Rachiny

Rue De Lappe 49, 75011 Paris

Fermé maintenant · ouvre 18:30

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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 12 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 12 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

SOUPES

T1. Soupe de poulet ou végé à la citronnelle

9.00

Tom Yum Kai — Tom Yum Kai: Chicken soup with lemon grass and tom yum paste

estimation≈ 120 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79

T2. Soupe de poulet ou végé la crème de noix de coco

9.50

Tom Kha Kai — Tom kha kai: Soupe parfumée au galanga et à la citronnelle Chicken soup with lemon grass and coconut milk

estimation≈ 280 kcal15 g de glucidesadapté au diabète

T4. Soupe de crevettes à la citronnelle

10.00

Tom Yum Goong — Tom Yum Koong: Shrimps soup with lemon grass and tom tum paste

estimation≈ 140 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79

T5. Soupe de crevettes à la crème de noix de coco

10.50

Tom Kha Goong — Tom Kha Koong: Shrimps soup with lemon grass and coconut milk

estimation≈ 300 kcal16 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

SALADES

T6. Salade de boeuf à la citronnelle

11.00

Grilled Beef Salad — Yam nue: Emincé de boeuf grillé parfumé au piment, à la citronnelle, à l´ail et aux oignons. Le tout est arrosé d´un jus de citron vert Grilled beef salad with lemon grass and thaï chili paste

estimation≈ 250 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

T7. Salade de crevettes à la citronnelle

11.00

Shrimp Salad — Yam koong: Shrimps salad with lemon grass and thaï chili paste

estimation≈ 210 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 82

T8. Salade d´ananas aux crevettes

13.00

Pineapple Shrimp Salad — Yam sup pa rod Pineapple and shrimps salad with lemon grass and thaï chili paste

estimation≈ 280 kcal22 g de glucideséquilibré 77

T9. Salade de calamars à la citronnelle

12.00

Squid Salad — Yam pla muek: Squid salad with lemon grass and thaï chili paste

estimation≈ 200 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 82

T11. Salade de papaye vertevegan

10.00

Som Tam — Som tam: Spécialité du nord est de la thaïlande préparée dans un mortier Spicy green papaya salad

estimation≈ 150 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 82

FRITURES

T13. Beignets aux crevettes

8.50

Deep Fried Shrimp — Koong chub paeng tod: Deep fried shrimps with rice and egg

estimation≈ 320 kcal25 g de glucides

T14. Poulet croustillant (uniquement le soir)

9.00

Crispy Fried Chicken — Kai krob: Morceaux de poulets recouverts d'une fine panure croustillante et dorée Crispy deep fried chicken

estimation≈ 350 kcal18 g de glucidesadapté au diabète

T15. Pâté impérial thaï (4 pièces)

7.00

Thai Spring Rolls — Poh pier thai: Galettes de blé fraiches farcies accompagnées de leur sauce épaisse à base de prune Fried spring roll thai

estimation≈ 280 kcal30 g de glucides

T16. Nems (4 pièces)

6.00

Vietnamese Spring Rolls — Fried Vietnamese spring rolls poulet, porc ou végé

estimation≈ 240 kcal28 g de glucideséquilibré 65

T17. Crabe farci

8.00

Stuffed Crab — Poo ja: Présenté dans une coquille saint jaques le crabe farci est préparé dans notre cuisine Stuffed crab

estimation≈ 220 kcal15 g de glucidesadapté au diabète

V4. Croissants de crevettes croustillantes (4 pièces)

7.00

Fried Shrimp Dumplings — Fried shrimp dumpling

estimation≈ 260 kcal22 g de glucides

V5. Samoussas (3 pièces) boeuf/végétarien

6.00

Samosa — Samosa with pork/beef/vegetarien

estimation≈ 240 kcal20 g de glucidesadapté au diabète

R. Grands rouleaux de printemps (2 pièces)

8.00

Fresh Spring Rolls — Vietnamese fresh spring rolls poulet et crevettes ou végé

estimation≈ 180 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

VAPEURS

V1. Raviolis de crevettes (4 pièces)

6.00

Shrimp Dumplings — Ha kao: Shrimp dumpling

estimation≈ 160 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

V2. Bouchées de crevettes (4 pièces)

6.00

Shrimp Shu Mai — Shu mai: Steamed dumpling with shrimp

estimation≈ 170 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

V3. Bouchées de porc (4 pièces)

6.00

Pork Shu Mai — Shu mai: Steamed dumpling with pork

estimation≈ 200 kcal18 g de glucidesadapté au diabète

POISSON

T19. Poisson cuit à la vapeur sur feuille de banane

11.50

Steamed Fish Curry — Ho mok pla: Steamed fish curry in a banana leaf

estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 81

CREVETTES

T20. Crevettes crues façon Rachiny

14.00

Raw Shrimp Salad — Crevettes crues décortiquées et arrosées d´une sauce spécialement préparée par le chef Raw shrimp salad with lemon grass, mint and chili

estimation≈ 210 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79

T22. Crevettes sautées sur plaque chauffante

14.00

Barbecued Shrimp — Kbong kat ron: Barbecued shrimp on hot plate with spicy sauce

estimation≈ 350 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

T23. Crevettes sautées au basilic

13.00

Stir-fried Shrimp with Basil — Khong phad ka pnow: Stir-fried shrimps with chili and basil

estimation≈ 310 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75

T24. Crevettes sautées aux épices

13.00

Stir-fried Spicy Shrimp — Thai kbong nam prik pow Mélange subtil d´herbes, citronnelles galanga, piment grillé, et oignon Stir-fried shrimps with thaï´s spicy curry paste

estimation≈ 330 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75

T25. Crevettes sautées au curry

13.00

Shrimp Yellow Curry — Kbong ka ree: Stir-fried shrimps with yellow curry

estimation≈ 420 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

T27. Crevettes marinées au lait de coco et au curry rouge

13.00

Red Shrimp Curry — Koeng phed koong: Pousses de bambou, petite aubergine, feuilles de basilic et mélange d´épices Le tout est longuement mariné dans du lait de coco Red shrimps curry

estimation≈ 450 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

GAMBAS

T28. Gambas impériales

16.00

Royal King Prawns Red Curry — Koong yai chao wang: Royal stir-fried king prawns with red curry

estimation≈ 440 kcal16 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

T29. Gambas sautées au curry

15.50

King Prawns Yellow Curry — Koong yai ka ree: Stir-fried king prawns with yellow curry

estimation≈ 430 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

T30. Gambas sautées au sel et jeune poivre

15.50

King Prawns Salt and Pepper — Koong yai kratiem prik thaï orn Stir-fried king prawns with salt and pepper

estimation≈ 340 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72

CALAMARS

T33. Calamars sautés au basilic

12.00

Stir-fried Squid with Basil — Plat muek phad ka prow: Stir-fried squids with chili and basil

estimation≈ 300 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 81

T34. Calamars sautés aux épices

12.00

Spicy Stir-fried Squid — Thai plat muek phad nam prix prow: Spicy stir-fried squids

estimation≈ 310 kcal13 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 81

GRENOUILLES

T37. Cuisses de grenouilles sautées aux épices

15.50

Spicy Frog Legs — Thai kob phad nam prik prow Frog's legs with Thai spices

estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 81

T38. Cuisses de grenouilles sautées à l´ail et au jeune poivre

15.50

Garlic Frog Legs — Kob phad kra tiem prik Thai orn Stir-fried frog's leg with green peppercorns, garlic, salt and oyster sauce

estimation≈ 330 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 81

POULET

T39. Poulet sauté au basilic

11.00

Stir-fried Chicken with Basil — Kai phad ka prow Stir-fried chicken with chili and basil

estimation≈ 380 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

T40. Poulet mariné au curry vert et lait de coco

11.00

Green Chicken Curry — Kaeng keow wan kai Green chicken curry and coco milk

estimation≈ 480 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

T42. Poulet sauté au curry

11.00

Chicken Yellow Curry — Kai ka ree Chicken yellow curry

estimation≈ 460 kcal16 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

T43. Poulet mariné au lait de coco et au curry rouge

11.00

Red Chicken Curry — Khang daeng kai Red chicken curry and coco milk

estimation≈ 470 kcal17 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

T44. Brochettes de poulet au saté

11.00

Chicken Satay — Sa tay kai Chicken satay with peanut sauce

estimation≈ 350 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

CANARD

T45. Canard sauté au basilic

14.00

Stir-fried Duck with Basil — Ped phad ka prow Stir-fried duck with chili basil

estimation≈ 450 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

T47. Canard mariné au lait de coco et au curry rouge

14.00

Red Duck Curry — Kaeng phed ped Red duck curry and coco milk

estimation≈ 620 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

BOEUF

T48. Boeuf haché à citronnelle

12.00

Lap Nue — Lap nue Boeuf haché cuit (ou pas) dans jus de citron vert avec des échalotes, de la poudre de piment et de la citronnelle émincée. Le tout est mélangé Avec de la sauce de poisson des oignons et des feuilles de menthe

estimation≈ 310 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 81

T49. Boeuf sauté au basilic

12.00

Stir-fried Beef with Basil — Nue phad ka prow Stir-fried beef with chili and basil

estimation≈ 380 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

T50. Boeuf sauté au curry rouge

13.00

Beef Red Curry — Pa neang Stir-fried beef with red curry and coconut mikl

estimation≈ 540 kcal16 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

T51. Boeuf mariné au lait de coco et au curry rouge

12.00

Red Beef Curry — Kaeng phed nue Red beef curry

estimation≈ 520 kcal16 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

T52. Boeuf sauté sur plaque chauffante

13.00

Barbecued Beef — Nue ka ta ron Barbecued beef on hot plate with spicy sauce

estimation≈ 450 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

PORC

T53. Porc sauté à l´ail et au jeune poivre

11.00

Stir-fried Pork with Garlic — Moo phad kratiem prik Thai orn Stir-fried pork with green peppercorns and garlic

estimation≈ 410 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

T74. Porc sauce aigre douce

12.00

Sweet and Sour Pork — Sweet and sour pork with pineapples and tomatoes

estimation≈ 580 kcal42 g de glucides

WOK

T54. Légumes mixtes sautés et tofuvegetarian

9.00

Stir-fried Vegetables and Tofu — Stir-fried mixed vegetables with oyster sauce

estimation≈ 320 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

T55. Brocolis sautésvegetarian

9.00

Stir-fried Broccoli — Stir-fried broccolis with oyster sauce

estimation≈ 240 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

T59. Riz sauté ananas avec

11.00

Pineapple Fried Rice — Khao phad sup pa rod riz sauté ananas avec poulet 11€ ou poulet et crevettes 12,50€ ou crevettes 13€

estimation≈ 720 kcal85 g de glucideséquilibré 69

T60. Riz sauté thaï avec brocolis et

9.50

Thai Fried Rice with Broccoli — Khao phad thai Riz sauté thaï avec brocolis et poulet 9€ ou poulet et crevettes 11€ ou crevettes 11,50€

estimation≈ 680 kcal80 g de glucideséquilibré 77

T62. Pad Thai

10.00

Pad Thai — Avec poulet 10€ ou poulet et crevettes 11,50€ ou bœuf 11€- crevettes 12€ ou végétarien 10€

estimation≈ 750 kcal95 g de glucideséquilibré 69

N2. Nouilles sautées

9.50

Stir-fried Noodles — Nouilles sautées poulet ou bœuf 9€ ou crevettes 9,90€

estimation≈ 620 kcal75 g de glucideséquilibré 73

ACCOMPAGNEMENTS

T57. Riz naturegluten_free

2.50

Plain Rice — Plain rice

estimation≈ 210 kcal45 g de glucides

T58. Riz gluant servi dans un panier de bambougluten_free

3.00

Steamed Sticky Rice — Steamed sticky rice

estimation≈ 280 kcal60 g de glucides

T61. Riz cantonais

6.50

Cantonese Fried Rice — Cantonese fried rice with ham, greenness and egg

estimation≈ 380 kcal35 g de glucides

N. Nouilles sautées natures

6.50

Plain Fried Noodles — Fried noodles nature

estimation≈ 320 kcal40 g de glucides

PHÔ

Végé (bouillon végétarien)vegetarian

9.80

Vegetarian Pho — Vegetables

estimation≈ 420 kcal65 g de glucideséquilibré 66

Boeuf cru ou poulet

9.80

Beef or Chicken Pho — Raw beef/chicken

estimation≈ 480 kcal65 g de glucideséquilibré 73

Boeuf cru et boulettes

10.90

Beef and Beef Ball Pho — Raw beef and beef ball

estimation≈ 550 kcal55 g de glucideséquilibré 73

Crevettes

10.90

Shrimp Pho — Shrimps

estimation≈ 500 kcal55 g de glucideséquilibré 73

BOBUN

Bobun 2 nems (boeuf ou poulet)

9.80

Bobun with Spring Rolls — Beef/chicken + 2 spring rolls

estimation≈ 680 kcal65 g de glucideséquilibré 79

Grand bobun 3 nems (boeuf ou poulet)

11.00

Large Bobun with Spring Rolls — Beef/chicken + 3 spring rolls

estimation≈ 750 kcal72 g de glucideséquilibré 79

Grand bobun crevettes 3 nems

13.00

Large Shrimp Bobun — Shrimps + 3 spring

estimation≈ 750 kcal72 g de glucideséquilibré 79

Bobun végétarien avec 2 nems végétariens maisonvegetarian

9.80

Vegetarian Bobun — Vegetarian + 2 vegetarian´s spring rolls home made

estimation≈ 620 kcal68 g de glucideséquilibré 80

SPÉCIALITÉS

Loc-lac

11.00

Bo Luc Lac — Quartiers de bœuf marinés servis avec un riz à la tomate, un œuf au plat et une sauce citron et poivre.

estimation≈ 650 kcal50 g de glucideséquilibré 67

Boulettes de bun cha avec riz ou vermicelles

10.50

Bun Cha Meatballs — Porc mariné dans une sauce caramel puis grillé sous forme de boulettes Ball of bun cha and vermicelli or rice

estimation≈ 600 kcal60 g de glucideséquilibré 73

Poulet grillé à la citronnelle avec riz

10.50

Lemongrass Grilled Chicken — Lemongrass chicken and rice

estimation≈ 620 kcal55 g de glucideséquilibré 73

Trois joyaux avec riz

11.00

Three Jewels (Trois Joyaux) — Boulettes de porc caramélisées, poulet citronnelle et omelette

estimation≈ 700 kcal55 g de glucideséquilibré 67

Saucisses LAO avec riz ou vermicelles

10.50

Lao Sausages

estimation≈ 650 kcal60 g de glucideséquilibré 67

Soupe de raviolis de crevettes avec nouilles

11.00

Shrimp Dumpling Soup

estimation≈ 480 kcal50 g de glucideséquilibré 73

MENU NON MODIFIABLES

Menu Midi (du lundi au vendredi hors jours fériés)

10.90

Lunch Menu — Plat au choix : Phô (boeuf/pouet/végé), Bobun 2 nems (boeuf/poulet/végé), Pad thai poulet. Boisson au choix : Cannette, thé ou café

estimation≈ 850 kcal90 g de glucideséquilibré 65

Menu Street Thaï

12.90

Thai Street Menu — Entrée au choix : Patés Thai x3, Nems (porc ou poulet) x3. Plat au choix : Poulet sauté au basilic, Boeuf oignon, Porc sauté à l'ail. Riz parfumé

estimation≈ 900 kcal85 g de glucides

Menu Végétarienvegetarian

12.90

Vegetarian Menu — Entrée au choix : Nems maison x3, Grand Rouleau de printemps au tofu x1. Plat au choix : Légumes mixtes sautés et tofu frit + riz, Bobun végétarien, Pad thai végétarien

estimation≈ 800 kcal95 g de glucideséquilibré 72

Menu Viet

14.90

Viet Menu — Entrée au choix : Nems (porc ou poulet) x3, Assortiment de vapeurs x3. Plat au choix : Phô (boeuf/poulet), Bobun 2 nems (boeuf/poulet). Dessert ou boisson au choix : Litchis ou nougats ou café ou thé ou jus de litchis/mangue

estimation≈ 950 kcal90 g de glucides

Menu Rachiny

18.90

Rachiny Menu — Entrée au choix : Soupe de poulet citronnelle, Salade de boeuf citronnelle, Crabe farci. Plat au choix : Poisson cuit vapeur, Calamars sautés au basilic, Boeuf sauté au basilic. Accompagnement au choix : Riz parfumé ou riz gluant. Dessert au choix ou café ou thé : Litchis au sirop, Gingembres confits, Nougats

estimation≈ 850 kcal60 g de glucideséquilibré 80

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Plats thaïlandais et vietnamiens bas carbs

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose de nombreux plats protéinés avec un faible taux de glucides. Les currys et les sautés sont de bons choix.

44 adaptés au diabète · 77 plats

Avis

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Pratique

Adresse: Rue De Lappe 49, 75011 Paris
Horaires: lun12:00–14:30, 18:30–22:30
mar12:00–14:30, 18:30–22:30
mer12:00–14:30, 18:30–22:30
jeu12:00–14:30, 18:30–22:30
ven12:00–14:30, 18:30–22:30
sam12:00–14:30, 18:30–22:30
dim—
Contact: +33143576258
Sources: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), rachiny.fr/nl/
Dossier: complétude 83 %, confiance 80 %

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