César, tomates
estimation≈ 750 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Salade végétariennevegetarian
23.00
Vegetarian Salad — Carottes rôties, tomates, pommes de terre grenailles, pesto de persil
estimation≈ 420 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Côte de boeuf à partager
95.00
Ribeye for Sharing — Sauce au poivre, frites, salade
estimation≈ 2800 kcal110 g de glucideslourd 36
Les desserts
Pavlovavegetarian
14.00
estimation≈ 550 kcal75 g de glucideslourd 27
Profiterolevegetarian
12.00
Glace vanille, sauce chocolat
estimation≈ 620 kcal55 g de glucideslourd 27
Riz au lait de Moniquevegetarian
10.00
Rice Pudding
estimation≈ 380 kcal50 g de glucides
Mousse au chocolat 70%vegetarian
12.00
Chocolate Mousse — Sel de Guérande
estimation≈ 450 kcal25 g de glucides
Crème à la vanillevegetarian
12.00
Vanilla Cream with Caramel — Coulis de caramel, noix de pécan
estimation≈ 520 kcal45 g de glucideslourd 28
Glace artisanalevegetarian
3.00
Artisan Ice Cream — Selon arrivage
estimation≈ 180 kcal20 g de glucides
Café gourmand
12.00
estimation≈ 400 kcal45 g de glucideslourd 39

Cette carte est-elle toujours correcte ?

65veggie
scoreestimation

Cuisine française avec options végétariennes

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir des carottes rôties à la ricotta ou des oeufs mayo. Il y a une salade végétarienne au pesto comme plat principal. La carte propose aussi de la viande et du poisson.

10 plats végétariens et 0 végans sur 29

73dia
scoreestimation

Cuisine française et options glucidiques

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose plusieurs plats principaux protéinés avec des légumes. La carte contient beaucoup d'options à indice glycémique bas.

15 adaptés au diabète · 29 plats

Avis

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Pratique

Adresse
Rue de Castellane 14, 75008 Paris
Horaires
lun12:00–15:00, 18:00–00:00
mar12:00–15:00, 18:00–00:00
mer12:00–15:00, 18:00–00:00
jeu12:00–15:00, 18:00–00:00
ven12:00–15:00, 18:00–01:00
sam12:00–15:00, 18:00–01:00
dim—
Contact
+32140550014
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), madie.restaurant/
Dossier
complétude 83 %, confiance 95 %

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